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품목정보
- 발행일
- 1999년 02월 28일
- 쪽수, 무게, 크기
- 136쪽 | 크기확인중
- ISBN13
- 9788946761506
책 속으로
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아라비카 종
에티오피아가 원산지이다. 해발 500~1,000m 정도의 고지대, 기온 15~25도에서 잘 자라며 병충해에는 약한 반면 미각적으로 대단히 우수하다. 성장속도가 느린 것이 단점이나 향미가 풍부하고 카페인 함유량이 로부스타종보다 적다. 현재 전세계 산출량의 약 70%를 점한다. 생산국은 브라질, 콜롬비아, 멕시코, 과테말라, 에티오피아, 하와이, 인도 등으로 대부분의 커피 재배권에서 생산된다. 로부스타종 콩고가 원산지이다. 평지와 해발 600m 사이의 저지대에서 재배되며 병충해에도 강한 특성이 있어 20세기 초 적극적으로 재배되기 시작하였다. --- p.21 |
