오사카에서 처음 만들어진 원조부터
오사카에 와서 더 맛있어진 메뉴까지

『테이스티로드 오사카』는 총 3부로 되어 있는데, 1, 2부에서는 샤브샤브, 쿠시카츠, 오므라이스, 타코야키, 오코노미야키, 카레 등 오사카에서 최초로 만들어진 요리를 비롯해 다른 곳에서 전해지면서 오사카만의 스타일로 발전한 다양한 요리들을 알려준다. 더불어 오랜 세월 생선과 해산물을 주로 먹던 일본 사람들이 거부감 없이 육식을 할 수 있도록 전골과 스키야키 등이 등장했다는 점 등 음식과 얽힌 흥미로운 이야기도 함께 들려준다.
이 책의 핵심이라 할 수 있는 3부에서는 총 7개의 카테고리로 나누어 추천 매장을 소개한다. 먼저 1장은 여행 중 잠시 쉬어갈 수 있는 카페들을 소개하고 있는데, 단순히 차나 커피뿐 아니라 가볍게 요기도 가능한 브런치 가게들도 함께 소개한다. 2장은 기분까지 좋게 해주는 달콤한 디저트 가게들을, 3장은 오사카에서 절대 빼놓을 수 없는 오코노미야키와 다코야키 맛집 등을 소개한다. 4장에서는 우동이나 라면 등 일본의 대표 면 요리를 소개하고 있으며, 5장은 30년이 넘은 팥죽 가게, 원조 샤브샤브 가게, 숯불 향이 그윽한 꼬치요리점 등 오사카의 맛이 잘 담긴 일본 음식점을 안내하고 있다. 이어 6장은 오므라이스, 햄버그 등 오사카 스타일로 재탄생한 일본식 양식 메뉴를 맛볼 수 있는 가게를 실었고, 마지막 7장에서는 부담 없이 가볍게 즐길 수 있는 만두, 카베츠야키 같은 길거리 음식을 소개한다.

음식의 맛은 물론이고 역사와 전통까지,
직접 먹어보고 까다롭게 고른 베스트 맛집

이 책의 강점 중 하나는 6명의 저자가 모두 맛있는 음식을 좋아하고, 까다롭다 못해 스스로 ‘까탈스럽다’고 평하는 입맛의 소유자라는 점이다. 저자들은 하나같이 여행을 좋아하고 특히 일본을 좋아하는 이른바 ‘일본통’들이다. 그리고 여행에 맛있는 음식이 빠지는 것은 상상할 수 없다고 믿는 사람들이다. 이 책에 실린 맛집들은 모두 이들이 직접 취재하여 먹어보고 서로 의견을 모아 엄선한 곳들이다. 또한 가게의 역사와 다른 곳에서는 만나기 어려운 특별함, 다른 고객들의 평가 등을 함께 고려하여 최종적으로 추천 리스트를 작성했다. 따라서 여기에서 소개한 음식점들은 오사카의 맛과 멋, 전통을 함께 느낄 수 있는 대표 맛집이라 하겠다.

비행기로 2시간이면 도착하는 오사카는 일정이나 비용의 부담 없이 즐기기에 안성맞춤인 여행지로 많은 이들에게 사랑 받고 있다. 맛있는 여행을 위한 완벽 가이드북 『테이스티로드 오사카』를 들고 맛과 멋이 가득한 미식 도시 오사카로 떠나자!