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책소개

목차

1. 둥이맘과 함께 알아보는 알짜 오븐 정보
2. 오븐만 있으면 돼~너무 쉬운 기본 요리
3. 매일매일 무엇을 먹을까? 오븐으로 차리는 근사한 매일밥상
4. 올테면 와봐라~ 손님입맛 사로잡는 그럴듯한 손님 접대 요리
5. 아이들을 살살 홀리는 엄마표 아이들 영양요리
6. 그까이꺼 나도 할 수 있다고~모양도 그럴듯한 외식요리 따라잡기
7. 왠지 입이 심심할때는 밥보다 더 맛있는 디저트

저자 소개 1

Moon Sung Sil

17만여 명의 블로그 이웃, 28만여 명의 인스타그램 팔로워와 소통하며 활발히 활동하고 있는 20년 차 푸드 인플루언서이자 집밥 연구가. 복잡하고 화려한 요리보다 집에 늘 있는 재료와 밥숟가락 계량으로 누구나 손쉽게, 맛있게, 다채롭게 집밥을 만들 수 있도록 알려주어 요리 좀 하는 베테랑부터 요리를 막 시작한 초보자까지 폭넓은 지지를 얻고 있다. 어려서부터 손으로 만드는 건 무엇이든 좋아했던 저자는 한양대에서 공예를 전공했고, 푸드 인플루언서로 활동하면서 요리 및 식문화를 꾸준히 공부, 세종대 관광대학원에서 식생활문화 석사학위도 받았다. 2011년부터는 큐레이션 쇼핑
17만여 명의 블로그 이웃, 28만여 명의 인스타그램 팔로워와 소통하며 활발히 활동하고 있는 20년 차 푸드 인플루언서이자 집밥 연구가.

복잡하고 화려한 요리보다 집에 늘 있는 재료와 밥숟가락 계량으로 누구나 손쉽게, 맛있게, 다채롭게 집밥을 만들 수 있도록 알려주어 요리 좀 하는 베테랑부터 요리를 막 시작한 초보자까지 폭넓은 지지를 얻고 있다.

어려서부터 손으로 만드는 건 무엇이든 좋아했던 저자는 한양대에서 공예를 전공했고, 푸드 인플루언서로 활동하면서 요리 및 식문화를 꾸준히 공부, 세종대 관광대학원에서 식생활문화 석사학위도 받았다. 2011년부터는 큐레이션 쇼핑몰인 푸드샵을 창업해 문성실의 꼼꼼한 선택으로 선별된 제품들을 선보이며 많은 사랑을 받고 있다.

그간 다수의 요리책을 써온 저자에게 이번 책은 여러모로 특별한 의미를 가지고 있다. 푸드 인플루언서 20년의 총정리, 가장 자신 있는 요리템인 반찬 - 이 두 가지가 만났기 때문이다.

반찬가게를 열어보라는 권유를 수없이 들었을 만큼 밥반찬은 누구보다 자신 있다는 저자는 이 책의 독자들도 부담 없이, 반찬가게보다 더 맛있는 반찬을 만들게 되기를 바라는 마음에서 그간 선보였던 수많은 반찬 중 가장 인기가 좋았던 최고의 레시피를 아이템별로 하나씩 선별해 총 106가지 레시피를 『문성실의 20년 대박반찬』에 담았다.

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품목정보

발행일
2006년 05월 25일
쪽수, 무게, 크기
206쪽 | 633g | 153*224*20mm
ISBN13
9788991055407

출판사 리뷰

Part 1 둥이맘과 함께 알아보는 알짜 오븐 정보
오븐을 이제 막 사셨다구요? 무엇부터 해야 할지 상당히 떨리시죠? 걱정하기보다는 미니오븐과 친해지려고 노력해보세요. 그러면 미니오븐을 만능조리사로 부려먹을 수 있을 테니까요. 자 이제부터 미니오븐 꼼꼼히 살펴봅시다.

Part 2 오븐만 있으면 돼~ 너무 쉬운 기본요리
오븐과 기본 재료만 있으면 되는 요리들이에요. 밥도 되고, 죽도 쑤고, 간식 삼아 먹는 누룽지에 군고구마까지… 이 작은 미니오븐으로도 다 되거든요. 오븐요리라고 재료가 구하기 힘들다거나 어려운 건 아니에요. 늘 보는 재료로 늘 먹는 요리들을 더 맛있게 요리할 수 있다는 것이 미니오븐의 가장 큰 매력이지요.

Part 3 매일매일 무엇을 먹을까? 오븐으로 차리는 근사한 매일 밥상
매일 먹는 밥상에 올라갈 요리, 역시나 오븐이 없으면 허전하죠. 가스레인지에 밥과 국이 끓고 있을 즈음 오븐에 무언가 특별한 요리 하나를 만들고 있으면 우리집 밥상이 훤해질 거예요. 냄새 때문에 망설이던 생선구이도 맛있게 구울 수 있고, 번거롭게만 느껴지는 부침개도 간단히 만들 수 있거든요.

Part 4 올테면 와봐라~ 손님 입맛 사로잡는 손님접대 요리
손님이 온다고 하면 겁부터 나시죠? 늘 하는 음식만으로 상차림을 하기엔 무언가 허전하고 부족한 듯하니 말이죠. 오븐으로 만드는 특별한 요리들로 손님의 눈과 입을 즐겁게 해줘 보세요. 오븐만이 낼 수 있는 특별한 맛에 감동의 물결이 좌르르~ 손님이 먼저 알아보고 오븐의 매력에 푹 빠질 거예요.

Part 5 아이들을 살살 홀리는~ 엄마표 아이들 영양요리
오븐에서 딩동 하고 요리가 끝났다는 벨이 울리면, 제일 먼저 달려와 무슨 요리가 나오는지 궁금해 하는 녀석들이 바로 우리집 아이들이에요. 밥투정에 간식투정이 잦은 아이들도 오븐에서 만들어진 요리만 보면 금세 밥 한 그릇 뚝딱, 게 눈 감추듯 간식도 먹어치우곤 해서 엄마 마음을 뿌듯하게 해주거든요. 맛있는 오븐 요리로 100점짜리 엄마가 돼보세요.

Part 6 그까이꺼 나도 할 수 있다고~ 모양도 그럴듯한 외식요리
오븐요리의 가장 큰 장점은 밖에서 먹어봤던 그 맛, 그 형태의 요리들을 그대로 따라서 만들 수 있다는 거죠. 패밀리 레스토랑에서 가끔 먹는 요리들도, 배달시켜 먹을 법한 간식거리도 오븐만 있으면 폼 나게 나오니까요. 근사한 외식요리로 남편과 가족의 눈이 번쩍 뜨이게 해주세요.

Part 7 왠지 입이 심심할 때는~ 밥보다 더 맛있는 디저트
왠지 입이 심심하면 간식거리를 찾게 되죠. 후식으로 먹어도 좋고, 입이 심심할 때 허한 속을 채워줄 만한 간단하고 맛있는 간식요리도 뚝딱 오븐으로 만들 수 있어요. 오븐에서 간식이 만들어지는 동안 따끈한 커피나 달콤한 핫초코 한잔 준비하시는 것도 좋을 것 같아요.

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