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책소개
목차
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Prologue 커피? 왜 커피이야기 인가
Part1 커피, 낭만이 교차하는 친절 행복한 커피 예찬 커피의효능 커피가 탄생하기까지 세계로 떠나는 커피여행 우리나라 커피여행 Part2 커피스타일, 검은 원두의 유혹 커피콩 이야기 커피나무가 원두가 되기까지 블렌딩, 새로운 향을 창조하다 로스팅, 향기를 부여하다 그라인딩, 커피의 맛을 결정하다 추출, 그 한 잔의 맛있는 커피를 위하여 Part3 커피 향, 그리고 맛있는 이야기 에스프레소 커피 에스프레소를 기본으로 하는 커피 스타일 Part4 커피홀릭, 커피에 미치다 커피의 마술사, 바리스타 핸드드립으로 맛있는 커피 만들기 여러가지 커피와 관련된 이야기 커피의 단상 Epilogue 에필로그 |
저자 소개 1
1962년 경북 봉화에서 태어났으며, 영일고등학교와 고려대학교를 졸업했다. 대중의 마음을 사로잡은 커피전문점 ‘이디야커피’의 CEO다. 그는 2004년 매장 수 80여 개인 회사를 인수하여 12년 만에 그 수를 2,000개 이상으로 늘리며, 이디야를 명실상부 업계 최고 브랜드 파워를 자랑하는 회사로 성장시켰다.
문창기 대표는 젊은 시절 동화은행과 삼성증권을 거쳐 투자자문회사인 ㈜유레카벤처스를 설립해 운영한 금융전문가였다. 기업 매각을 의뢰받고 검토하다 이디야의 성장 가능성을 발견하고서 회사를 직접 인수하여 경영하기 시작했다. 허름하고 작은 사무실에서 10여 명의 직원으로 시
1962년 경북 봉화에서 태어났으며, 영일고등학교와 고려대학교를 졸업했다. 대중의 마음을 사로잡은 커피전문점 ‘이디야커피’의 CEO다. 그는 2004년 매장 수 80여 개인 회사를 인수하여 12년 만에 그 수를 2,000개 이상으로 늘리며, 이디야를 명실상부 업계 최고 브랜드 파워를 자랑하는 회사로 성장시켰다.
문창기 대표는 젊은 시절 동화은행과 삼성증권을 거쳐 투자자문회사인 ㈜유레카벤처스를 설립해 운영한 금융전문가였다. 기업 매각을 의뢰받고 검토하다 이디야의 성장 가능성을 발견하고서 회사를 직접 인수하여 경영하기 시작했다. 허름하고 작은 사무실에서 10여 명의 직원으로 시작한 사업은 정체기를 겪을 때도 있었다. 그때마다 그는 ‘사람을 사랑하는 정직하고 신나는 기업’이라는 철학을 바탕으로 새로운 경영 전략들을 추진해가며 위기를 기회로 만들었다. 그 결과 현재 이디야는 글로벌브랜드를 꿈꾸는 국내 최대 커피 회사로, 젊은이들이 원하는 꿈의 직장으로 성장했다.
저서로 『커피, 그 블랙의 행복』이 있다.
문창기 대표는 젊은 시절 동화은행과 삼성증권을 거쳐 투자자문회사인 ㈜유레카벤처스를 설립해 운영한 금융전문가였다. 기업 매각을 의뢰받고 검토하다 이디야의 성장 가능성을 발견하고서 회사를 직접 인수하여 경영하기 시작했다. 허름하고 작은 사무실에서 10여 명의 직원으로 시작한 사업은 정체기를 겪을 때도 있었다. 그때마다 그는 ‘사람을 사랑하는 정직하고 신나는 기업’이라는 철학을 바탕으로 새로운 경영 전략들을 추진해가며 위기를 기회로 만들었다. 그 결과 현재 이디야는 글로벌브랜드를 꿈꾸는 국내 최대 커피 회사로, 젊은이들이 원하는 꿈의 직장으로 성장했다.
저서로 『커피, 그 블랙의 행복』이 있다.
품목정보
- 발행일
- 2009년 05월 16일
- 쪽수, 무게, 크기
- 203쪽 | 406g | 크기확인중
- ISBN13
- 9788996186120
책 속으로
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우리에게 가장 가까우면서도 거부할 수 없는 맛과 향을 가진 매혹적인 음료이건만, 우리는 진심으로 그 문화를 접해 보고자 한 적이 있던가.
이렇게 만난 커피는 나의 일상이 지루하고 무미건조해지는 순간마다 고소한 풍미를 발산하며 내게로 다가온다. 나는 커피로 인해 온전한 마음의 여유를 되찾는다. 그렇게 되새겨 보게 된, 커피가 가진 그 블랙의 행복……! --- 본문 중에서 |
출판사 리뷰
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국내 최다 매장수를 보유하고, 테이크아웃 업계1위브랜드로 성장하며 가맹점 300호를 돌파한 토종 테이크아웃 커피의 신화를 이룩하고 있는 이디야 문창기 사장의 커피 개론서가 출간되었다. 이 책은 그가 커피와 인연을 맺고 사업을 시작하면서 비로소 꺼내놓은, 커피가 품고 있는 깊은 향과 맛을 안내하는 첫번째 커피 이야기이다.
열광적인 매니아와 대중적인 기호식품을 넘어 현대인의 삶에서 없어서는 안될 존재로 자리매김하고 있는 커피! 많은 출판사에서 커피에 관한 책을 출간하고 있고, 우후죽순 늘어나는 커피 프랜차이즈가 고객의 발걸음을 혼란시키는 요즘, 커피에 대한 그 열정 하나로 짧은 시간 내 업계 최고의 자리에 올려 놓으며 수년간 국내 토종커피 브랜드를 평정하고 충성도 있는 고객들의 전폭적 지지를 받고 있는 이디야 문창기 사장의 커피노트. 이 책은 커피 카페인에 대한 오해와 진실, 세계로 떠나는 커피여행 , 커피 그 이름의 유래 등 재미있게 정리된 기초 지식들과 커피를 사랑하는 수 많은 매니아들과 커피에 입문하는 초보자들에게 누구나 편하게 즐길 수 있는 '커피', 그 블랙의 행복을 소개하고 있다. |
