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Part 1
이탈리아의 모든 것 사계절의 식재료가 모두 요리로 탄생하는 이탈리아의 요리는 자연 그대로라고 해도 과언이 아닐 것입니다. 맛 또한 자연의 맛을 내며 기교를 부리거나 멋들어지게 꾸미지 않은 건강하고 편안하고 요리입니다. Part 2 토스카나의 봄을 만끽하세요 봄을 알리는 푸릇한 채소들은 식탁을 화사하게 바꿔줍니다. 딸기즙으로 만드는 허브닭가슴살구이, 봄빛처럼 화사한 미모사샐러드, 깊고 진한 마늘향의 알리오에올리오가 잃어버린 입맛을 살려줍니다. Part 3 지중해의 푸르름, 이탈리아 여름 요리 한여름 밤의 보양식 전복리조또, 농익은 과일로 맛을 낸 과일그라탕, 채소로 즐기는 가지토마토그라탕과 해산물들이 지중해의 오색찬란한 열매들과 만나 풍성한 맛을 만들어냅니다. Part 4 황금빛 재료로 빚어낸 이탈리아 가을 요리 나눔 또한 이탈리아 요리의 진미입니다. 가을에 수확한 다양한 농작물과 여름내 영근 포도로 만든 와인이 음식의 맛을 한층 높여줍니다. 가을의 맛 대하소스 스파게티, 버섯피자, 단호박수프로 사람들과 넉넉함을 즐겨보세요. Part 5 오렌지 빛 가득한 이탈리아 겨울 요리 한 해 동안 갈무리해 놓았던 먹을거리는 겨울식탁을 지루하지 않게 해줍니다. 오렌지소스 닭가슴살구이, 영양식 굴크림딸리아뗄레, 오믈렛의 변신 시금치프리타타로 여름 못지않은 다양한 음식을 만들어보세요. Part 6 한식 악센트를 준 이탈리아 요리 가래떡버섯샐러드, 고추장크림스파게티, 김치로 맛을 낸 아란치노는 이탈리아 요리에 한식 악센트를 주어 풀어낸 요리들입니다. 우리 조상과 이탈리아 조상이 같을지도 모르는 상상을 불러일으킬 법한 이탈리아요리를 모아봤습니다. |
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Part 1
이탈리아의 모든 것 사계절의 식재료가 모두 요리로 탄생하는 이탈리아의 요리는 자연 그대로라고 해도 과언이 아닐 것입니다. 맛 또한 자연의 맛을 내며 기교를 부리거나 멋들어지게 꾸미지 않은 건강하고 편안하고 요리입니다. Part 2 토스카나의 봄을 만끽하세요 봄을 알리는 푸릇한 채소들은 식탁을 화사하게 바꿔줍니다. 딸기즙으로 만드는 허브닭가슴살구이, 봄빛처럼 화사한 미모사샐러드, 깊고 진한 마늘향의 알리오에올리오가 잃어버린 입맛을 살려줍니다. Part 3 지중해의 푸르름, 이탈리아 여름 요리 한여름 밤의 보양식 전복리조또, 농익은 과일로 맛을 낸 과일그라탕, 채소로 즐기는 가지토마토그라탕과 해산물들이 지중해의 오색찬란한 열매들과 만나 풍성한 맛을 만들어냅니다. Part 4 황금빛 재료로 빚어낸 이탈리아 가을 요리 나눔 또한 이탈리아 요리의 진미입니다. 가을에 수확한 다양한 농작물과 여름내 영근 포도로 만든 와인이 음식의 맛을 한층 높여줍니다. 가을의 맛 대하소스 스파게티, 버섯피자, 단호박수프로 사람들과 넉넉함을 즐겨보세요. Part 5 오렌지 빛 가득한 이탈리아 겨울 요리 한 해 동안 갈무리해 놓았던 먹을거리는 겨울식탁을 지루하지 않게 해줍니다. 오렌지소스 닭가슴살구이, 영양식 굴크림딸리아뗄레, 오믈렛의 변신 시금치프리타타로 여름 못지않은 다양한 음식을 만들어보세요. Part 6 한식 악센트를 준 이탈리아 요리 가래떡버섯샐러드, 고추장크림스파게티, 김치로 맛을 낸 아란치노는 이탈리아 요리에 한식 악센트를 주어 풀어낸 요리들입니다. 우리 조상과 이탈리아 조상이 같을지도 모르는 상상을 불러일으킬 법한 이탈리아요리를 모아봤습니다. |
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1. 자세한 식재료 설명
이탈리아 요리를 하기 전에 알아 두어야 할 식재료를 자세하게 설명해 놓았습니다. 파스타, 샐러드 채소, 허브, 생면 파스타, 피자 도우 만들기와 요리에 맞는 와인 고르는 법까지 알려드립니다. 2. 사계절 요리를 소개 이탈리아의 사계절을 맛 볼 수 있도록 구성했습니다. 봄. 여름. 가을. 겨울에 드시면 좋은 요리법이외 한식과 닮은 이탈리아 요리들을 소개합니다. 3. 한눈에 보이는 조리과정 낯선 조리과정이 한눈에 보이는 페이지는 조리과정을 상상하지 않고 그대로 따라할 수 있어 요리가 어렵지 않습니다. |