들어가는 글 약보다는 음식으로 몸을 돌보라
식생활 개선, 암과 싸워 이기기 위한 최선의 대책
옮긴이의 글 암과 싸워 이길 힘을 길러주는 중의학 식양생 가이드
이 책의 사용법

Part 1 중의학 식사요법으로 암에 맞선다
암이란 무엇인가?
암은 예방할 수 있을까? / 암의 발생과 성장 과정 / 중의학에서 보는 암
암과 맞서 싸우는 힘을 기르는 법
중의학으로 진단하는 신체 상태
냉증 체크 / 스트레스 체크 / 지금 나는 허증일까? 실증일까?
암을 극복하는 생활요법
냉증을 제거하여 면역력을 높인다 / 스트레스를 적절히 해소한다
나도 모르는 잘못된 생활습관 고타카 선생이 바로잡아 준다

Part 2 생명의 탕으로 시작하는 첫 식사요법
암으로 진단받은 날부터 시작하는 식양생
암을 극복하기 위한 위한 8가지 식사 수칙
‘실(實)’과 ‘허(虛)’에 대처하는 식양생
오성(五性)·오미(五味)로 식양생 / 증상과 상황에 대응하는 식양생
식양생의 기본, 탕으로 기운을 돋운다

생명을 키우는 기본 요리-닭곰탕
국물 내기 1 _ 닭 넓적다리살로 만드는 닭곰탕
국물 내기 2 _ 닭 한마리로 만드는 닭곰탕
허증·실증을 위한 약선요리 -닭곰탕을 이용한 식양생 레시피
-허증을 위한 약선요리
팔진탕 / 흑미 죽 / 돼지고기 국수
-실증을 위한 약선요리
채소탕 / 녹두 죽 / 파 메밀국수
-허증도 실증도 아닌 사람을 위한 약선요리
버섯탕 / 현미 죽 / 해물 메밀국수

온가족이 둘러앉아 먹는 푸짐한 주말 요리-양생 탕 요리
피로회복, 원기보충 효과 _ 오골계탕
체력보강, 미용효과 탁월 _ 자라탕
체력, 면역력 향상 _ 오리탕

Part 3 면역력을 높이는 9가지 식품 & 면역 강화 레시피
양생은 하루하루 쌓아 가는 것
면역력을 높이는 식품 1 _ 육류
-주요 육류와 그 효능
쇠고기 전칠인삼 스튜 / 스페어립 조림
면역력을 높이는 식품 2 _ 어패류
-주요 어패류와 그 효능
전복 크림 스튜 / 상어 지느러미 게살 스프 / 추어탕
면역력을 높이는 식품 3 _ 버섯
- 주요 버섯류와 그 효능
버섯 호일 구이 / 만가닥버섯과 튀김두부 볶음
면역력을 높이는 식품 4 _ 해조류
- 주요 해조류와 그 효능
미역국 / 김 죽 / 다시마채 조림
면역력을 높이는 식품 5 _ 채소
- 과별 주요 채소와 그 효능
무와 마른새우 조림 / 브로콜리 새싹 말이 / 배춧국
면역력을 높이는 식품 6 _ 콩·콩 제품
-콩·콩제품과 그 효능
두부 검은깨 묵 / 두유 전골 / 경수채와 유바 조림
면역력을 높이는 식품 7 _ 향신 채소
-주요 향신 채소와 그 효능
양하 새콤달콤 절임 / 생강 새콤달콤 절임
면역력을 높이는 식품 8 _ 과일
-주요 과일과 그 효능
파파야 율무 죽 / 사과 죽
면역력을 높이는 식품 9 _ 곡류
-주요 곡류와 그 효능
잡곡밥

Part 4 암 발생 부위별 증상을 완화시키는 식양생 레시피

견디기 힘든 통증을 덜어 주는 식사요법
SOS! 이런 증상에는 이런 약선요리가 좋다
식욕이 없을 때 _ 채소 카레 스프
속이 좋지 않을 때, 구역질이 날 때 _ 참마와 오이 초무침
부종이 있을 때 _ 율무와 김 스프
몸에 열감이 있을 때 _ 여주 볶음 / 배 샐러드
음식을 삼키기 어려울 때 _ 오즙밀 주스 / 연근 주스
원기를 회복할 때 _ 회복기에 먹는 양생 스프

암 치유를 돕는 티타임 레시피, 양생 차
서양인삼차 / 팔보차 / 청열차 / 용안육차

암 발생 부위별 식양생 레시피
1. 위암 -바람직한 food & life / 삼가야 하는 food & life·
칡 죽 / 전칠인삼 달걀찜 / 버섯 약선 스프
2. 폐암 -바람직한 food & life / 삼가야 하는 food & life·
동충하초 전복찜 / 행인 은이 죽 / 스페어립 양생 스프
3. 대장암 - 바람직한 food & life / 삼가야 하는 food & life
녹차 감자 샐러드 / 참마 스프 / 약선 닭곰탕
4. 간암 - 바람직한 food & life / 삼가야 하는 food & life
잉어 팥탕 / 굴과 두부 맛조림 / 맥아 죽
5. 췌장암 - 바람직한 food & life / 삼가야 하는 food & life
경수채와 두부 맑은국 / 간과 채소 스프
6. 유방암 - 바람직한 food & life / 삼가야 하는 food & life
루콜라 진피 죽 / 가리비 패주와 두부 조림 / 두유 양갱
7. 자궁암 - 바람직한 food & life / 삼가야 하는 food & life
익모초 달걀조림 / 참마 메밀국수 / 미네스트로네
8. 난소암 - 바람직한 food & life / 삼가야 하는 food & life
오징어 향미 조림 / 전복 산사 조림
9. 구강암 - 바람직한 food & life / 삼가야 하는 food & life
배 패모찜 / 당삼윤폐탕 / 흰 살 생선 스프 찜
10. 전립선암 - 바람직한 food & life / 삼가야 하는 food & life
토마토와 양상추 스프 / 채소 볶음 / 여주 가다랑어포 무침
11. 담낭암 - 바람직한 food & life / 삼가야 하는 food & life
인진 죽 / 채소와 두부 조림 / 귤즙차
12. 백혈병 - 바람직한 food & life / 삼가야 하는 food & life
영지 자라탕 / 뿌려 먹는 땅콩과 깨 / 장어와 부추 달걀찜

Part 5 Q&A로 알아본 식양생 실천의 길잡이

미이 도시코와 고타카 슈지가 알기 쉽게 풀어 주는 식양생 Q&A

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