Part 1. coffee story
커피의 기원과 전래
커피의 어원
외국커피와 우리나라 커피의 역사
커피의생산지
커피 로스팅 9단계별 분류
스트레이트(단종커피)커피의 종류별 특징
블랜드(blend)커피 종류 및 특징
스트레이트 커피와 커피칵테일 메뉴
좋은커피의 조건
커피의 효능
커피 추출에 사용되는 조리기구와 기구류
커피잔과 기타 관련기계
커피의 맛과 향을 돋우는 부재료
대표적인 원두커피 추출법
에스프레소 커피추출
실전 에스프레소를 이용한 커피메뉴
실전 에스프레소를 이용한 아이스커피 메뉴


Part 2. tea story
차의역사
홍차
홍차의 특징
홍차를 최상의 맛으로 추출하기 위한 조건
메뉴얼별 홍차의 종류
실전 홍차를 이용한 아이스티
허브티
허브란 무엇인가?
허브티의 효과
허브티의 종류
실전 색다른 허브차를 즐기는 법
버블티
실전 버블티 만들기
그린티
실전 색다른 그린티를 즐기는 법


Part 3. coffee&coffee cocktail
비엔나 커피
카페카푸치노
카페모카
카페펀치
카페오레
카페로얄
아이스커피
커피스노우볼
커피민트쥴립
커피플로트
술이 함유된 커피칵테일 : 칼루아 커피|트로피칼 커피|이탈리안 카페|프렌치 카페|


Part 4. beverage&dessert
맛있는 음료를 만들기 위한 재료&기구
생과일 쥬스 : 오렌지쥬스|파인애플쥬스|키위쥬스|딸기쥬스|멜론쥬스|사과쥬스|
스카시 : 레몬스카시|딸기스카시|코코넛스카시|
쉐이크 : 오렌지밀크쉐이크|키위밀크쉐이크|바나나밀크쉐이크|딸기밀크쉐이크|
에그녹 : 인삼에그녹|초콜렛에그녹|
후르츠파르페
아이스크림 : 스플릿아이스크림|케익아이스크림|
빙수 : 팥빙수|키위빙수|
건강생즙 : 딸기&당근즙|배&당근즙|사과&당근즙|양배추&당근즙|토마토쥬스멜론요구르트|멜론요거트|후르츠펀치|


Part 5. coffee story 2
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