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주스&스무디
1,3,7,21days 쉽게 따라 하는 셀프 디톡스
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경미니 저
덴스토리(DENSTORY)
2016.05.01.
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- 가정 살림 top100 2주
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책소개
목차
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프롤로그_ ‘주스 세러피’를 받기 위해 찾아오는 주스 약국
Chapter 1_셀프 디톡스를 선택한 당신이 궁금해하는 모든 것들 우리 몸에 디톡스가 필요하다는 신호들 디톡스? 내 몸에 독이라도 있다는 건가요? 디톡스, 왜 해야 하나요? 디톡스와 클렌즈, 다른 건가요? 디톡스, 어떻게 해야 하나요? ‘로푸드’가 뭐예요? 디톡스는 왜 다이어트에 좋은가요? 주스 클렌즈와 일반 다이어트는 뭐가 다른가요? 주스 클렌즈가 피부에도 좋나요? 주스 클렌즈로 노화를 방지한다고요? 만성피로, 주스 클렌즈로 해결할 수 있을까요? 과일과 채소만 먹으면 영양이 부족하지 않을까요? 달콤한 과일 때문에 외려 살이 찌지 않을까요? 디톡스 후 요요는 없나요? 채소와 과일, 굳이 주스나 스무디로 먹어야 하나요? 주스 vs 스무디, 뭐가 더 좋은가요? 주스&스무디 만들 때, 이런 점이 궁금해요 주스 클렌즈를 할 때 이런 점이 궁금해요 임산부나 아이들도 주스 클렌즈를 해도 될까요? Chapter 2_셀프 디톡스를 시작하기 전에 준비할 것들 주스를 만드는 도구 스무디를 만드는 도구 주스 재료 스무디 재료 재료 구입, 이렇게 하세요 재료 보관, 이렇게 하세요 재료 손질, 이렇게 하세요 밀싹 기르기 맛있는 주스 만들기 남은 펄프, 이렇게 활용하세요 영양이 풍부한 스무디 만들기 알아두면 좋은 푸드 콤비네이션 법칙 일상의 디톡스, 발효워터 경미니 씨! 직접 해보니 이런 점이 어려워요 Chapter 3_1day&3days 셀프 주스 클렌즈 주스 클렌즈의 효과를 높이는 방법 내 맘대로 구성하는 1day&3days 주스 클렌즈 프로그램 Strong Green Juice 밀싹 그린주스 / 파인애플 밀싹 그린주스 / 데일리 그린주스 / 자몽 새싹 그린주스 / 부드러운 그린주스 / 허브 그린주스 / 파프리카 그린주스 / 생강 그린주스 / 당근 그린주스 / 양배추 그린주스 Soft Green Juice 케일 그린주스 / 페어 그린주스 / 루콜라 그린주스 / 민트 그린주스 / 수박 그린주스 / 청포도 그린주스 / 시원한 그린주스 / 시트러스 그린주스 / 뷰티 그린주스 / 리프레시 그린주스 Carrot Base Juice 사과 당근주스 / 자몽 당근주스 / 오렌지 당근주스 / 파프리카 당근주스 / 셀러리 당근주스 / 알파파 로메인 당근주스 / 밀싹 당근주스 / 파인 당근주스 / 토마토 당근주스 / 고수 당근주스 Beet Base Juice 사과 당근 비트주스 / 오렌지맛 비트주스 / 시트러스 비트주스 / 포도 비트주스 / 수박 비트주스 / 딸기비트주스 / 생강 비트주스 / 양배추 비트주스 / 매직 비트주스 / 블루베리 비트주스 Chapter 4_1day&3days 셀프 스무디 클렌즈 스무디 클렌즈의 효과를 높이는 방법 내 맘대로 구성하는 1day&3days 스무디 클렌즈 프로그램 Green Smoothie 베이식 그린스무디 / 새싹 딸기 그린스무디 / 오렌지 그린스무디 / 페퍼 그린스무디 / 파프리카 망고 그린스무디 / 코코넛워터 그린스무디 / 멜론 그린스무디 / 키위 그린스무디 Milk Green Smoothie 홈메이드 아몬드밀크 / 케일콜라다 스무디 / 루콜라 밀크그린스무디 / 망고 밀크그린스무디 / 블루베리 밀크그린스무디 / 아보카도 밀크그린스무디 Color Smoothie 레드비트 컬러스무디 / 탄제린 컬러스무디 / 파인캐롯 컬러스무디 / 피치캐롯 컬러스무디 / 베리핑크 컬러스무디 / 그레이 컬러스무디 / 그린워터 스무디 / 딥레드 컬러스무디 / 화이트 컬러스무디 / 오렌지 컬러스무디 Superfood Smoothie 클로로필 치아시드 스무디 / 바닐라 헴프시드 스무디 / 스피룰리나 스무디 / 아사이베리 스무디 / 말차 헤이즐넛 스무디 / 오렌지 초콜릿 스무디 / 오트 스무디 / 초콜릿 헤이즐넛 스무디 / 캐롯케이크 스무디 / 딥초콜릿푸딩 스무디 Chpter 5. 7days&21days 딥 클렌즈&로푸드 식단 딥 클렌즈를 성공적으로 실천하는 방법 체중 감량이 절실한 분을 위한 7days 주스 클렌즈 프로그램 포만감을 느끼며 디톡스 효과를 원하는 분을 위한 7days 스무디 클렌즈 프로그램 클렌즈에 익숙한 분들을 위한 21days 클렌즈 프로그램 비포&애프터 클렌즈를 위한 AA 푸드 Detox Salad 디톡스 샐러드 만들기 / 아보카도 샐러드 / 데일리 비트 샐러드 / 로스트 베지 샐러드 / 캐롯 딥 드레싱 로메인 샐러드 / 망고바질 드레싱 샐러드 / 론치(RAW-NCH) 드레싱 샐러드 Vegan Cleanse Soup 건강한 비건 클렌즈 수프 만들기 클린 캐롯 수프 / 토마토 디톡스 수프 / 케일 렌틸 수프 / 리버 클렌징 수프 / 에필로그_from. 디톡스 밀당의 고수가 되고 싶은 주스 아가씨 |
저자 소개 1
만성피로와 어깨 결림, 부종 등에 시달리며 여러 가지 다이어트를 시도해보았다. 이번만큼은 꼭 성공하겠다고 강하게 마음을 다잡았지만 폭풍식욕이 몰려와 중도에 다이어트를 포기하거나, 요요가 찾아와 금세 다이어트하기 전의 몸으로 돌아가는 경험을 수없이 반복했다. 그러다 로푸드를 접하고 마침내 다이어트에 성공, 덤으로 에너지가 넘치는 건강한 몸과 산뜻하고 행복한 마음까지 얻었다. 좋은 것을 혼자만 알고 있기가 아까워 ‘생활 방식’과 ‘식습관’을 개선해주는 로푸드 다이어트를 알리기 위해 네이버 블로그 ‘러헤븐의 안녕 로푸드’를 만들고 ‘러헤븐(Raw Heaven)’이라는 닉네임으로 활동을
만성피로와 어깨 결림, 부종 등에 시달리며 여러 가지 다이어트를 시도해보았다. 이번만큼은 꼭 성공하겠다고 강하게 마음을 다잡았지만 폭풍식욕이 몰려와 중도에 다이어트를 포기하거나, 요요가 찾아와 금세 다이어트하기 전의 몸으로 돌아가는 경험을 수없이 반복했다. 그러다 로푸드를 접하고 마침내 다이어트에 성공, 덤으로 에너지가 넘치는 건강한 몸과 산뜻하고 행복한 마음까지 얻었다. 좋은 것을 혼자만 알고 있기가 아까워 ‘생활 방식’과 ‘식습관’을 개선해주는 로푸드 다이어트를 알리기 위해 네이버 블로그 ‘러헤븐의 안녕 로푸드’를 만들고 ‘러헤븐(Raw Heaven)’이라는 닉네임으로 활동을 시작했다.
로푸드에 대해 본격적으로 접근해보고자 알리사 코헨 로푸드 자격증 프로그램(Alissa Cohen's Certification Classes) 3단계를 수료하였고, 나탈리아 로즈 디톡스 트레이닝(Natalia Rose Detox Training)과 나탈리아 로즈 디톡스 요리 프로그램(The Rose Program Culinary Institute)을 수료하였다.
2012년부터 뉴욕시립대학원에서 건강 정책 석사 과정을 밟고 있으며 국민 건강 개선을 위한 공부를 계속하고 있다. 2013년 5월 미국에서 열린 비건 컨퍼런스에 밴더로 참여했고, 뉴욕 로푸드 엑스포에 로푸드 패널 및 강연자로 참여하는 등 뉴욕에서 로푸드 전문가로 활동하고 있다. 또한 한국에 로푸드를 알리기 위해 로푸드 하우스 프로그램을 통해 뉴욕과 한국을 오가며 강사를 양성하고 있다.
로푸드에 대해 본격적으로 접근해보고자 알리사 코헨 로푸드 자격증 프로그램(Alissa Cohen's Certification Classes) 3단계를 수료하였고, 나탈리아 로즈 디톡스 트레이닝(Natalia Rose Detox Training)과 나탈리아 로즈 디톡스 요리 프로그램(The Rose Program Culinary Institute)을 수료하였다.
2012년부터 뉴욕시립대학원에서 건강 정책 석사 과정을 밟고 있으며 국민 건강 개선을 위한 공부를 계속하고 있다. 2013년 5월 미국에서 열린 비건 컨퍼런스에 밴더로 참여했고, 뉴욕 로푸드 엑스포에 로푸드 패널 및 강연자로 참여하는 등 뉴욕에서 로푸드 전문가로 활동하고 있다. 또한 한국에 로푸드를 알리기 위해 로푸드 하우스 프로그램을 통해 뉴욕과 한국을 오가며 강사를 양성하고 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2016년 05월 01일
- 쪽수, 무게, 크기
- 244쪽 | 444g | 190*190*15mm
- ISBN13
- 9791185716404
출판사 리뷰
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체중감량, 피부미용, 노화방지…… 하루 한 잔 주스&스무디로 충분하다!
‘이유 없이 피곤하다, 자도 자도 졸리고 기운이 없다, 아무런 의욕이 없고 하루 종일 식곤증인 것 같다, 커피를 마시지 않으면 정신이 깨지 않는다.’ 현대인들이 일상적으로 안고 살아가는 이 같은 증상들은 무절제한 식습관이 원인인 경우가 많다. 소화 과정을 잠시 쉬어주면, 우리 몸은 음식을 소화하는 데 집중할 에너지를 몸 안에 축적된 유해물질을 배출하는 일, 즉 ‘디톡스’에 쓸 수 있다. 생채소와 생과일을 주스나 스무디로 만들어 일정 기간 마시는 ‘주스 클렌즈’는 디톡스의 대표 주자. 단 하루, 단 사흘만 시도해도 그 어떤 방법보다 눈에 띄는 변화가 시작된다. 디톡스를 주스&스무디로 해야 하는 이유 하루하루가 이유 없이 피곤한 현대인의 고질적인 증상들은 대부분 무절제한 식습관 때문인 경우가 많다. 배고픔을 느낄 새가 없다는 건, 우리 몸이 하루 종일 소화 작업을 하느라 혹사 중이라는 뜻. 따라서 소화 과정을 잠시 쉬어주면 몸 안 구석구석의 노폐물이 배출되면서 우리 몸은 균형을 되찾게 된다. 디톡스는 비우는 과정이다. 따라서 디톡스 음식은 우리 몸에 쌓인 노폐물이 배출되는 것을 돕는 음식이면서 또한 소화가 쉽고 빨라야 한다. 또한 노폐물을 배출해 몸을 깨끗이 한 다음엔 좋은 영양소들로 몸을 채워야 한다. 생채소와 생과일은 알칼리성이면서 수분 함량이 높아 우리 몸이 가장 편안해한다. 소화가 빨리 되다 보니 몸 안에 노폐물로 남는 양도 적다. 섬유질이 풍부해 몸 안에 쌓인 노폐물을 배출해주기도 한다. 게다가 아미노산, 미네랄, 비타민 등 우리 몸의 세포와 조직이 필요로 하는 영양소와 효소가 풍부하다. 최고의 디톡스 음식인 셈이다. 그런데 채소와 과일은 주스나 스무디로 마실 때 디톡스 효과가 가장 좋다. 매 끼니마다 많은 양의, 질긴 섬유질을 씹어 먹는 것은 사실상 불가능하지만, 주스와 스무디로 만들면 한 컵에 불과하기 때문이다. 게다가 15분이면 소화와 흡수가 이루어지기 때문에 에너지를 쓸 필요도 없다. 주스 vs 스무디, 뭐가 더 좋을까? 주스와 스무디는 모두 생과일과 생채소로 만든다. 하지만 어떤 종류의 도구로 음료를 만들었는지와 섬유질의 유무에 따라 구별할 수 있다. 주서로 만드는 주스는 섬유질을 버리고 오로지 맑은 즙만을 먹는다. 반면 믹서나 고속 블렌더로 만드는 스무디는 재료를 통으로 갈아서 섬유질이 그대로 남아있다. 그렇다면 둘 중에 하나만 마시게 된다면, 어떤 걸 선택해야 할까? 우선, 평소 생채소 섭취가 거의 없는 분이라면 스무디가 좋다. 또한 기본적으로 눈에 보이는 음식의 양이 중요하다면 스무디를 추천한다. 주스는 채소와 과일 자체가 가진 수분만을 착즙하는 데다 섬유질을 제하기 때문에 절대적인 양이 적다. 반면 스무디는 섬유질까지 통으로 갈아주고 물을 넣어주기 때문에 같은 양의 재료를 갈았을 경우, 주스보다 세 배 이상 양이 많다. 변비가 심하거나 설거지할 시간도 없을 만큼 바쁜 경우도 스무디가 좋다. 반면, 달콤한 맛을 좋아하는 주스 클렌즈 초보에게는 주스가 좋다. 단기간 내 살을 빼야 하는 경우도 스무디보다는 더 효과적이다. 피부나 다이어트, 만성피로 때문이 아니라 심각한 성인병으로 디톡스가 필요한 경우도 주스를 추천한다. |
