- PDF 안내
-
이 상품은 구매 후 지원 기기에서 예스24 eBook앱 설치 후 바로 이용 가능한 상품입니다.
소개
목차
|
제1장 | 음식 위생관리 01 개인 위생관리02 식품 위생관리03 작업장 위생관리04 식중독 관리05 식품위생법 및 관계법규06 공중보건예상문제제2장 | 음식 안전관리01 개인 안전관리02 장비 · 도구 안전작업03 작업환경 안전관리예상문제제3장 | 음식 재료관리01 식품재료의 성분02 효소03 식품과 영양예상문제제4장 | 음식 구매관리01 시장조사 및 구매관리02 검수관리03 원가예상문제제5장 | 기초 조리 실무01 조리준비02 식품의 조리원리03 식생활 문화 예상문제제6장 | 한식조리01 한식 밥 조리 02 한식 죽 조리03 한식 국 · 탕 조리 04 한식 찌개 조리 05 한식 전 · 적 조리 06 한식 생채 · 회 조리07 한식 조림 · 초 조리08 한식 구이 조리09 한식 숙채 조리 10 한식 볶음 조리 11 한식 김치 조리예상문제01 CBT 기출 복원 모의고사 1회02 CBT 기출 복원 모의고사 2회03 CBT 기출 복원 모의고사 3회04 CBT 기출 복원 모의고사 4회05 CBT 기출 복원 모의고사 5회· 부록 ㅣ OX문제
|
저자 소개 2
현) 박문각 한식조리기능사 강사
한식조리기능사
양식조리기능사
중식조리기능사
일식조리기능사
복어조리기능사
조주기능사
커피바리스타2급
떡제조기능사
한식산업기사
조리기능장
안정은의 다른 상품
-
eBook(NCS에 기반을 둔) 한식조리기능사 자격증+과정평가형 실무요리 (개정판) 이동(NCS에 기반을 둔) 한식조리기능사 자격증+과정평가형 실무요리 (개정판)17,000원
현) 박문각 한식조리기능사 강사
한식조리기능사
양식조리기능사
중식조리기능사
일식조리기능사
커피바리스타2급
양식산업기사
조리기능장
신훈희의 다른 상품
-
eBook(NCS에 기반을 둔) 한식조리기능사 자격증+과정평가형 실무요리 (개정판) 이동(NCS에 기반을 둔) 한식조리기능사 자격증+과정평가형 실무요리 (개정판)17,000원
관련 분류
- 카테고리 분류
품목정보
- 발행일
- 2025년 10월 29일
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 171.01MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 344쪽 ?
- ISBN13
- 9791175193697
출판사 리뷰
|
㈜박문각 출판에서 2026 박문각 한식조리기능사 필기+무료특강 교재가 출간되었습니다.한식조리기능사 필기 시험은 난이도가 높은 시험은 아닙니다. 문제는 달라도 요구하는 답은 같기 때문에 시험에 자주 나오는 이론과 답을 집중적으로 암기한다면 합격률을 높일 수 있습니다. 또한 무료 강의가 제공되기 때문에 무료 강의를 통해 더 쉽게 이론을 이해할 수 있고, 예상문제와 CBT 기출 복원 모의고사, ox문제 풀이 등 반복적인 문제 풀이로 초보자도 쉽게 자격증을 취득할 수 있습니다.본 교재는 한식조리기능사 시험을 준비하는 모든 수험생들이 끝까지 포기하지 않고 꾸준히 노력하여 합격의 빛을 발할 수 있는 그 순간까지 곁에서 항상 함께 하겠습니다. 수험생 여러분들의 합격을 기원합니다.
|
