직접 만드는 명품 발효액 집밥요리 레시피!

명품 발효액을 이용한 집밥요리 레시피북. 『한 스푼 발효액 집밥요리』에서는 직접 만드는 발효액을 이용한 다양한 음식 레시피를 소개한다. 고추, 마늘, 레몬, 더덕, 매실 등 주변에서 흔하게 구할 수 있는 제철 재료들로 발효액을 만드는 방법이 누구나 따라할 수 있을 만큼 쉽고 간단하게 수록되어 있다. 발효액으로 만들 수 있는 한그릇 밥요리, 건강에 좋은 반찬 요리, 홈메이드 디저트 레시피 등을 참고하면서 직접 요리해 볼 수 있도록 돕는다.

면역력을 높여주는 발효액 레시피를 만나다!

발효액을 직접 만들어서 요리에 사용하는 방법이 어렵게 느껴질 수도 있다. 매실 발효액은 비교적 흔하게 알려져 있고 많은 사람들이 이용하고 있으나 마늘 발효액, 모과, 미나리 등을 발효액으로 만든다는 것은 생소할뿐더러 익숙하지도 않다. 하지만 저자의 노하우가 담겨 있는 발효액 만들기는 쉽고 간단하다. 또한 저자가 직접 만들어 소개하는 다양한 집밥 레시피에는 발효액을 사용하는 방법이 자연스럽게 녹아들어가 있다. 화려하지도 않고 소박한 밥상이지만 가족들의 건강을 생각하면서 직접 만드는 밥상은 외식과는 다른 따뜻한 맛이 느껴질 것이다.


누구나 쉽게 만들 수 있는 발효액 요리 비법서!

『한 스푼 발효액 집밥요리』에는 밥만으로도 충분히 한 끼 식사를 할 수 있는 한 그릇 밥 요리부터 기본 밑반찬, 일품 요리, 도시락 반찬, 손님 대접용 요리까지 다양한 용도로 활용할 수 있는 80여 가지의 반찬 요리 레시피가 수록되어 있다. 또한 성장기 어린이의 간식이나 다과로 즐길 수 있는 발효액을 활용한 몸에 좋은 떡, 과자, 음료 등의 레시피를 소개하였으며 부록에서는 모든 요리의 기본이 되는 조림 간장, 조미료 가루, 기본 육수 만드는 법을 수록하였다.
“건강을 잃으면 모든 것을 잃는다”라는 말이 있다. 모든 병을 막아낼 수 있도록 최전선에서 몸을 방어하는 기본적인 힘은 인체의 면역력이다. 면역력을 강화하는 발효액을 이용한 요리를 통해 나 자신, 가족의 건강을 챙기면서 맛있는 요리를 즐길 수 있는 기회를 만나 보자.