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목차
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1. Classics (클래식)
2. Naturally Fast (자연식 패스트푸드) 3. Lunchbox (도시락) 4. Food for Friends (친구와 함께) 5. Food for Family (가족과 함께) WF: 밀가루(Wheat) FREE/ GF: 글루텐(Gluten) FREE/DF: 유제품(Dairy) FREE/V: 베지테리언(Vegetarian)/Ve:비건(Vegan) |
저자 소개 3
Jane Bexter
제인 백스터(Jane Bexter)는 헨리 딤블비와 함께 『Leon Fast Vegetarian』를 공동 집필했으며 잡지 [Guardian]의 증보판 요리 섹션에 주간 칼럼을 연재하고 있다. 또 ‘The Guild of Food Writers’Awards’에서 ‘Best first book’ 상을 수상한 『Riverford Farm Cook Book』의 공저자이기도 하다. 그녀는 현재 케이터링, 식품 관련 컨설팅 그리고 특별한 장소에서 열리는 식품 관련 이벤트 진행에 전력투구하고 있다.
존 빈센트(John Vincent)는 레온의 공동 설립자로 헨리 딤블비와 함께 베스트셀러인 『Leon Natually Fast Food』를, 케이 플런켓 호그와는 『Leon Family & Friend』를 저술했다. 존은 레온의 공동 설립자인 헨리 딤블비와 함께 『The Government’s School Food Plan』을 공동 집필했으며 이는 실용적인 요리 수업과 영양 교육이 교과 과정에 최초로 도입되고 모든 영유아를 위한 무료 점심 급식을 실시케 하는 결과로 이어졌다. 존은 음식을 사랑한다. 그리고 제인을 사랑한다.
존 빈센트 의 다른 상품
Fabio
FABIO라는 필명으로 알려진 배재환은 오랜 경력의 독학 요리사 출신으로 레스토랑 셰프, 프랜차이즈 본사 메뉴 개발자, 외식업 컨설턴트 등 다양한 이력을 가지고 있다. 요리사로서의 경력을 시작할 때부터 그 수가 부족할 뿐만 아니라 내용마저 부실한 국내 전문서적으로 인해 해외 원서로 공부한 그는 실무에 보탬이 될 수 있는 이론서와 번역서의 필요성을 절실히 느꼈다.
이에 따라 2010년부터 요리책을 전문으로 소개하는 블로그 「요리사, 요리책을 말하다」를 운영해오고 있으며 자신의 경험을 바탕으로 한 저서인 『요리사, 요리책을 말하다』와 『요리사, 요리로 말하다』를 출간했다. 옮
FABIO라는 필명으로 알려진 배재환은 오랜 경력의 독학 요리사 출신으로 레스토랑 셰프, 프랜차이즈 본사 메뉴 개발자, 외식업 컨설턴트 등 다양한 이력을 가지고 있다. 요리사로서의 경력을 시작할 때부터 그 수가 부족할 뿐만 아니라 내용마저 부실한 국내 전문서적으로 인해 해외 원서로 공부한 그는 실무에 보탬이 될 수 있는 이론서와 번역서의 필요성을 절실히 느꼈다.
이에 따라 2010년부터 요리책을 전문으로 소개하는 블로그 「요리사, 요리책을 말하다」를 운영해오고 있으며 자신의 경험을 바탕으로 한 저서인 『요리사, 요리책을 말하다』와 『요리사, 요리로 말하다』를 출간했다. 옮긴 책으로는 LEON 시리즈인 『해피 샐러드』 『아침식사와 브런치』 『한 냄비 요리』 『수프와 샐러드 그리고 스낵』 『런치 박스』 그리고 『SPICE : 향신료』 『자크 페팽의 요리의 모든 기술』이 있다.
이에 따라 2010년부터 요리책을 전문으로 소개하는 블로그 「요리사, 요리책을 말하다」를 운영해오고 있으며 자신의 경험을 바탕으로 한 저서인 『요리사, 요리책을 말하다』와 『요리사, 요리로 말하다』를 출간했다. 옮긴 책으로는 LEON 시리즈인 『해피 샐러드』 『아침식사와 브런치』 『한 냄비 요리』 『수프와 샐러드 그리고 스낵』 『런치 박스』 그리고 『SPICE : 향신료』 『자크 페팽의 요리의 모든 기술』이 있다.
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품목정보
줄거리
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1. Classics (클래식)
여러분이 잘 알고 좋아하고 늘 만들고 싶어 했던 샐러드입니다. 엄밀히 말하자면 레온 스타일로 약간의 변화를 주었기에 전통 방식이 아니라고 할 수도 있지만, 분명 여러분의 향수를 불러일으키고 식욕을 돋우기에 충분할 것입니다. 2. Naturally Fast (자연식 패스트푸드) 준비 시간이 최대 20분 정도인 샐러드입니다. 빨리 만들어도 혹은 여유 있게 천천히 만들어도 환상적인 맛으로 만족감을 줄 겁니다. 3. Lunchbox (도시락) 여러분의 소중한 시간을 아낄 수 있도록 디자인된 1인용 레시피입니다. 이제 무얼 먹을까 헤매며 허비하던 점심시간을 되찾아보세요. 여기에 소개된 샐러드는 전날 밤에 준비해도 신선함을 유지할 수 있습니다. 먹기 직전에 드레싱만 뿌리면 되죠. 4. Food for Friends (친구와 함께) 디너파티용으로 구상한, 눈에 확 띄는 샐러드! 친구들이 “이거 진짜 네가 만든 거야? 너무 맛있다.”고 감탄할 만한 샐러드 말입니다. 만들기는 별로 어렵지 않아요. 단지 몇 가지 특별한 재료가 필요할 뿐이지요. 5. Food for Family (가족과 함께) 가족들의 저녁 식사, 일요일을 위한 오븐 요리 그리고 휴일 나들이용 샐러드들입니다. 여러 사람이 맛있게 먹을 수 있는 양입니다. WF: 밀가루(Wheat) FREE/ GF: 글루텐(Gluten) FREE/DF: 유제품(Dairy) FREE/V: 베지테리언(Vegetarian)/Ve:비건(Vegan) |
출판사 리뷰
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스타일리시 레시피 북 『레온 시리즈』
보는 것만으로 행복해지는 건강하고 빠른 요리 [레온]은 자연식도 패스트푸드로 즐길 수 있다는 혁신을 가져온, 2004년 첫 번째 매장을 연 뒤 현재 영국에만 50여개의 매장을 가진 성공한 레스토랑입니다. 늘 새롭고 아이디어가 넘치며 스타일리시한 레온의 메뉴는 많은 이를 열광하게 합니다. 레온은 그들의 요리법을 더 많은 사람들과 공유하고자 레온 요리책 시리즈를 출간하고 있으며 전 세계 독자들의 반응은 폭발적이랍니다. 쉽고, 맛있으며, 건강하고 무엇보다도 레온의 스타일은 너무 멋지거든요. 레온의 요리책은 여러분의 일상을 활력 넘치고 화려한 레온 스타일로 변화시켜 드립니다. 건강한 재료로 조리법은 최대한 단순하고 간편하게 그리고 영양 균형은 완벽하게! 여러분의 라이프 스타일을 바꿀 인생의 요리책을 만나보세요! 레온식 요리를 만들고 나서 사진을 찍어 자랑하는 것도 있지 마세요! 만든 요리의 모양이 별로라고요? 걱정 마세요. 레온 요리책과 함께 사진을 찍으면 무조건 폼 나니까요! 보기만 해도 행복해지는 『레온 해피 샐러드』 왜 ‘해피 샐러드’냐고요? 이 샐러드들을 그냥 보기만 해도 행복하니까요. 여러분의 행복한 순간과 언제나 함께할 테고 그래서 이 샐러드를 사랑하게 될 테니까요. 여러분의 식생활에서 이 샐러드가 제대로 자리 잡게 되면 건강하고 활기찬 느낌을 가질 수 있으니 그게 바로 행복이죠. 그래서 해피 샐러드랍니다. 언제 봐도 기분 좋아지는 『레온 시리즈』, 이제 눈으로만 보지 말고 직접 만들어 보세요! |
