과식과 폭식이 잦은 이들에게 나타나는 뱃살은 내장 사이에 지방이 축적된 내장비만일 가능성이 높다. 배꼽 주변과 윗배 쪽에 살이 많이 찐 타입으로, 무분별하게 안주를 많이 먹어 생기는 ‘술배’도 여기에 해당된다. 내장비만은 성인병의 원인이 되기 때문에 무조건 빼고 볼 일인데, 중성지방 수치를 낮추는 게 급선무다. 식품으로는 설날 차례음식에 빠지지 않는 잣을 추천한다. 잣기름은 혈관을 깨끗이 하는 리놀레산 등이 함유된 식물성 지방이기 때문에 중성지방을 녹이는 효과가 있다. 뱃살을 빼는 게 목적이라면 매일 열 알 이상 공복에 먹어야 효과적이다. 담배를 피우고 있다면 니코틴 유혹을 잣으로 대체해 뱃살빼기와 금연, 두 마리 토끼를 함께 잡아보는 건 어떨까? --- <5kg 가볍게: 뱃살 고민을 날려주는 잣> 중에서

곤약은 97퍼센트가 물이고, 나머지는 식이섬유와 소량의 미네랄로 구성된 다이어트 식품이다. 칼로리가 거의 없다는 이유 하나만으로도 다이어트를 시도하는 사람들에게는 그야말로 ‘환상적인’ 식품이다. 곤약은 또 ‘똥배’의 주원인인 잘 빠지지 않는 지방질과 콜레스테롤, 숙변을 배출시키는 글루코만난이라는 식이섬유가 풍부하다. 글루코만난은 물에 녹는 수용성 식이섬유의 대표적인 성분으로, 물에 녹으면서 장에 들어온 음식물과 엉겨 변으로 배출시키는 역할을 한다. 특히 식이섬유가 위에서 녹으면서 물을 빨아들여 부풀어오르기 때문에 포만감까지 느끼게 된다.
그런데 이런 곤약도 다이어트 식품으로 마냥 환상적이기만 한 것은 아니다. 맛이 밋밋한 데다 특유의 ‘고무냄새’가 난다는 단점이다. 그래서 프라이팬에 기름을 두르고 야채와 함께 볶아 먹기도 하는데, 그렇게 하면 곤약이 기름을 잘 흡수하므로 많은 열량을 섭취하게 돼 낭패를 볼 수 있다. 끓는 물에 식초를 조금 넣고 데치면 곤약 특유의 냄새를 줄일 수 있다. 그런 뒤에 되도록 기름이 적게 들어가는 조리법을 이용하면 다이어트 식품으로서 곤약의 효과를 제대로 볼 수 있다. --- <5kg 가볍게: 저칼로리 식이섬유의 보고>중에서

다크서클은 나이 들고 신진대사가 느려지면서 눈가의 모세혈관이 탄력을 잃어 생기는 증상이다. 젊은 사람도 밤잠을 설치거나 피곤하면 다크서클이 생겨 눈 밑이 거무튀튀하게 보인다. 첫인상을 칙칙하고 늙어 보이게 만드는 다크
서클이 마음에 걸린다면, 비타민K가 풍부한 양배추를 꾸준히 먹자. 비타민K는 모세혈관을 탄력 있게 만들고 몸 안의 산화를 막아 다크서클을 예방한다. 또 혈액응고를 도와 뼈나 치아 등의 칼슘대사에 관여하는 비타민이다. 양배추는 녹색 부분을 중심으로 비타민C도 풍부하게 함유돼 있다. 100그램당 44밀리그램으로 토마토의 두 배 이상이다. 양배추잎 한 장이면 하루 필요량인 50밀리그램을 거의 충족시킬 수 있다. 멸치와 다시마 우린 물에 양배추를 썰어 넣고 식초와 설탕 등으로 간한 양배추피클을 매일 조금씩 먹는 것도 좋은 방법이다. --- <5살 젊게: 다크서클이 진해질 때는 양배추> 중에서

와인을 마시면 젊어진다? 맞는 말이긴 하지만 절제가 필요하다. 와인에는 노화의 주범인 활성산소의 생성을 억제하는 폴리페놀과 레스베라트롤 등이 풍부해, 즐겨마시면 젊게 살 수 있다. 여성호르몬인 에스트로겐의 유지에 필요한 미네랄 성분도 함유하고 있어 중장년 여성에게도 좋다. 더욱이 와인은 ‘분위기를 타는’ 술이니, 좋은 사람들과 어울리면서 가볍게 즐기면 ‘사랑의 호르몬’인 엔도르핀도 생성된다. 그런데 와인의 이런 장점은 와인을 하루에 한두 잔 정도씩 마실 때에만 해당되는 이야기다. 와인이 ‘술’이 되면 얘기는 좀 달라진다. 와인을 과음하면 과실주 특유의 숙취로 고생할 수 있다. 와인의 재료인 포도가 찬 성질이기 때문에 몸이 냉한 사람이 와인을 너무 많이 마시면 위장장애를 일으킬 수도 있다. --- <5살 젊게: 청춘 호르몬을 생성시키는 와인> 중에서

피로를 푼다고 하면 대개 드링크제를 떠올린다. 곶감을 생각하는 사람은 거의 없겠지만, 곶감은 피로해소제로 손색이 없는 식품이다. 곶감의 당분은 과당과 포도당 등의 천연 복합당으로, 손상된 체력을 빨리 회복시켜준다. 특히 곶감 표면에 묻어 있는 흰 가루는 포도당 등의 영양소가 농축된 것으로, 남성의 정력 강화에도 좋다고 알려져 있다. 곶감은 100그램당 비타민C 함유량이 사과의 여덟 배다. 꾸준히 먹으면 모세혈관이 튼튼해지고 면역력도 강화된다. 명절에 수정과를 만들 때 곶감의 양을 넉넉히 잡고, 곶감이 풀어져 국물이 탁해도 진하게 먹길 권한다. 곶감의 꼭지 부분에 있는 흰 실 같은 심줄은 변비를 일으킬 수 있으므로 제거하고 먹는 게 좋다. --- <5시간 활기차게: 피로해소에 좋은 곶감> 중에서

『본초습유』라는 의서를 보면 “달래는 적괴를 다스리고 부인의 혈괴를 다스린다”고 적혀 있다. 적괴積塊란 현대의학에서 종양과 암을 의미한고, 혈괴血塊란 산부인과 질환인 자궁물혹 등을 가리킨다. 어혈을 풀어주는 달래는 예부터 생리불순, 자궁출혈 등 여성질환의 주요 약재로 쓰여왔다. 이러한 달래의 효능은 현대여성들에게 원인 모르게 증가하는 자궁물혹 등을 예방할 수 있지 않을까 하는 기대를 하게 한다. 미혼, 기혼을 막론하고 여성 4~5명 중 한 명꼴로 발생하는 자궁물혹은 스트레스와 더불어 몸이 냉한 여성에게 많이 생기는 것으로 알려졌다. 달래에 소주를 부어 만든 달래술을 소주잔으로 반 잔에게 한 잔씩 매일 마셔보자.