이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
- 해외배송 가능?
- 문화비소득공제 가능
이 상품의 태그
책소개
목차
|
1 영양과 건강
2 소화와 흡수 그리고 대사 3 탄수화물: 당, 전분, 섬유소 4 지질 5 단백질과 아미노산 6 에너지 균형과 체중관리 7 수용성 비타민 8 지용성 비타민 9 수분과 전해질 10 주요 무기질과 뼈의 건강 11 미량무기질 포커스1 알코올 포커스2 섭식장애 포커스3 식물화학물질 포커스4 식이 보충제 포커스5 생물공학 |
저자 소개
저자 : 로리 A. 스몰린
로리 스몰린은 코넬대학교에서 식품영양학 석사학위를, 메디슨의 위스콘신대학교에서 박사학위를 취득하였다. 박사학위 논문에서는 호모시스테인 대사의 유전적 결함과 축적 및 비타민 B에 관한 연구결과를 다루었다. 이후 두 곳에서 박사후과정을 수료하였는데, 하버-UCLA 메디컬센터에서는 비만에 관하여 연구하였고, 샌디에이고 캘리포니아대학교에서는 아미노산 대사의 유전적 결함에 관하여 연구를 수행하였으며, 이들 연구결과를 의학잡지에 발표하였다. 스몰린 박사는 현재 코네티컷대학교에 재직 중이며, 그곳에서 분자세포생물학과 영양학을 가르치고 있다. 그녀가 가르치는 과정에는 영양학 입문, 영양의 주기, 식품의 분비, 영양생화학, 일반생화학, 생물학 입문 등이 포함되어 있다.
관련 분류
- 카테고리 분류
품목정보
- 발행일
- 2010년 03월 05일
- 쪽수, 무게, 크기
- 439쪽 | 1424g | 218*282*30mm
- ISBN13
- 9788962850215
사락 별점0
혜택 및 유의사항밑줄0
혜택 및 유의사항
26,600원
총 1개
26,600원
