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책소개
목차
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이혜정의 오픈 키친
빅마마 이혜정은 누구인가? Part 1 빅마마의 냉장고 메모 Part 2 빅마마의 식탁 편지 마음까지 데워주는 따뜻한 식탁 특별한 날을 위한 풍성한 식탁 한 접시에 차리는 일상 식탁 몸과 마음을 살찌우는 소박한 식탁 Part 3 빅마마의 파티 일기 아이들을 위한 생일 파티 요리 어른들을 위한 크리스마스, 연말 상차림 손님들을 위한 집들이 상차림 연인을 위한 로맨틱 요리 어른과 아이들이 함께 즐기는 가족 파티 부모님을 위한 요리 세계에서 만난 요리 Part 4 빅마마가 제안하는 '이런날 이런 요리' 내가 유난히 나이 들어 보일 때 남편 어깨가 쳐져 보이는 날 간단하게 한잔 하고 싶을 때 딸아이를 위한 요리 아침, 꼭 챙겨먹고 싶을 때 시원한 디저트가 필요한 날 추억 속으로 빠져들고 싶을 때 Part 5 빅마마의 선반 쪽지 선반을 채우는 맛깔스러운 잼 요리를 완성하는 특별한 소스와 드레싱 시간을 우려내는 맛, 장아찌 맛과 멋을 더하는 조리기구와 그릇 인덱스 |
저자 소개 1
1956년생. 수료중국 상하이국제요리학교 수료, 이탈리아 I.C.I.F 수료, 미국 C.I.A sauce course 수료, 일본 후지노마키코, 구리하라 하루미 선생 사사. 한복려 선생 궁중음식 사사. 본명보다 '빅마마'라는 애칭으로 더 잘 알려져 있는 요리연구가이자 주부, 영남대 산부인과 고민환 박사의 아내. 각종 방송과 쿠킹 클래스 운영, 서울예술전문학교 외식조리학과 학과장, 광고 출연 등으로 '동에 번쩍 서에 번쩍' 바쁜 나날을 보내고 있지만, 빅마마라는 유명세 보다는 딸이어서 아내이자 며느리여서 엄마이자 주부여서 그리고 좋아하는 일을 할 수 있어 늘 행복한 천상 여자로 살
1956년생. 수료중국 상하이국제요리학교 수료, 이탈리아 I.C.I.F 수료, 미국 C.I.A sauce course 수료, 일본 후지노마키코, 구리하라 하루미 선생 사사. 한복려 선생 궁중음식 사사. 본명보다 '빅마마'라는 애칭으로 더 잘 알려져 있는 요리연구가이자 주부, 영남대 산부인과 고민환 박사의 아내. 각종 방송과 쿠킹 클래스 운영, 서울예술전문학교 외식조리학과 학과장, 광고 출연 등으로 '동에 번쩍 서에 번쩍' 바쁜 나날을 보내고 있지만, 빅마마라는 유명세 보다는 딸이어서 아내이자 며느리여서 엄마이자 주부여서 그리고 좋아하는 일을 할 수 있어 늘 행복한 천상 여자로 살고 있다. 머지않은 훗날 요리전문학교를 세워 '철학이 있고, 가슴이 따뜻하고, 마음이 푸근한 요리사'를 양성할 예정이며, 온 세상을 등에 다 지듯이 손자들을 등에 지고, '어화둥둥' 할 수 있는 '이쁜' 할머니로 남고 싶다.
품목정보
- 발행일
- 2005년 07월 30일
- 쪽수, 무게, 크기
- 183쪽 | 700g | 크기확인중
- ISBN13
- 9788989782155
