1. 유명 파워 블로거 ‘사과향’ 김지현의 1:1 반찬 클래스

포스트 스크랩 수 300만을 기록한 파워 블로그 ‘사과향의 요리백과’를 운영하고 있는 김지현의 1:1 반찬 클래스! 블로그에서부터 시작된 요리 열정으로 세계식문화연구소 칼라쿡 요리 전문가 과정, 그린테이블 푸드스타일링 과정, 숙명여대 한국음식연구원 한국전통음식전문가 과정을 수료하며 요리 초보에서 완벽한 요리 고수로 거듭난 김지현에게 맛깔 나는 반찬 만드는 법을 배워보아요. 요리 초보들의 마음을 헤아린 쉬운 레시피, '오늘은 또 뭐 해 먹지?' 고민을 없애주는 풍성한 메뉴가 이 책의 가장 큰 장점입니다.

2. 누가 해도 맛있는 반찬 공식 공개!

양념의 양이 조금만 차이 나도, 불 조절이 조금만 잘못돼도 음식 맛이 확 달라지는 만큼 요리에는 정확한 공식이 필요하지요. 재료를 선택하는 비결부터 손질법, 불 조절법, 믿을 수 있는 양념장 공식까지, 저자가 그간의 요리 경력을 통해 쌓아온 노하우를 전격 공개합니다. 요리 초보자도 손쉽게 따라 할 수 있는 방법을 꼼꼼히 담아낸 것은 물론, 책 곳곳에 저자의 깨알 조언을 실어 현장에서 직접 배우는 느낌을 주었습니다.

3. 냉장고 밑반찬부터, 손님 오는 날의 일품 반찬까지

식탁에 올리는 반찬은 다양할수록 좋지요. ‘냉장고에 두고 먹는 밑반찬’ Class에서는 누구나 좋아하는 오징어채볶음부터 가장 요리하기 까다롭다는 삼색나물무침, 입맛 돋우는 부추파프리카무침까지 매일 먹어도 질리지 않은 밑반찬 메뉴를 소개합니다. ‘다른 반찬 필요 없는 일품 반찬’ Class에서는 외식 메뉴라고만 생각하던 닭갈비, 아이가 좋아하는 삼겹살발사믹조림 등 식탁을 꽉 채워줄 일품 반찬을 만나볼 수 있습니다. ‘한 달이 든든한 저장 반찬’ Class의 약고추장, 각종 장아찌, 김치까지 만들어 냉장고에 넣어두면 이제 반찬 걱정은 끝, 마음이 든든해질 거예요.

4. 더욱 풍성한 식탁을 위한 ‘하나 더!’ 메뉴

매일 새로운 재료를 준비하고, 새로운 레시피를 익히는 것도 일이지요. 그런 번거로움을 줄이기 위해 기존의 레시피에서 양념장 하나, 과정 하나만 바꾸어 색다른 요리를 만드는 ‘하나 더!’ 메뉴를 소개합니다. 이제는 요리할 때도 1+1 효과를 느껴보세요.

5. 가벼운 가격으로 누리는 최고의 클래스!

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