김치, 쉽게 만들어 볼까요?
김치, 맛있게 만들어 볼까요?
5천만 국민 요리쌤, 요안나에게 쉽게 배우는
누가 해도 참 맛있는 김치 레시피 북

누구나 따라 할 수 있는
정말 쉬운 김치 레시피

다른 요리는 베테랑급이지만 김치만은 엄두가 나지 않아 망설이는 당신을 위한 책. 요안나는 어렵게만 보이는 요리를 별일 아닌 것으로 만드는 특별한 재주가 있다. 까다로운 재료 계량, 어려운 전문 용어, 딱딱한 형식에 얽매이기보다 손쉬운 계량법과 친절한 레시피로 조곤조곤 알기 쉽게 설명해주기 때문이다. 이 책 또한 마찬가지다. 처음 김치 담그기에 도전하는 초보 주부도 손쉽게 따라 할 수 있도록 왕초보 주부의 눈높이로 김치 레시피를 담았다. 깐깐하게 재료 고르는 방법부터 맛깔스러운 양념의 비밀, 김치 맛내기 비법까지 김치 담그는 전 과정을 세세하고 친절하게 설명한다. 한두 번만 따라 하면 나만의 ‘손맛’을 터득할 수 있는 마법 같은 레시피와 활용 노하우도 아낌없이 공개한다. 누구나 따라 할 수 있고, 누가 해도 맛있는 그녀의 김치 레시피로 김치 담그기에 첫발을 내디딘 초보 주부 또한 맛깔스러운 김치를 담글 수 있을 것이다.

1년 365일 입맛 돌게 하는
사계절 김치가 가득
‘요즘엔 무슨 김치 담가 먹지?’가 궁금한 주부들을 위해 싱싱한 제철 채소를 활용한 사계절 김치와 계절별로 놓치면 아까운 별미 장아찌를 소개한다. 봄동, 냉이, 달래, 쑥 등을 이용해 담근 푸릇푸릇한 봄김치부터 열무, 오이, 부추, 풋고추 등으로 만든 아삭아삭 시원한 여름김치, 배추, 무, 갓 등의 채소에 붉게 물든 고추를 넣어 쓱쓱 버무린 가을김치, 달큰하게 맛이 든 겨울 무와 배추로 만든 겨울김치까지. 봄·여름·가을·겨울, 사계절 내내 맛깔스러운 김치를 즐길 수 있도록 계절별 기본 김치를 가득 담았다. 뿐만 아니라 흔히 담가 먹는 배추김치 외에도 보쌈김치, 양배추김치, 비트물김치, 파프리카김치 등 잃어버린 입맛을 단번에 돌아오게 하는 별미 김치도 함께 수록했다. 삼시 세끼 늘 먹는 김치가 조금 지루해졌을 때는 한번 담가 두고두고 요긴하게 꺼내 먹는 장아찌도 레시피대로 담가보자. 밥상이 놀랍도록 다채로워질 것이다. 아이의 건강을 챙기는 엄마들을 위해 최소한의 소금을 사용한 저염 아이 김치 또한 세심히 챙겼으며, 김치로만 맛보기엔 너무 아쉬워 김치를 100배 활용한 별미 별식 레시피도 풍성하게 담았다. 이만하면 1년 365일 먹어도 먹어도 질리지 않는 다양한 김치 맛에 남편도, 아이도 김치에 푹 빠지지 않을까?

세상에서 가장 맛있는 엄마 김치보다 맛있다!
5천만이 증명한 소문난 레시피

매번 친정엄마의 맛 난 김치에 손을 벌리고 있다면? 맛있는 김치를 찾아 온 동네 마트를 헤집고 다닌다면? 당신에게 필요한 건 바로 요안나 이혜영의 김치 레시피다. 그녀가 운영하는 초대형 블로그 ‘요안나의 행복이 팍팍’ 방문자 수는 5천만이 훌쩍 넘었다. 즉, 5천만 명이 찾아올 정도로 요안나의 요리 솜씨는 두말할 필요가 없다. 이 책에는 요리에 관심 있는 사람이라면 누구나 믿고 따라 한다는 그녀의 맛있는 김치 레시피를 가득 실었다. 20년 내공이 집약된 레시피인 만큼 그녀가 알려주는 대로 한 단계, 한 단계 따라 하다 보면 초보도 실패 없이 친정엄마보다 더 맛있는 김치를 담글 수 있다. 1년 365일 아삭아삭하고 상큼한 김치, 입맛 돌게 하는 김치를 맛보고 싶다면! 이제는 엄마표 김치로부터 당당히 홀로서기를 하고 싶다면! 이제는 요안나의 김치 레시피에 주목하자. 처음 김치를 담그는 초보 주부라도 20년 차 베테랑 주부의 손맛을 그대로 낼 수 있다.