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내복곰's letter_우리 아이가 먹을 건데…. 과자도 엄마가 만들면 더 건강하고 안전해요!
시판과자 만들기, 이런 재료를 사용했어요 시판과자 속 식품첨가물 이야기 시판과자를 쉽게 만들 수 있는 도구 과자 만들기 노하우&주의점 Special Page 1_내복곰 따라 홈메이드 잼 만들기 Special Page 2_내복곰 따라 초콜릿 템퍼링하기 Part 1. 시판과자와 모양은 똑같이, 맛과 건강은 업그레이드! 엄마가 만드는 시판과자 직접 만들어 선물해요~ 홈메이드 빼빼로 아기도 맛있게 먹는 순한 과자_계란과자 고소한 땅콩과 달콤한 꿀이 어우러진_꿀땅콩과자 달콤한 초콜릿이 씹힌다! 초코칩쿠키 고구마 무스를 넣어 색다르게 만든_커스터드 엄마 마음 닮은 순수한 쿠키_초코 쿠크다스 크림은 달고 쿠키는 쌉싸래한_오레오샌드 너무 고소해서 자꾸 먹고 싶은_참깨크래커 돌돌 말린 쿠키 결이 예쁜_버터쿠키 통밀의 영양이 그대로 살아있는_다이제스티브 비스킷 딸기잼과 바삭한 파이의 환상적인 조화_프렌치파이 여러 겹의 결이 살아있는_잎파이 달콤한 초콜릿과 촉촉한 쿠키의 만남_촉촉한 초코칩쿠키 홈메이드 땅콩버터를 넣은_땅콩샌드 달콤한 딸기잼 샌드에 풍부한 초콜릿 코팅_미니 초코파이 부드럽고 고급스러운 초콜릿 시폰_오뜨케이크 촉촉하고 부드러운 쿠키 속이 일품인_마가렛쿠키 유기농 밀가루&설탕으로 만든 아기용 과자_유기농 베베쿠키 초콜릿과 땅콩버터, 찰떡의 맛을 동시에! 찰떡 초코파이 솜사탕처럼 폭신폭신한_다쿠아즈 담백하고 순수한 크래커의 맛_참맛 크래커 바삭하고 감미로운 맛의 명품 쿠키_아몬드 비스코티 아삭아삭! 독특한 향과 맛을 느끼자! 버터코코넛쿠키 아이는 우유와, 엄마는 커피와 함께 즐기는_로터스쿠키 한입에 쏙 들어가는 앙증맞은 간식_초콜릿볼 몸에 좋은 곡물로 만든 저칼로리 과자_곡물과자 재미로 먹고 맛으로 즐기는_동물쿠키 크림 대신 홈메이드 잼을 넣었어요! 딸기잼맛 오예스 간단한 식사대용식으로 좋은_칼로리 밸런스바 호두를 듬뿍 넣어 고소한 간식_호두쿠키 영양 만점 시리얼의 멋진 변신_초콜릿 후레이키 쫄깃한 찰떡과 고소한 쿠키의 만남_찰떡쿠키 쫀득쫀득~ 새콤달콤~ 영양 너트바 먹어도 먹어도 물리지 않는_사루비아과자 좋은 재료를 듬뿍 넣은 건강 간식_호밀 건빵 다양하게 즐길 수 있어요! 캐러멜 스니커즈 찬바람 불면 생각나는_땅콩 호떡 유명 도넛가게 도넛보다 더 맛있는_초코 글레이즈도넛 계란 한 개가 통째로 들었다! 계란빵 기름에 튀기지 않은 웰빙 간식_고구마칩 입 심심할 때, 영화 볼 때 즐기는_캐러멜 팝콘 캐러멜도 엄마가 만들면 다르다! 땅콩 캐러멜 거리에서 사 먹는 와플보다 훨씬 맛있는_엄마표 와플 아이도 어른도 모두 좋아하는_밤양갱 홈메이드 파인애플 주스로 만드는_파인애플 젤리 다크 초콜릿의 맛을 그대로 느낄 수 있는_블랙 쇼콜라 Part 2. 엄마가 만든 과자와 함게 먹으면 더 맛있어요! 엄마표 음료&아이스크림 어떤 과자와도 잘 어울리는_딸기 슬러시 시원하게 즐겨요! 파인애플 주스 따뜻하게, 차갑게 취향 따라 즐기는_초코 라테 고구마의 부드러움을 음료로 즐겨요! 고구마 라테 엄마가 깐깐하게 엄선한 재료로 만든_검은콩 두유 색소, 첨가물 걱정 전혀 없는_단팥 아이스바 상큼한 딸기와 요구르트를 아이스바로! 딸기 요거트바 비타민을 맛있게 보충하는 방법_파인애플 셔벗 생딸기를 듬뿍 넣어 만드는_딸기 아이스크림 상큼한 블루베리가 쏙쏙~ 블루베리 아이스크림 깊고 진한 초콜릿 맛 그대로~ 초코 아이스크림 고소한 피칸 맛이 그대로 느껴지는_캐러멜 피칸 아이스크림 특별한 날에는 사지 말고 만들자! 아이스크림 케이크 |
본명:안성미
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아이들이 좋아하는 시판과자! 엄마 손으로 맛있고 건강하게 재현하다!
금방 밥 한 그릇 뚝딱하고도 뒤돌아서면 배고프다며 냉장고 문을 수시로 여는 아이들. 엄마들에겐 하루 세 번 식사 준비보다 더 신경 쓰이는 것이 간식거리 준비일 것이다. 마트나 슈퍼마켓에서 과자나 음료를 사다주면 간편하긴 하지만, 최근의 멜라민 파동과 화학·유해 식품첨가물, 트랜스지방, 포화지방 문제 등으로 마음 한구석이 찜찜할 수밖에 없다. 이 책의 저자인 내복곰 역시 똑같은 고민을 하던 중 아이들이 좋아하고 잘 사 먹는 여러 가지 시판과자를 직접 만들어보기로 결심했다. 20여 년간 홈베이킹을 해온 덕분에 몸에 좋은 각종 재료로 아이들이 좋아하는 시판과자의 맛과 모양을 건강하게 재현하는 것이 가능했다. 이 책에서는 시판제품을 모델로 삼아 만든 59개의 과자와 음료, 아이스크림 레시피를 소개한다. 수만 명의 블로거들이 인정한 파워 블로그 운영자답게 그녀의 레시피는 초보자도 얼마든지 따라할 수 있을 만큼 쉽고 친절하다. 아이들은 과자를 사달라고 조르는데, 엄마는 아이 몸에 나쁘지 않을까 걱정하며 망설였다면, 이젠 이 책을 따라 직접 만들어 보자! 엄마는 내 아이에게 안심하고 먹일 수 있어 좋고, 아이들은 맛있는 과자를 맘껏 먹을 수 있어 행복할 것이다. |