풍한형(風寒型) 감기
겨울철에 많이 발생한다. 폭음·폭식, 불규칙한 생활, 업무 스트레스 등으로 면역력이 떨어졌을 때, 부주의하게 찬바람을 맞으면 풍한형 감기에 쉽게 걸린다. 대부분 미열, 오한, 코 막힘, 콧물, 기침, 목구멍의 통증, 몸살 등의 증상을 보인다.

〈고수탕〉
재료 : 고수(향채) 15g, 파의 밑동[蔥白] 10뿌리, 생강 10g.
조리법 : 고수와 파의 밑동, 생강을 깨끗한 물에 씻어서 잘게 썬다. 물에 넣고 푹 끓인 뒤, 즙을 짜서 복용한다. 2~3일 동안 하루에 한 번씩 마신다.
※요리사의 비법 : 남쪽 지방에서 나는 파, 고수가 좋다.
효능 : 파의 밑동은 몸의 나쁜 기운과 열기를 빼내고, 생강은 한기를 없애 몸을 따뜻하게 해준다. 그리고 고수는 몸의 기를 돌게 해준다. 고수탕은 한기를 없애고, 열을 낮춰 주기 때문에 풍한형 감기에 좋다.

내열형(內熱型) 감기
맵거나 기름진 음식을 많이 먹으면 내열(內熱)이 생겨난다. 이 때문에 변비가 생기고, 몸 위쪽에 열이 오른다. 이때 비에 젖거나 옷을 너무 얇게 입으면 내열형 감기에 걸리기 쉽다. 고열, 누런 콧물, 코 막힘, 목구멍의 통증, 기침, 변비 등의 증상이 나타난다.

〈박하 죽〉
재료 : 신선한 박하 30g, 멥쌀 50~100g, 설탕 조금.
조리법 : 먼저 박하를 깨끗이 씻어 솥에 넣는다. 물 적당량을 붓고 20분간 끓인 후, 불을 끄고 즙을 내어 준비한다. 도정한 멥쌀을 솥에 넣고 묽은 죽으로 만든다. 여기에 박하즙과 설탕을 넣고 다시 1~2분간 끓여, 식기 전에 먹는다.
※요리사의 비법 : 설탕은 각자의 취향대로 적당량을 첨가한다.
효능 : 박하는 열기를 내려 주고 몸의 독소를 제거해 주며, 인후의 통증에 효과가 좋다. 멥쌀은 위(渭)에 좋다. 내열형 감기에 적합한 음식이다.

서습형(暑濕型) 감기
여름철에 많이 걸린다. 날이 무더워지면 사람들은 찬 것을 많이 찾게 마련이다. 또한 야영을 하거나 에어컨 바람을 많이들 맞는다. 이때 부주의하게 감기 바이러스에 감염되면 서습형 감기에 걸린다. 미열, 메스꺼움, 팔다리 쑤심, 어지럼증, 기침, 콧물, 두통, 답답함 등의 증상을 보인다. 여름철에는 날씨가 줄곧 습하고 끈적끈적해서 바이러스가 장기간 지속되기 때문에 감기가 쉽게 낫지 않는다.

〈연잎 죽〉
재료 : 신선한 연잎 1장, 멥쌀 100g, 설탕 조금.
조리법 : 신선한 연잎을 깨끗이 씻어서 잘게 썰어 솥에 넣는다. 물 적당량을 붓고 센 불에서 끓인 후, 약한 불에서 10~15분가량 더 끓인다. 그리고 즙을 짜내어 준비해 둔다. 깨끗이 씻은 멥쌀과 연잎즙을 넣고 설탕 약간, 물을 넣고 죽으로 끓여 낸다. 식기 전에 먹는다.
※요리사의 비법 : 설탕은 각자의 취향대로 적당량을 첨가한다.
효능 : 연잎은 더위를 식히고 몸의 열기를 빼내는 데 좋은 재료이다.