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책소개
저자 소개
쌀가루베이킹
알아두면 좋은 베이킹 Tip!
도구와 재료
머랭
샹티크림, 짤주머니 만들기
Easy Cookies
초코아몬드쿠키
슈거쿠키
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쑥쿠키
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미니피칸파이
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쁘띠치즈케이크
초콜릿칩마들렌
피낭시에
비스코티
Something Special
다크초콜릿케이크
단호박파운드케이크
녹차케이크
간편카스텔라
클래식롤케이크
단팥롤케이크
메이플시폰케이크
당근케이크
웰빙브레드
버터스펀지케이크
커피케이크
초콜릿하트케이크
애플케이크
아몬드파운드케이크
크랜베리치즈케이크
후르츠케이크
월넛브래드
찹쌀빵
Ovenless Baking
팬케이크
고구마도라야키
코코아크레이프
허니케이크
초콜릿칩레이즌스콘
호두와플
미니와플
밤대추머핀
쑥완두찐빵
스팀스펀지케이크
옥수수찐빵
화이트도넛
미니꽈배기쿠키
참깨도넛
핑크추로스
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품목정보
- 발행일
- 2010년 01월 05일
- 쪽수, 무게, 크기
- 121쪽 | 254g | 148*210*20mm
- ISBN13
- 9788993485042
출판사 리뷰
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쌀가루로 만드는 홈베이킹 레시피 모음집 아이러브 쌀베이킹!
우리가 즐겨 먹는 쿠키, 케이크, 빵을 이제 쌀가루로 만들어 보세요. 밀가루보다 칼로리가 낮고 소화도 잘되는 쌀가루는 우리 입맛에 잘 맞는 식재료지만 반죽을 쉽게 만드는 글루텐 성분이 없기 때문에 제과제빵에서는 널리 사용되지 못하였습니다. 그러나 이러한 문제점들을 해결한 제과제빵용 쌀가루들이 생산되면서 이제 가정에서도 손쉬운 방법으로 쌀베이킹을 만들 수 있게 되었습니다. 이 책에서 소개하는 레시피는 쌀 맛의 풍미를 살리고자 복잡한 장식이나 크림을 줄이고 본연의 맛을 살리는데 중점을 두었으며 오븐이 필요없는 레시피들도 함께 수록하여 쌀베이킹의 활용도를 높였습니다. 쌀가루로 만든 마들렌에서부터 시폰케이크까지, 밀가루에서 벗어나 좀 더 특별하고 건강한 홈베이킹을 원하시는 독자분들에게 적극 추천합니다. |
