'다이어리알'은 매일 쓰는 일기라는 의미의 다이어리(Diary)와 레스토랑(Restaurant)의 첫 글자인 'R'을 조합하여 만든 이름으로, '직접 쓰는 미식 일기'라는 의미를 담고 있습니다. 『다이어리알 레스토랑 가이드 2010』은 '모셔두고 감상하기 위한' 책이 아니라 '생활 속에서 이용하기 위한 레스토랑 가이드북'입니다.

서울의 베스트레스토랑을 총망라한 공정한 레스토랑 가이드북
서울의 대표 맛집 700곳을 소개해드립니다.
지난 2005년부터 꾸준히 사랑을 받아온 『다이어리알 레스토랑 가이드 2010 서울』이 출간되었습니다. 한해 동안 직접 취재한 레스토랑을 대상으로 전문가집단과 네티즌의 정직한 평가가 합산되어 통계 처리한 진정한 레스토랑 서베이입니다. 올해 다섯 번째 가이드북 발간을 앞두고 2009년 1월부터 10월까지 한 해 동안 서울 지역의 레스토랑 신규 취재 및 재취재를 통해 최신 레스토랑 정보를 업데이트했습니다. 그리고 전체 레스토랑 정보를 바탕으로, 『다이어리알 레스토랑 가이드 2010 서울』에 포함될 총 7백여 곳의 레스토랑을 최종 선정했습니다. 레스토랑의 외형뿐만 아니라 실제 나름의 존재 이유와 장점을 분명히 지니고 있는 곳들을 우선적으로 선별했습니다.
맛(Food), 서비스(Service), 분위기(Decor), 가격 대비 만족도(Price)의 네 가지 항목별로 점수를 매기고, 총점을 내지 않음으로써 보는 사람에 따라 항목 중 중요하게 생각하는 부분을 따로 참고해볼 수 있도록 했습니다.

지난 2009년판과 비교해봤을 때 약 220여 개의 레스토랑이 새로운 곳으로 교체되었습니다. 새로 오픈한 곳 뿐만 아니라 새롭게 떠오른 오래된 맛집들도 추가되었습니다. 과거 7단계로 나뉘었던 평가 점수가 각 1점별로 더욱 세분화 되어 변별력을 높였습니다. 더불어 평가점수는 전문가집단 점수 뿐만 아니라 MSN과의 공동투표를 통한 네티즌 2143명의 리뷰평가가 더해져 공정성과 신뢰성을 높여주었습니다. 더불어 서울의 대표권역별 맛지도를 업그레이드 하여 수록하였으며, 대표권역에서 밥, 찌개, 피자, 파스타, 와인, 맥주, 삼겹살, 자장면, 쌀국수, 막걸리 등 먹고 싶은 음식을 찾기만 하면 바로 레스토랑을 찾을 수 있는 레스토랑 스마트파인더인 맛집찾기표를 수록하였습니다.
『다이어리알 레스토랑 가이드 2010 서울』은 비즈니스필독서이자 데이트코스안내서, 외식가이드, 미식지침서 등 독자여러분의 다양한 요구와 목적에 맞는 실용서 입니다. 올 한해 가장 많이 사랑받고 우리의 생활 속에서 회자되었던 레스토랑들을 만날 수 있습니다.

항목별 최고 점수 레스토랑
『다이어리알 레스토랑 가이드 2010 서울』에서는 실제로 레스토랑을 방문한 2천1백43명의 온라인 투표 자료와 전문가 점수를 합산하여 항목별 올 한 해 최고의 레스토랑을 소개합니다.
맛(Food) / 서비스(Service) / 분위기(D?cor) / 가격 대비 만족도(Price)

-맛(9점)
나인스게이트그릴
바루
버드나무집
벽제갈비
부띠크블루밍
부부청대문
비앙에트르
삼각정
스시조
스시효
시즌즈
파리스그릴
팔선
피에르가니에르
하동관
해천

-서비스(9점)
더차이니스레스토랑
봉래헌
아리아께
아카사카
파리스그릴
피에르가니에르

-분위기(9점)
그래머시키친
더팀버하우스
두가헌
스시모토
시즌즈
씨네드쉐프
아카사카
우바
차마시는뜰
키친
탑클라우드
파리스그릴
팔레드고몽
필경재

-가격 대비 만족도(9점)
디비노
따듯한집춘천막국수
삼각정
서래커피집
성민양꼬치
정인식당
지구당

-평가 점수의 의미(총점 10점 기준)
『다이어리알 레스토랑 가이드 2010 서울』에서는 좀 더 세분화되고 엄정한 점수에 의미를 두기 위하여 각 1점별로 점수 폭을 나누었습니다.
1점 : 형편없는 수준이다. / 2점 : 초라한 수준이다. / 3점 : 아쉬운 수준이다. / 4점 : 그저그런 수준이다. /
5점 : 평범한 수준이다. / 6점 : 괜찮은 수준이다. / 7점 : 조금 훌륭한 수준이다. / 8점 : 훌륭한 수준이다. /
9점 : 매우 훌륭한 수준이다. / 10점 : 완벽한 수준이다.