이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
- 해외배송 가능?
- 문화비소득공제 가능
이 상품의 태그
책소개
목차
|
CHAPTER 1. What is Coffee?
커피의 맛이란? '커피세계'의 용어 커피에 관한 잡학 지식 CHAPTER 2. 생산Coffeebean Products 커피나무 수확 보관 선별 출하 그린빈의 명칭 커피 지오그래피 CHAPTER 3. 커피빈(원두)Coffee Bean 로스팅 블렌딩 커핑 CHAPTER 4. 추출Coffee Brewing 추출방식 커피빈 고르기 추출 전 체크포인트 CHAPTER 5. 커피의 역사Coffee History 커피의 발견 카피의 감각을 이끌어낸 아라비아인 아라비아의 카흐와 유럽의 코페아 아라비카 이탈리아 베니스의 향연에 초대된 까페 영국 고전문학의 산실, 런던의 커피하우스 프랑스 혁명과 예술가들의 영감을 이끌어 낸 파리의 까페 숲과 음악의 도시, 빈의 까페 보수적인 프로이센, 독일의 까페 19세기, 유럽 열강들의 식민지 커피 지배 20세기의 커피산업 CHAPTER 6. 커피 엠브리데이Coffee Everyday 좋은커피 Vs 나쁜커피 세계의 고급커피 집에서 에스프레소 만들기 커피와 요리 향커피 카페인 디카페인 커피 BOX TIPS 카라코릴로 오가닉 커피 올드 커피 & 몬순 커피 모카 항 커핑 룸 커피맛을 표현하는 용어 필터의 성분 코피 루와크 카흐와, 아라비아의 와인? 커피 세레모니 블루마운틴 커피 세계 커피 생산지 지도 |
저자 소개
저자 : 여동완
홍익대학교 미술대학에서 시각디자인을 전공하고 동대학원에서 사진디자인을 전공, 졸업했다. 이후 줄곧 프리랜스 사진가로 국내외의 여러 매체에서 활동해 왔다. 사진집으로 『Yeo Dong-Wan PartⅠ, Taklamakan』『Yeo Dong-Wan PartⅡ, Beijing』『Yeo Dong-Wan PartⅢ, Seoul』『티벳 속으로』『Talk Talk Talk』『3分』등이 있다. 그 외 저작으로는 가이드 북『티벳 속으로』가 있으며, 사진가로서 작업한 단행본이 『엄마 어렸을 적엔...』『춘아 춘아 옥단춘아 네 아버지 어디 갔니?』『깨달음 뒤의 깨달음』『Coffee』『사진을 보며 읽는 실크로드』등 다수가 있다.
저자 : 현금호
신구대학교 사진과를 졸업했다. 저작으로는 커피세계를 일반적인 관점에서 자세하게 설명한 『Coffee』, 인간과 동물의 관계를 의식체로서 새로운 관점을 제시한 『개와 사람사이』, 실크로드라는 땅의 역사를 다룬 『사진을 보면서 읽는 실크로드』등이 있다.
품목정보
- 발행일
- 2008년 02월 15일
- 쪽수, 무게, 크기
- 318쪽 | 588g | 148*210*30mm
- ISBN13
- 9788990408266
