제1장 풀짚공예의 개념과 의의
1. 풀짚공예란
1) 풀짚공예의 뜻과 의미
2) 풀짚공예의 다양한 명칭
3) 세계 풀짚공예 명칭의 유형
4) 세계 풀짚공예 관련 용어

2. 풀짚공예의 대상과 범위
1) 풀짚공예의 대상
2) 풀짚공예의 범위

3. 세계 풀짚공예의 특징
1) 지역성과 자연환경
2) 제작기법의 공통성과 지역성
3) 생활문화와의 관계

4. 풀짚공예의 의의
1) 전통생활문화의 가치
2) 자연친화적 공예의 가치
3) 현대 활용자원으로서의 가치

제2장 세계 풀짚공예의 가치와 변화
1. 생활을 지탱했던 세계의 풀짚공예
1) 생활 속 필수품으로서의 역할
2) 지역별 식물자원의 이용
3) 지역문화를 형성한 생활기술

2. 사라져 가는 세계의 풀짚공예
1) 산업화와 생활방식의 변화
2) 전승 기반의 약화
3) 사라지는 식물자원과 장인
4) 보존의 필요성

3. 새롭게 주목받는 세계 풀짚공예
1) 생활기술에서 문화유산으로
2) 지속가능성과 친환경 가치
3) 예술작품과 현대공예로의 발전
4) 교육·체험·관광 자원으로의 활용
5) 놀이문화 자원으로의 활용
6) 치유 자원으로의 활용

제3장 세계 풀짚공예의 이해
1. 풀짚공예의 재료
1) 대륙별 주요 재료
2) 주요 재료의 특성
3) 재료의 이용 특성

2. 풀짚공예의 기본 제작기법
1) 대륙별 주요 제작기법
2) 주요 제작기법의 특징
3) 제작기법의 이용 특성

3. 풀짚공예의 형태와 특징
1) 대륙별 대표 공예품
2) 주요 공예품의 특징
3) 공예품의 형태와 기능

제4장 세계 풀짚공예와 문화
1. 생활문화
1) 생활문화와 풀짚공예
2) 생활영역과 풀짚공예
3) 생활문화의 특징

2. 생업문화
1) 생업문화와 풀짚공예
2) 생업영역과 풀짚공예
4) 이동생활문화와 풀짚공예
3) 생업문화의 특징

3. 공동체문화와 풀짚공예
1) 공동작업과 풀짚공예
2) 기술전승과 풀짚공예
3) 세대전승과 풀짚공예
4) 공동체 행사와 풀짚공예

4. 의례문화와 풀짚공예
1) 종교와 풀짚공예
2) 세시풍속과 풀짚공예
3) 상징성과 풀짚공예

제5장 세계 풀짚공예의 전승과 문화유산
1. 세계의 풀짚공예 관련 시설 및 기관
1) 국내
2) 국외

2. 세계의 주요 산지와 판매장
1) 주요 산지와 대표 산지
2) 대표 판매장 및 공방
3. 세계의 문화유산과 보존 노력
1) 유네스코 인류무형문화유산
2) 국가 지정 문화유산
3) 지방 지정 문화유산
4. 교육적 활용

5. 축제와 문화관광
1) 축제
2) 민속행사와 문화행사
3) 풀짚공예의 문화관광과 콘텐츠 활용

제6장 풀짚공예 놀이와 치유의 원리
1. 풀짚공예, 놀이 그리고 치유
1) 놀이의 개념과 특성
2) 치유의 개념과 특성
3) 풀짚공예와 놀이·치유의 관계

2. 재료와 놀이·치유의 원리
1) 자연성과 친환경성
2) 다양한 감각의 자극
3) 식물과 계절에 대한 인식
4) 자연과 연결되는 경험

3. 제작 과정과 놀이·치유의 원리
1) 손의 경험과 소근육 활동
2) 반복과 몰입
3) 문제 해결과 창의성

4. 완성품 활용과 놀이·치유의 원리
1) 성취감과 자기효능감
2) 생활 속 활용과 지속성
3) 관계 형성과 사회적 상호작용
4) 추억과 의미의 형성
5) 공유와 소통

제7장 풀짚공예 제작 기법의 치유적 특성
1. 기초 제작기법의 치유적 특성
1) 꼬기
2) 감기와 코일링
3) 묶기

2. 직조기법의 치유적 특성
1) 엮기
2) 짜기

3. 복합기법의 치유적 특성
1) 문양 만들기
2) 복합기법
3) 기법별 치유 특성 비교

제8장 치유 목적에 따른 풀짚공예 활용
1. 심리·정서 치유
1) 심리적 안정
2) 정서 표현과 회복
3) 스트레스 완화와 회복

2. 신체 기능 향상
1) 소근육 기능 향상
2) 양손 협응과 신체 조절
3) 일상생활 기능 유지

3. 인지 기능 향상
1) 집중과 몰입
2) 공간 인식과 계획성
3) 창의적 사고

4. 사회성 향상
1) 협동 활동
2) 의사소통
3) 공동체 경험

5. 자아실현과 삶의 질 향상
1) 자기효능감
2) 자기표현
3) 지속적인 생활문화

제9장 대상자별 풀짚공예 놀이·치유 프로그램
1. 유아 대상 프로그램
1) 유아의 특성과 활동 방향
2) 적합한 재료와 기법
3) 적합한 제작품과 놀이
4) 프로그램 운영

2. 아동 대상 프로그램
1) 아동의 특성과 활동 방향
2) 적합한 재료와 기법
3) 적합한 제작품과 놀이
4) 프로그램 운영

3. 청소년 대상 프로그램
1) 청소년의 특성과 활동 방향
2) 적합한 재료와 기법
3) 적합한 제작품과 활동
4) 프로그램 운영

4. 성인 대상 프로그램
1) 성인의 특성과 활동 방향
2) 적합한 재료와 기법
3) 적합한 제작품과 활동
4) 프로그램 운영

5. 노인 대상 프로그램
1) 노인의 특성과 활동 방향
2) 적합한 재료와 기법
3) 적합한 제작품과 놀이
4) 프로그램 운영

6. 장애인 대상 프로그램
1) 대상 특성과 활동 방향
2) 적합한 재료와 기법
3) 적합한 제작품과 활동
4) 프로그램 운영

제10장 풀짚공예 놀이·치유 활동의 운영 전략
1. 프로그램 설계 전략
1) 대상자 분석
2) 활동 목표 설정
3) 프로그램 구성 원칙

2. 프로그램 운영 전략
1) 난이도 조절
2) 활동 형태의 운영
3) 운영자의 역할

3. 운영 환경 전략
1) 공간에 따른 운영
2) 계절을 활용한 운영
3) 운영 환경의 준비

4. 프로그램 평가와 환류
1) 과정 중심 평가
2) 변화 관찰
3) 다음 단계로의 연계

제11장 풀짚공예의 놀이·치유 자원화
1. 놀이·치유 자원의 의미
1) 풀짚공예와 놀이자원
2) 풀짚공예와 치유자원
3) 복합 치유자원으로서의 가치

2. 자연자원의 활용
1) 지역 식물자원의 활용
2) 계절성과 자연환경의 활용
3) 친환경 치유자원의 활용

3. 생활문화자원의 활용
1) 전통생활문화의 활용
2) 생활공예의 현대적 활용
3) 지역문화 콘텐츠 개발

4. 지역사회 자원화
1) 치유농업과의 연계
2) 숲치유와 자연체험
3) 박물관·공방·학교 활용
4) 지역축제와 관광자원화

5. 지속가능한 놀이·치유 자원화
1) 전문인력 양성
2) 프로그램 개발
3) 문화유산의 계승과 확산