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『중국관행초서』 발간에 즈음하여
오늘도 인주골 중국동네를 거닐며 촹가오리(闖高麗) 아버진 나에게 고생을 가르쳤어 아버지한테 난 보배였어 에휴. 왜 자꾸 그런거 물어? 부끄러워! 난 이상하게 요리가 체질에 맞아 남 것 먹으면 남의집살이하고, 내 것 남 주면 사장 되는 거야 주방장은 의리하고 자존심이야 차이나타운 입성 아무리 기술이 좋아도 쌀 없이는 밥을 지을 수 없어 이 세상에서 마누라가 제일 고마워 사내놈들은 막거리고, 딸년들은 배갈이야 칭훼이(請會) 중화루(中華樓)와 짜장면 이젠 화교협회도 젊은 사람이 필요해 한국에선 화교로 살기 힘들어 화교사회의 젖줄은 학교야 대한민국국민 누구나? 난 아니에요 전 제가 노마드(nomad)라고 생각해요 |
저자 소개
저자 : 손덕준
1956년 인천 차이나타운 출생. 서울의 대관원, 홍보석, 열빈, 하림각 등에서 일급 주방장 및 총주방장으로 근무. 인천차이나타운연합회 초대회장 및 인천화교협회 부회장 역임. 현재는 인천 차이나타운 내 태화원, 중화루, 자금성을 경영하며 인천 중구청 중국투자유치위원회 자문대사로 활동하고 있다.
저자 : 송승석
1966년 인천 출생. 연세대학교 중어중문학과 졸업. 동 대학교 대학원 박사. 인천대학교 HK중국관행연구사업단 연구교수. 주요 연구분야는 중국현대문학, 타이완문학, 화교문화이다.
품목정보
- 발행일
- 2016년 05월 13일
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- 파일/용량
- PDF(DRM) | 4.57MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 283쪽 ?
- ISBN13
- 9788926833872
