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소개
목차
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PART 1 아름다운 우리 차 문화
제1 부 차의 정의 및 개론 1.차와차나무의개념 2 차의원산지와분포 3 차의정신 제2부 한국의차역사와문화 1. 기원과전래 2 고조선의차문화 3 사국(四國)시대의 차문화 4 통일신라와발해의 차문화 5 고려의차문화 6 조선의차문화 제 3부동양과서양의차문화 1. 한.중.일 동양 3국의 차문화 2. 서양의차문화 제 4부 차의 성분과효능 1 차의성분 2 차의효능 제 5부 차의종류 1.형태에따른분류 2‘ 차를따는 시기에 따른 분류 3. 제다방법에 따른 분류 제5부 차의 실제 1.차의도구 2. 행다법 3. 차의활용법 PART 2 아름다운 유리 음청류 제 1부 음청류문화론 제 2부 음청류의분류 제 3부 음청류 만들기 1. 대용차 2. 탕 쌍화탕，생맥산 3. 장 4. 갈수 5. 숙수 6. 화채 7. 식혜. 수정과 8. 미수 9. 수단，밀수 PART 3 아름다운 우리 차음식 제 1 부.차음식이야기 저12부.차음식 분류 및 특징 제 3부.차음식 E펠기 1. 주식류 2. 부식류 3. 후식류 |
품목정보
- 발행일
- 2016년 12월 27일
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- 파일/용량
- PDF(DRM) | 63.38MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 264쪽 ?
- ISBN13
- 9788970067674
- KC인증
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