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책소개
목차
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서문
1. 음식문화의 이해 2. 세계 음식문화의 이해 3. 세계 주요 음식의 이해 4. 테이블 매너 참고문헌 |
저자 소개 1
Florida International University 호텔·외식경영학 석사
아주대학교 경영학 박사
전) 동아대학교 국제관광학과 교수
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관련 분류
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품목정보
- 발행일
- 2009년 03월 05일
- 쪽수, 무게, 크기
- 248쪽 | 600g | 188*254*20mm
- ISBN13
- 9788961831819
