이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
- 해외배송 가능?
- 문화비소득공제 가능
착한 레시피북
상세 이미지
책소개
목차
|
프롤로그
계량 도구 및 계량 기준 ··· 004 조리 도구 ··· 006 양념 재료 ··· 008 채소 재료 ··· 010 재료 손질법 ··· 012 덮밥 스타일 ··· 014 밥 짓는 법 ··· 016 제1장 계절을 알리는 신선한 재료로 입맛을 깨우는 봄의 덮밥 마늘종 돼지고기 덮밥 ··· 018 두부구이 덮밥 ··· 020 두부 마늘종 장아찌 덮밥 ··· 021 두부가스 덮밥 ··· 022 키조개관자 덮밥 ··· 024 마파 순두부 덮밥 ··· 026 수란 덮밥 ··· 027 소고기 시금치 덮밥 ··· 027 정어리구이 덮밥 ··· 028 주꾸미 덮밥 ··· 029 치킨 표고버섯 굴라시 덮밥 ··· 030 돼지고기 양배추 덮밥 ··· 032 부추잡채 덮밥 ··· 033 양상추볶음 덮밥 ··· 034 양배추 들깨 덮밥 ··· 034 새송이버섯 부추 덮밥 ··· 035 골뱅이볶음 덮밥 ··· 036 미나리 삼겹살 덮밥 ··· 037 제2장 뜨거운 햇살 속 피어난 제철 맛으로 활기를 채우는 여름의 덮밥 토마토 달걀 덮밥 ··· 038 발사믹치킨 덮밥 ··· 040 매콤 감자 덮밥 ··· 041 훈제 오리 고추장 덮밥 ··· 042 아보카도 참치마요 덮밥 ··· 043 공심채 소고기 덮밥 ··· 044 치킨마요 덮밥 ··· 045 닭고기 가지 튀김 덮밥 ··· 046 마파 가지 덮밥 ··· 048 애호박 달걀 덮밥 ··· 049 로코모코 덮밥 ··· 050 베이컨 양파 덮밥 ··· 052 소시지 야채 덮밥 ··· 053 칠리새우 덮밥 ··· 054 참치 김치 덮밥 ··· 056 크래미 샐러드 양파 덮밥 ··· 057 토마토 덮밥 ··· 057 제3장 풍요로운 수확의 기운을 담아 깊은 맛을 전하는 가을의 덮밥 고등어 된장조림 덮밥 ··· 058 새송이버섯 두루치기 덮밥 ··· 060 간장게장 새우장 덮밥 ··· 061 당근 달걀 치즈 덮밥 ··· 061 연어장 덮밥 ··· 062 찹스테이크 덮밥 ··· 063 새우무침 덮밥 ··· 064 차돌박이 숙주 덮밥 ··· 066 데리야키 연어 덮밥 ··· 067 가리비 덮밥 ··· 068 해물 양송이버섯 덮밥 ··· 070 연어 소보로 덮밥 ··· 071 오징어 콩나물 덮밥 ··· 072 두부 팽이버섯 덮밥 ··· 074 버섯 들깨 덮밭 ··· 075 뿌리채소 어묵 덮밥 ··· 076 낫토 마 덮밥 ··· 077 제4장 차가운 계절을 따뜻한 풍미로 든든하게 감싸 주는 겨울의 덮밥 해물 덮밥 ··· 078 김치 당면 덮밥 ··· 080 강된장 덮밥 ··· 081 회 덮밥 ··· 082 만두 덮밥 ··· 083 매콤 배추볶음 두부 덮밥 ··· 083 오징어 짬뽕 덮밥 ··· 084 치즈 소보로 덮밥 ··· 086 일본식 불고기 덮밥 ··· 087 스테이크 덮밥 ··· 088 유자 불고기 버섯 덮밥 ··· 090 유산슬 덮밥 ··· 091 닭갈비 덮밥 ··· 092 닭고기 간장조림 덮밥 ··· 093 황태구이 덮밥 ··· 094 하이라이스 ··· 096 짜장 덮밥 ··· 098 스팸 김치 덮밥 ··· 099 부록 곁들임 국 ··· 100 주재료별 색인 ··· 102 |
저자 소개3
누구나 손쉽게 완성할 수 있는 따뜻한 테이블 레시피를 만들기 위해 노력한다. 간결하지만 알찬 설명으로, 요리 생초보는 물론 숙련자까지 요리의 즐거움을 느낄 수 있는 책을 만들어 행복한 테이블을 선사하려 한다.
맛있는 테이블의 다른 상품
15세에 한식 조리 기능사 자격증을, 16세에는 양식, 일식 조리 자격증을 취득하며 요리사가 되었다. 이후 호주 멜버른에서 수셰프에서 헤드셰프를 거치며 다채로운 경험을 쌓았다. 현재는 창업 컨설팅과 메뉴 개발은 물론, 복지관이나 아동 센터에서 요리 강사로 활발히 활동하고 있다.
계명대학교 사진영상디자인과를 졸업했다. 2016년 Studio One을 설립한 뒤 잡지, 출판물, 기업 브로슈어, 광고 등 다양한 분야에서 사진 작업을 활발히 이어 가고 있다.
박원민의 다른 상품
품목정보
- 발행일
- 2026년 04월 01일
- 쪽수, 무게, 크기
- 104쪽 | 159g | 150*220*6mm
- ISBN13
- 9791188601615
출판사 리뷰
|
사계절 제철 재료를 따뜻한 밥 위에 차곡차곡 쌓아 올려
다채로운 맛과 조화의 덮밥을 즐길 수 있는 레시피북! 간편한 4단계 조리법으로 식탁의 소소한 행복과 여유를 완성하다 요리의 번거로움과 맛에 대한 걱정으로 아쉬운 한 끼는 이제 그만. 『오늘도 맛있게, 덮밥』에는 1인 가구부터 다양한 구성원의 가족까지 만족시킬 수 있는 쉽고 간단하면서도 맛있는 덮밥 레시피들이 가득하다. 사계절 제철 재료를 활용해 봄에는 활기찬 생명력을 느낄 수 있도록 부추와 미나리, 주꾸미와 키조개를 요리한 덮밥을, 여름에는 재료의 신선함을 느끼며, 보양을 할 수 있도록 토마토와 아보카도, 오리고기와 닭고기를 활용한 덮밥을, 가을에는 풍성한 수확의 맛을 느낄 수 있도록 고등어와 연어, 뿌리채소를 활용한 덮밥을, 겨울에는 든든함으로 면역력을 키울 수 있도록 해물과 만두, 소고기를 활용한 덮밥으로 구성하였다. 이처럼 계절별로 골라 먹는 재미뿐만 아니라, 오늘의 기분, 함께하는 사람, 주방의 상황에 따라 레시피를 선택할 수 있는 점이 이 책의 가장 큰 매력일 것이다. 또한 요리 초보를 배려해, 모든 요리의 만드는 방법은 2인분 기준 계량과 4단계 조리법으로 정리되어 있다. 계량 도구와 조리 도구 활용법, 쌀과 육수, 채소와 양념 같은 기본 정보는 물론, 만드는 방법 속에는 재료 손질법과 적정 재료량, 양념을 조합하는 법까지 친절히 설명해 덮밥 요리에 대한 이해를 높인다. 생초보부터 숙련자까지, 요리의 즐거움과 행복을 선사하는 알찬 구성과 간결한 설명의 ‘착한 레시피북’ 시리즈! ‘맛있는 테이블’은 누구나 즐겁게 요리할 수 있도록 쉽고 실용적인 레시피를 구상한다. 알찬 구성과 간결한 설명을 바탕으로 어떤 요리든 독자들이 부담과 망설임 없이 시도할 수 있도록 노력한다. 그 일환으로 맛있는 테이블이 만든 착한 레시피북 시리즈는 ‘오늘도 맛있게’라는 메인 타이틀로 매일의 밥상을 풍요롭게 만들 수 있는 레시피를 제공하는 도서이다. 첫 번째 시리즈 ‘솥밥’ 편에 이어 손쉬운 조리 과정이 돋보이는 ‘덮밥’ 편을 두 번째로 선보인다. 본문은 레시피를 직관적으로 이해할 수 있도록 깔끔하게 구성하였으며, 다채로운 요리의 사진으로 맛에 대한 흥미를 돋우게 만들었다. 손쉬운 과정의 레시피와 식욕을 자극하는 비주얼로 독자들에게 요리를 도전할 수 있는 의욕과 새로운 덮밥 요리에 대한 영감도 얻을 수 있도록 하였다. 이처럼 맛있는 테이블은 착한 레시피북 시리즈가 단순한 레시피 모음집을 넘어, 계절을 담은 따뜻한 식탁을 제안하는 생활의 동반자가 될 수 있길 바란다. |
3,870원
총 1개
3,870원
