이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
|
1. 포도주의 역사, 인류 문명의 기원
2. 포도주란 무엇인가? 3. 포도주의 특징은 쎄빠쥬에 들어있다. 4. 포도주가 포도주 이상인 나라 프랑스 5. 프랑스의 주요 포도주 산지와 특징 6. 포도주의 시음 : 자 이제 한 잔 마셔보자 7. 포도주, 기본적인 것은 알고 마시자 8. 포도주와 건강 |
|
포도주에 대해 안다고 하려면 프랑스 포도주를 알아야 한다. 그리고 ㅍ랑스의 포도주에 대해 안다고 하려면 보르도를 알아야 한다. 그만큼 프랑스산 포도주에서 보르도가 차지하는 위치는 양과 질에서 중요하다.
사람들이 보르도란 단어를 사용할 때, 여기에는 두 가지의 전혀 다른 의미가 있음을 알아야 한다. 우선 보르도는 프랑스에서 5번째로 큰 도시의 이름이다. 다음으로 보르도는 보르도시를 둘러싸고 있는 훨씬 광대한 지역에서 재배 및 생산되는 포도주를 통칭한다. 이 책에서 보르도라 할 때는 당연히 두 번째의 의미로 사용된다. --- p. 137 |
|
이 책은 포도주에 대한 전문가가 쓴 포도주 전문 서적이 아니다. 단지 10여년 이상 포도주의 나라 프랑스에 살면서 포도주에 대한 남다른 애정과 열정을 가져온 한 아마츄어가 경험을 바탕으로 쌓아온 노하우를 한국의 독자들을 위해 쉽고 재미있게 꾸몄다. 여러 차례 포도 수확도 해보고 포도주 제조업자들을 만나보고 많은 시음회에도 참가해 본 저자의 포도주에 대한 생생한 체험이라서 더욱 읽는 사람들의 흥미를 더한다.
포도주는 알고 마시면 마실수록 그 즐거움이 무한히 배가 될 수 있다고 주장하는 저자는 포도주 문화가 거의 없는 한국의 실정을 감안해 누구든지 쉽게 포도주와 친근해지고 포조주를 즐길 수 있도록 하고자 노력했다고 한다. 그리고 독자들의 이해를 돕기 위해 포도주에 대한 역사적, 문화적, 사회적, 신화적, 상징적 그리고 종교적 배경을 재미나게 설명하고 있으므로 마치 한 편의 소설을 읽는 기분으로 포도주의 신비로운 세계로의 여행을 가능케 한다. 또 하나 우리의 관심을 끄는 부분은 포도주와 건강에 대한 일반의 겸손하고도 위험한 인식에 경종을 울리면서 포도주가 건강에 미치는 여러 영향에 대해 충분한 과학적 그리고 의학적 자료를 바탕으로 신중한 재검토를 시도한다. 건강을 염두해 두면서 포도주를 마시는 사람들에게는 아주 귀중한 읽을 거리가 될 것으로 본다. 끝으로 이 책은 지금까지 한국에서 출판된 몇 몇 포도주 책과는 다르게 한국의 술문화나 식생활 습관을 고려하면서 우리가 일상적으로 포도주를 대하고 마시는데 필요 적절한 제안과 조언을 하고 있다는 특색을 지니고 있다. 포도주에 관심있는 사람이면 누구나 가까이 두고 참고할 만한 책이다. 그리고 포도주가 서구 문명에 미친 지대한 영향을 안다면 비록 포도주에 대한 관심이 없는 독자들에게도 서구 문명의 한 중요한 단면을 이해하는데 많은 도움이 될 교양서적으로서의 가치도 충분하다. |