'우정욱’만의 명품 클래스를 책으로 만나다

명문가 며느리의 비밀 요리 선생, 강북 엄마들의 마음을 사로잡은 깐깐한 요리선생
알 만한 사람은 아는 이촌동 맛선생 우정욱. 13년간의 요리 수업으로 쌓인 그녀만의 귀하고 정갈한 요리를 책으로 만난다. 따라 하기 쉽지만 어떤 자리에 내놓아도 부족하지 않고, 정확한 레시피를 통해 여러 사람이 요리해도 한 가지 맛을 가진 요리로 탄생케 하는 그녀만의 비법을 전격 공개한다! 이제 막 요리를 시작한 새 신부부터 요리를 즐기는 사람, 요리에 관해 높은 안목을 가진 이들까지…. 모두에게 꼭 필요한 그녀의 수준 높은 요리 클래스를 이 한권으로 만날 수 있다.

어디에서도 볼 수 없던 비밀 레시피 대공개

『우정욱의 맑은 날, 정갈한 요리』는 단순히 레시피만 가득한 일반적인 요리책과 다르다. 어디서도 볼 수 없었던 우정욱표 요리를 담았다.
클릭 몇 번이면 찾아볼 수 있는 흔한 레시피가 아닌 오랜 세월 검증을 거친 우 선생만의 비밀 레시피를 공유할 수 있을 것이다.

- 깔끔하고 정갈한 사계절 요리

각 계절에 어울리는 재료를 200% 활용한 제철요리 소개와 아울러 사계절에 걸맞는 한상 차림을 보여준다. 깊고 정갈한 맛을 자랑하는 레시피와 차세대 맛선생의 아이디어가 만나 탄생한 요리들은 따라 하기 쉬울뿐더러 어떤 자리에 내놓아도 손색이 없다.

- 여자친구 모임, 종교모임 등 상황에 ‘딱’ 맞는 초대요리

외국인 손님을 위한 코스 요리와 뷔페, 와인파티, 다과모임, 종교모임 등 다양한 상황에 따라 스타일이 다른 이색적인 레시피를 소개한다. 어떤 손님이 오더라도 당황하지 않고 만족스럽게 대접할 수 있는 상차림 노하우까지 담았다.

- 이바지, 선생님 선물 등 다양하게 활용할 수 있는 담음요리

집에서 손수 만든 음식을 선물 하는 최근 경향에 발맞춰 다양한 선물요리를 소개한다. 작은 요리 하나라도 담음새에 따라 선물의 가치는 달라지게 마련! 각 요리에 어울리는 정갈한 담음새도 알려준다. 이바지 음식, 병문안 선물, 예비 시댁 선물, 선생님 선물 등에 활용할 수 있다.

- 육수, 피클 만들기 등 활용도 높은 레시피 가득

직접 만드는 것은 엄두내지 못했던 육수나 양념장, 피클도 이젠 집에서 만들어 먹을 수 있다. 쇠고기 육수, 채소 육수, 매운탕 양념장, 모둠채소피클은 물론이고 장아찌 등 흔한 밑반찬까지, 쉽고 활용도 높은 레시피를 담았다.

- 누구도 보지 못한 알짜배기 정보만 담았다

요리뿐만이 아니다. 그녀만이 알고 있는, 가까운 지인에게만 살짝 알려준다고 하는 고급 정보들도 한 켠에 채웠다. 최저의 가격으로 최고의 식재료를 구할 수 있는 곳, 번거롭지 않은 새로운 조리 팁, 꼭 알아두어야 할 특별한 식재료 등의 알짜정보를 이 책을 통해서만 공개한다. 게다가 추천 식재료상의 상세한 위치와 전화번호까지 낱낱이 알려주어 찾는 데 번거로움이 없다.

- 요리와 인생에 얽힌 재미난 에세이까지

이 책에서 만날 수 있는 또 하나의 재미는 저자의 에세이다. 때론 친구처럼, 때론 친정엄마처럼 조곤조곤 다정한 목소리로 말하는 저자의 이야기는 상당한 흡인력이 있다. 특별하진 않지만 결코 평범하지만은 않은 요리선생 우정욱의 요리와 삶에 대한 이야기를 들어본다.