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Coffee&Tea Text Book Series
책소개
목차
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1. 커피 기초지식
2. 열과 로스터 3. 로스팅 4. 그라인딩 5. 컵핑 부록 참고문헌 찾아보기(용어) 찾아보기(표/그림) |
저자 소개
저자 : 이현석
경북대학 기계공학 학사, 건축공학 석사를 졸업하고 금오공과대학 기계공학과 전임, 계명대학교 건축공학과 강사, 대구공업대학 건축공학과 강사, (주)삼익주택건설 대표이사, (주)삼익목재 명예이사, (주)ESSO 대표이사를 역임했다. 국내 최초 반열풍식 로스터 개발하고 (주)LIEBE 대표이사, 중국 운남 (주)학림제련실업공사 전무이사를 역임했다. 현재 1KG 열풍식 로스터를 개발하여 특허 출원 중이다.
품목정보
- 발행일
- 2010년 05월 01일
- 쪽수, 무게, 크기
- 203쪽 | 480g | 176*240*20mm
- ISBN13
- 9788995649282
