제1장 장례 꽃장식의 뜻과 의의
1. 꽃과 화훼
1) 꽃
2) 화훼

2. 장례 꽃의 뜻
1) 장례
2) 장례의 꽃

3. 장례꽃의 의의
1) 고인의 추모와 유족의 위로
2) 장례 관습과 장례 분위기 조성
3) 장례와 화훼장식 비즈니스

제2장 장례 꽃장식의 기원과 발달
1. 장례 꽃의 기원
1) 이라크 샤니다르 동굴의 꽃
2) 청주 두루봉동굴 유적의 꽃
3) 이스라엘 나투프 문명 묘지의 허브
4) 이집트 투탕카멘 무덤의 꽃다발

2. 장럐 꽃문화의 발전
1) 고대 동양
2) 고대 서양
3) 현대의 장례 꽃문화

3. 한국에서 장례 꽃장식
1) 장의사와 꽃상여
2) 조의용 화환
3) 장례식장과 꽃장식
4) 장례 형식의 다양화와 꽃장식
5) 장례 꽃장식의 전문화

제3장 장례 꽃장식의 종류와 특징
1. 장례식장의 장식에 활용되는 꽃장식
1) 영정 꽃장식
2) 제단 장식
3) 수반 꽃꽂이와 꽃바구니
4) 관장식

2. 헌화와 증정용의 화훼장식
1) 한국에서 증정용 꽃장식
2) 대만의 헌화
3) 일본의 헌화
4) 중국의 헌화
5) 서양의 헌화

3. 기타
1) 운구차
2) 봉안당의 꽃

제4장 세계의 장의 문화와 꽃
1. 아시아의 장례와 화훼
1) 한국
2) 대만
3) 일본
4) 중국
5) 베트남
6) 인도네시아
7) 싱가포르
8) 인도
9) 태국
10) 필리핀

2. 아메리카 대륙
1) 미국
2) 멕시코
3) 브라질

3. 아프리카
1) 가나
2) 케냐

4. 유럽의 장례문화
1) 러시아
2) 영국
3) 프랑스

제5장 종교와 장례 꽃문화
1. 기독교와 가톨릭교
2. 불교
3. 이슬람교
4. 힌두교
5. 기타

제6장 장례 꽃장식 화훼의 분류와 특성
1. 원예학적 분류
1) 과수
2) 채소
3) 화훼

2. 화훼장식 소재의 형태에 따른 분류
1) 화훼장식 디자인과 소재 분류
2) 꽃과 잎의 형태에 따른 분류
3) 선과 면에 따른 ᅟᅮᆫ류

3. 화훼장식 소재의 이미지와 색채에 따른 분류
1) 화훼의 품지위 상징에 따른 이미지
2) 화훼의 색과 질감에 따른 분류

제7장 장례 꽃에 활용되는 꽃장식 디자인
1. 동양과 서양의 화훼장식 디자인
1) 동양식 디자인
2) 서양의 전통적 디자인
3) 현대적인 디자인

2. 화훼장식의 기하학적 디자인
1) 직선 구성
2) 매스 구성
3) 곡선 구성
4) 입체 구성
5) 프리 디자인형

3. 화훼장식 상품 디자인
1) 신체 장식용 디자인
2) 헌화용 장식 디자인
3) 설치용 장식 디자인

제8장 장례용 화훼의 선택과 종류
1. 장례 꽃장식용 화훼의 선택
1) 일반적인 선택 조건
2) 신선하고 개화정도가 적절한 화훼
3) 장례 꽃장식에 적합하지 않은 꽃

2. 장례식 꽃의 상징과 색상
1) 장레용 꽃의 상징
2) 장례용 화훼의 색상

3. 장레 꽃장식용 주요 화훼의 특성
1) 절화
2) 절엽류
3) 기타

제9장 장례 꽃장식 화훼의 취급과 품질관리
1. 절화, 절지 및 절엽의 생리
1) 뜻과 의의
2) 생리적 특성

2. 절화, 절지 및 절엽의 수명 단축에 관여하는 요인
1) 개화 정도와 채화 시간
2) 에틸렌 가스

3. 절화, 절지 및 절엽의 수명 연장 방법
1) 줄기에 대한 처리
2) 저장 조건과 에틸렌 방지
3) 물에 대한 처리

제10장 장례용 화훼장식 도구와 자재
1. 꽃장식용 기구 및 자재
1) 기본 도구
2) 플로랄폼과 망
3) 화기와 용기

2. 장례 꽃장식 틀과 오브제
1) 영정 틀과 제단 장식 틀
2) 근조화환

3. 부가적인 장식에 사용되는 소재
1) 리본
2) 문구 도구와 종이
3) 포장지와 장식 보조 용품
4) 기타

제11장 화훼장식 디자인 요소와 색채
1. 디자인 요소
1) 점과 선
2) 명과 방향
3) 형태와 크기
4) 질감과 문양

2. 디자인의 구성 원리
1) 척도와 비례
2) 균형과 리듬
3) 강조와 조화
4) 통일과 대비

3. 장례 꽃장식을 위한 색채
1) 색채의 의의와 기초지식
2) 색의 대비
3) 색채 감정과 이미지

제12장 장례 꽃장식의 연출
1. 꽃다발 장식
1) 꽃다발의 유형
2) 준비물
3) 제작 순서와 방법
4) 완성

2. 곷바구니와 수반장식
1) 용도와 유형
2) 준비물과 작업장소
3) 제작 순서와 방법
4) 완성과 이용

3. 영정장식
1) 영정의 유형
2) 준비물
3) 제작 순서와 방법
4) 완성과 이용

4. 제단장식
1) 제단의 유형
2) 설치시 고려점
3) 제작 순서와 방법
4) 완성과 이용

5. 화환장식
1) 디자인 유형
2) 준비물
3) 제작 순서와 방법
4) 완성과 이용

6. 리스 장식
1) 디자인 유형
2) 준비물
3) 제작 순서와 방법
4) 완성과 이용

제13장 장례용 화훼장식의 관리
1. 장례 꽃장식 품질 유지에 영향을 미치는 요인
1) 화훼 종류
2) 환경조건
3) 기타

2. 화훼 및 장례 화훼장식 종류별 유지 관리
1) 화훼의 유지 관리
2) 꽃장식의 종류별 유질 관리

3. 장례후 꽃장식물 처리
1) 화훼
2) 자재의 재활용
3) 플로랄폼

제14장 장례 꽃장식 비즈니스와 마케팅
1. 장례 꽃장식 마케팅의 의의와 비즈니스 영역
1) 마케팅의 의의
2) 장례 꽃장식의 비즈니스 영역
3) 장례 꽃장식을 위한 마케팅 수단

2. 장례 꽃장식 기술과 시설의 구비
1) 꽃장식 기술 연마
2) 사업체 등록
3) 시설의 구비

3. 장례 꽃장식의 수주와 진행
1) 교섭
2) 근조화완 등 꽃 상품 수주
3) 장례식장, 영결식장 및 추모공간의 꽃장식

참고문헌