존 빈센트(John Vincent)는 레온의 공동 설립자로 헨리 딤블비와 함께 베스트셀러인 『Leon Natually Fast Food』를, 케이 플런켓 호그와는 『Leon Family & Friend』를 저술했다. 존은 레온의 공동 설립자인 헨리 딤블비와 함께 『The Government’s School Food Plan』을 공동 집필했으며 이는 실용적인 요리 수업과 영양 교육이 교과 과정에 최초로 도입되고 모든 영유아를 위한 무료 점심 급식을 실시케 하는 결과로 이어졌다. 존은 음식을 사랑한다. 그리고 제인을 사랑한다.
제인 백스터(Jane Bexter)는 헨리 딤블비와 함께 『Leon Fast Vegetarian』를 공동 집필했으며 잡지 [Guardian]의 증보판 요리 섹션에 주간 칼럼을 연재하고 있다. 또 ‘The Guild of Food Writers’Awards’에서 ‘Best first book’ 상을 수상한 『Riverford Farm Cook Book』의 공저자이기도 하다. 그녀는 현재 케이터링, 식품 관련 컨설팅 그리고 특별한 장소에서 열리는 식품 관련 이벤트 진행에 전력투구하고 있다.
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