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과일 채소 가득 홈메이드 과자
최지연
청출판 2010.05.15.
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요리 top100 5주
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10 11,250
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책소개

목차

1. 파이 & 샌드
바나나가나슈 파이, 시금치 파이, 고구마무스 샌드, 딸기잼 샌드, 땅콩키위생크림 샌드, 사과 파이, 단호박 샌드, 체리케이크 도넛, 당근초코 샌드, 비스퀴딸기 샌드
가나슈 만들기, 딸기잼 만들기, 키위잼 만들기, 사과조림 만들기, 슈가파우더 만들기, 버터크림 만들기

2. 스틱 & 빼빼로
오이초코 스틱, 옥수수 스틱, 야채햄 스틱, 츄러스, 귤 빼빼로, 사과 스틱, 검은깨 스틱, 당근시금치 빼빼로, 토마토꽈배기 빼빼로, 카레 빼빼로

3. 쿠키
녹차바나나 쿠키, 쌀야채 쿠키, 사과코코넛초코칩 쿠키, 딸기사탕 쿠키, 콩가루 쿠키, 검은깨땅콩 쿠키, 단호박 쿠키, 야채초코칩 쿠키, 찹쌀떡 쿠키, 김치 쿠키, 미숫가루초코칩 쿠키, 바나나잼 쿠키, 통밀참치샐러드 쿠키, 고구마피자 쿠키

4. 스낵 과자
양파 과자, 감자부추 과자, 단호박 스낵, 도라야끼, 누룽지 과자, 브로콜리두부 과자, 땅콩범벅 과자, 현미야채 과자, 당근시나몬 과자, 밤새우 과자

5. 롤 & 볼 & 칩
연근 칩, 코코넛고구마 볼, 고구마 칩, 브로콜리초코 볼, 녹차초코 롤, 체리크림치즈 볼, 바나나초코 볼

6. 크래커
단호박파슬리 크래커, 김 크래커, 두부검은깨 크래커, 땅콩통밀 크래커, 바나나쌀 크래커, 시금치쌀 크래커, 오트밀 크래커, 옥수수야채 크래커, 율무초코 크래커, 코코넛치즈 크래커

7. 씨리얼바 & 카라멜
견과류 씨리얼바, 단호박 카라멜, 망고초코 카라멜, 바나나 카라멜, 사과 카라멜, 생딸기 카라멜, 시금치 카라멜, 크렌베리땅콩 씨리얼바

8. 전통 과자
누룽지 강정, 단호박타래 과자, 딸기 약과, 바나나병아리 만주, 밤양갱, 시금치개구리 만주, 약과, 삼색쌀 강정, 전병

저자 소개 1

꼬마츄츄

13살 아들과 11살 딸을 키우면서 모든 먹거리는 엄마표로 해결하는 주부. 아이들의 민감한 피부를 생각해 첨가물 가득한 빵과 과자를 사주는 대신 직접 홈베이킹을 시작하며 제과제빵 자격증을 따는 경지에 올랐다. 왕초보도 따라 하기 쉬운 과정, 혼자서도 실패 없이 맛을 낼 수 있는 레시피가 입소문을 타고 퍼져 어느새 블로그 총방문자가 8천만 명에 달했고, 이웃 또한 11만 명이 넘는 베이킹 부문 최대 파워 블로거가 되었다. 다가가기 어려운 전문가의 딱딱한 레시피가 아닌 옆집 언니가 알려주듯 편하게, 쉬운 베이킹 레시피와 유용한 노하우를 아낌없이 전하고 있다. 롯데마트와 홈플러스
13살 아들과 11살 딸을 키우면서 모든 먹거리는 엄마표로 해결하는 주부. 아이들의 민감한 피부를 생각해 첨가물 가득한 빵과 과자를 사주는 대신 직접 홈베이킹을 시작하며 제과제빵 자격증을 따는 경지에 올랐다.
왕초보도 따라 하기 쉬운 과정, 혼자서도 실패 없이 맛을 낼 수 있는 레시피가 입소문을 타고 퍼져 어느새 블로그 총방문자가 8천만 명에 달했고, 이웃 또한 11만 명이 넘는 베이킹 부문 최대 파워 블로거가 되었다. 다가가기 어려운 전문가의 딱딱한 레시피가 아닌 옆집 언니가 알려주듯 편하게, 쉬운 베이킹 레시피와 유용한 노하우를 아낌없이 전하고 있다.
롯데마트와 홈플러스 등 각종 문화센터에 출강해 베이킹 클래스를 진행하고 있으며, 한국제분협회 필진으로 베이킹 레시피를 소개해 밀가루를 더욱 건강하고 맛있게 먹는 방법을 알리기도 했다. 2015년에는 제19회 부천국제판타스틱영화제에 초청되어 ‘오감만족 요리 교실’ 강사로 이름을 널리 알렸다. 또한 어떤 음식이든 마술을 부리듯 먹음직스럽고 간단히 차려내는 솜씨 덕에 다양한 브랜드와 레시피 동영상 작업 및 푸드 스타일링을 맡고 있다.

2009년, 2010년에 네이버 요리 부문 파워 블로거로 선정되었다. 2009년에는 네이버후드 어워드 키친 부문 ‘위너’를 수상했고, 2010년에는 네이버후드 어워드 키친 부문 파이널리스트에 올랐다. 또한 간단하고 손쉽게 만드는 레시피를 개발 & 소개하는 꾸준한 노력 덕분에 ‘2015년을 빛낸 인기 블로거’ TOP 100중 16위에 선정되기도 했다.
『과일 채소 가득 홈메이드 과자』, 『채소 곡물 견과류 두뇌간식』 외 다수의 도서를 출간하였다.

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품목정보

발행일
2010년 05월 15일
쪽수, 무게, 크기
189쪽 | 554g | 187*228*20mm
ISBN13
9788992119184

출판사 리뷰

* 건강도 최고! 맛도 최고! 모양도 최고!

성장기 아이들에게 꼭 필요한 과일과 채소를 과자와 결합한 메뉴로 맛은 기본이고 모양까지 아이들의 시선을 잡을 수 있도록 만들었습니다. 과일과 채소가 이렇게 맛있는 과자로 변신할 수 있다는 것에 감동하면서 과일과 채소에 대한 거부감을 ‘팍팍’ 줄일 수 있습니다. 이 책을 통해 세상에 하나 뿐인 과자를 만들어 아이들에게 선물하는 기쁨을 드립니다.


* 쉽게! 또 쉽게! 그리고 쉽게!

계량컵, 전자저울 없이 종이컵과 일반 스푼을 사용했으며, 베이킹 도구를 최소화하여 과자를 만들 수 있도록 설명하고 있습니다. 또, 대부분 3~4단계의 과정만 거치면 만들 수 있도록 과자 레시피 과정을 최소화했습니다.

리뷰/한줄평27

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