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블루리본 서베이란
서울의 레스토랑 2007의 새로워진 것들 편집자의 글 이 책의 사용법 블루리본 기사단 1부 블루리본 추천 레스토랑 블루리본 기사단 선정 블루리본 세 개 레스토랑 2006년에 오픈한 곳 중 주목할 만한 레스토랑 독자들이 선정한 블루리본 추천 레스토랑 2부 찾아보기 음식 종류별로 찾아보기 한식 일반한식/ 한정식/ 갈비찜/ 게장/ 고래/ 골뱅이/ 곰장어/ 국수/ 김치찌개/ 꿩/ 낙지/ 냉면/ 다슬기/ 닭갈비/ 닭백숙/ 닭복음매운탕/ 동태·생태찌개/ 돼지고기구이/ 두부/ 막국수/ 막창/ 만두/ 매운탕/ 메밀국수/ 묵/ 민물매운탕/ 보쌈/ 복/ 부대찌개/ 북어국/ 분식/ 비빔밥/ 삼계탕/ 생선조림/ 소고기구이/ 소고기국밥/ 수육/ 수제비/ 순대/ 쌈밥/ 아귀찜/ 양고기/ 양곱창/ 오리/ 우렁/ 장어/ 족발/ 주꾸미/ 죽/ 찜닭/ 추어탕/ 칼국수/ 탕/ 한식주점/ 해물탕/ 해장국/ 홍어/ 황태/ 회/ 퓨전 한식 중식 일반중식/ 광동식중식/ 대만식중식/ 동북식중식/ 사천식중식/ 상해식중식/ 싱가포르식중식/ 홍콩식중식/ 딤섬/ 북경오리/ 소롱포/ 양꼬치/ 중국만두/ 중국식주점/ 훠궈/ 퓨전 중식 일식 일식/ 데판야키/ 돈카스/ 라멘/ 소바/ 스시/ 스키야키/ 오코노미야키/ 일식솥밥/ 일식우동/ 일식장어/ 일식주점/ 일식튀김/ 창코나베/ 회전스시/ 퓨전 일식 이탈리아식 이탈리아식/ 뇨키/ 파스타/ 피자/ 퓨전 이탈리아식 프랑스식 프랑스식/ 부야베스/ 크레프/ 퓨전 프랑스식 미국식 미국식/ 햄버거/ 하와이식 스위스식 스위스식/ 퐁뒤 독일식 독일식/ 소시지 유럽식 그리스식/ 러시아식/ 스페인식/ 영국식/ 유럽식/ 지중해식/ 터키식 아시아식 네팔식/ 동남아시아식/ 베트남식/ 우즈베키스탄식/ 이란식/ 인도식/ 인도네시아식/ 태국식/ 파키스탄식/ 필리핀식 남미식 멕시코식/ 브라질식/ 페루식 아프리카식 이집트식 퓨전 퓨전/ 퓨전 누들/ 퓨전 아시아식/ 퓨전 이탈리아식/ 퓨전 인도식/ 퓨전 일식/ 퓨전 중식/ 퓨전 프랑스식/ 퓨전 한식 기타 게(크랩)/ 바닷가재/ 바비큐/ 샌드위치/ 샤브샤브/ 스테이크/ 오므라이스/ 와플/ 전기구이 통닭/ 카레/ 팬케이크/ 프라이드 치킨 디저트/차 떡/ 떡카페/ 베이커리/ 빙수/ 서양차전문점/ 아이스크림/ 전통차전문점/ 중국과자/ 중국차전문점/ 카페/ 커피전문점/ 케이크 바/펍 바/ 와인바/ 재즈바/ 펍 지역지도별로 찾아보기 한강이북지역 A. 홍대앞-합정역 B. 마포대교북단/공덕동 C. 동교동삼거리-연남동-연희동 D-1. 신촌-연대앞-이대앞-이대후문 D-2. 이대정문 앞 E-1. 경복궁역-광화문 E-2. 세종문화회관 옆 F. 광화문-종각역 G. 삼청동길-사간동광화문-종각역 H. 인사동-종로3가 I. 대학로-혜화동로터리 J. 혜화동로터리-삼선교(성북동) K. 평창동 L. 서소문-시청 M. 무교동-을지로입구 N. 소공동-을지로입구-명동 O. 회현동-남대문시장-서울역 P. 을지로3가-방산시장 Q. 충무로-오장동 R. 장충동-동대문운동장역 S. 삼각지-남영동-숙대입구 T. 용산역-이촌동 U-1. 이태원길(전체) U-2. 이태원길(해밀턴호텔 뒷길) V. 하얏트호텔-경리단길 W. 한남동 한강이남지역 a. 신사역-가로수길 b. 압구정역-언주로 c. 안세병원사거리-서울세관 d. 언주로-도산공원-로데오거리 e. 청담동(M.net 방송국 방향) f. 청담사거리-갤러리아백화점 g. 학동사거리-강남구청역 h. 영동대교남단-봉은사사거리 i. 삼성역-봉은사로 j. 선릉역-대치동-도곡동 k. 경복아파트사거리 ℓ. 뱅뱅사거리-역삼역-상록회관 m. 논현역-강남역-교보생명사거리 n. 양재역-매봉역-도곡동 o. 예술의 전당 p. 교대역-서초역 q. 서래마을 r. 방배동-구반포 s-1. 여의도(전체) s-2. 여의도(KBS별관 부근-증권거래소) 행정구역별로 찾아보기 한강이북지역 광진구/ 구로구/ 노원구/ 동대문구/ 마포구/ 서대문구/ 성동구/ 성북구/ 용산구/ 은평구/ 종로구/ 중구 한강이남지역 강남구/ 강동구/ 강서구/ 관악구/ 동작구/ 서초구/ 송파구/ 양천구/ 영등포구/ 특징별로 찾아보기 24시간 영업하는 곳/ Fine Dining을 할 수 있는 곳 가족과 외식하기에 좋은 곳/ 결혼기념일에 가면 좋은 곳 공연이 있는 곳/ 미술작품을 감상할 수 있는 곳 북 카페/ 비즈니스 다이닝에 좋은 곳/ 상견례에 좋은 곳 새벽까지 영업하는 곳/ 스포츠 펍을 겸하는 곳 아침을 먹을 수 있는 곳/ 약선요리를 하는 곳 역사가 오래된 곳/ 연인과 같이 가기에 좋은 곳 외국인 접대에 좋은 곳/ 유기농 식재료를 사용하는 곳 인테리어가 좋은 곳/ 저녁 때 문을 닫는 곳 저녁 때 문을 여는 곳/ 저녁 때 술 한잔 하기에 좋은 곳 전망이 좋은 곳/ 점심 뷔페를 하는 곳 주말 뷔페를 하는 곳/ 주말 브런치를 하는 곳 주목할 만한 새 레스토랑/ 채식주의 메뉴가 있는 곳 테라스가 있는 곳/ 테이크 아웃이 가능한 곳 프로포즈 하기에 좋은 곳/ 호텔 레스토랑 알파벳 순으로 찾아보기 3부 서울의 레스토랑 2007 ㄱ 가나안슈퍼식당~꿔흥 ㄴ 나데시코~닐리 ㄷ 다께노꼬~뚱뚱이할머니집 ㄹ 라 깜빠냐~리틀 타이 ㅁ 마고~밍1956 ㅂ 바 OIOI~쁘띠 시즌스 ㅅ 사까나야~쓰리 앨리 펍 ㅇ 아 따블르~일품향 ㅈ 자린고비~쯔꾸시 ㅊ 차돌집~칠리 칠리 ㅋ 카나디안 랍스터~킹콩생고기집 ㅌ 타니~티지움 ㅍ 파낙스~핑크 스푼 ㅎ 하나~희락 |
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서울 전 지역의 한식, 중식, 일식, 이탈리아식, 프랑스식에서부터 퓨전, 카페, 와인바까지 총망라하고 있는 <<블루리본 서베이: 서울의 레스토랑 2007>>의 본문은 총 3부로 구성되어 있으며, 1부는 지난 1년간의 서베이 결과로 평가된 추천 레스토랑의 리스트이다. 리본 1개에서 3개까지 받은 레스토랑, 파인 다이닝을 즐길 수 있는 레스토랑, 2007년도에 오픈한 레스토랑 중 주목할 만한 곳 들이 나열되어 있다. 2부는 레스토랑을 찾는 다양한 목적 별로 분류되어 있는데 음식종류별, 지도지역별, 행정구역별로 나누어 원하는 목적의 업소의 이름을 찾은 후 3부의 디렉토리에서 자세한 내용을 다시 찾아볼 수 있게 되어 있다. 뿐만 아니라, 24시간 영업하는 곳, 가족과 외식하기에 좋은 곳, 결혼기념일에 가면 좋은 곳, 공연이 있는 곳, 비즈니스 다이닝에 좋은 곳, 상견례에 좋은 곳, 새벽까지 영업하는 곳, 역사가 오래된 곳, 연인과 같이 가면 좋은 곳, 외국인 접대에 좋은 곳, 저녁 때 술 한잔 하기 좋은 곳, 전망이 좋은 곳, 프로포즈하기에 좋은 곳, 회식하기에 좋은 곳 등 32가지의 인덱스를 곁들여 보다 쉽게 목적에 맞는 레스토랑들을 찾아볼 수 있도록 했다. 마지막으로 3부는 레스토랑 디렉토리로, 모든 수록 대상 레스토랑들이 발음을 기준으로 가나다 순으로 배열되어 있다. 영문 이름의 정확한 발음을 모를 경우 '알파벳 순으로 찾아보기'에서 확인할 수 있다.
가장 확실하고 가장 솔직한, 새로운 개념의 레스토랑 평가서 <<블루리본 서베이: 서울의 레스토랑 2007>>은 보다 객관적인 데이터를 토대로 대다수에게 공감을 줄 수 있는 결과를 제공하기 위하여 국내 최초로 다수의 의견을 수렴하는 방식을 채택하였다. 지난 2006년 4월 1일부터는 자체 웹사이트(www.blueR.co.kr)를 통해서 일반인들이 참여하는 평가가 이루어졌으며 이러한 평가 결과는 점수가 아닌 리본의 개수로 표시되어 있다. 이 중에서 리본 두 개를 받은 레스토랑을 대상으로 블루리본 기사단의 최종 평가를 거쳐 리본 세 개를 받을 레스토랑을 선정하게 된다. 대다수가 참여하는 인터넷 투표 결과가 반영 되는 블루리본 서베이는 해를 거듭할수록 보다 신뢰 높은 평가서가 될 것으로 기대된다. |