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책소개
목차
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PART 1 조림 볶음 반찬
PART 2 찜 구이 반찬 PART 3 찌개 전골 국 PART 4 튀김 전 적 반찬 PART 5 무침 나물 반찬 PART 6 샐러드 PART 7 영양밥 떡 샌드위치 책속부록 알짜배기 재료분량 노트 김하진의 조리 노하우 Q&A |
저자 소개 1
- 중요무형문화재 제38호 조선왕조 궁중음식 기능이수자
- 前 롯데호텔 조리부장
- 前 신라호텔 조리부장
- 공영쇼핑·수협〈어랍쇼〉진행
- MBC <모닝와이드>
- 현대홈쇼핑 <김하진의 맛있는 세상>
- 문화센터 : 현대백화점, 롯데백화점, 갤러리아백화점, 아이파크백화점 강사 역임
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품목정보
- 발행일
- 2006년 01월 17일
- 쪽수, 무게, 크기
- 341쪽 | 1368g | 크기확인중
- ISBN13
- 9788919202579
