차에 관한 당신의 고정관념을 깨!다!
차 생활자 인야의 상큼 발랄한 차 체험기

저자가 가장 안타까워하는 것은 차에 대한 사람들의 오해! 학창 시절, 예절 교육을 통해 한두 번쯤은 경험해보았을 법한 ‘다도 교육’ 덕분에, 사람들은 격식과 도구를 갖추어야만 할 것 같은 막연한 두려움(?)을 가지고 있다. 차 생활자 인야는 이 책을 통해 그러한 거리감과 부담감을 날려버린다. 전통을 기본으로 하되 실용적으로 접할 수 있는 차, 젊고 발랄한 음료로 편안하고 쉽게 마시는 방법을 소개한다. 차를 마시는 방법에 있어서는 모법 답안처럼 이것이 아니면 틀리다는 식의 생각은 잘못된 것이라는 게 저자 개인적인 의견. 자유롭게 편하게, 내 마음대로 즐기는 나만의 차 스타일을 갖는 것, 그것이 바로 저자가 말하는 “차 마시는 법”이다.

구색을 갖추어놓고 전통적인 방법으로만 마셔야 하는 게 아니라, 간편하게 티백으로 즐겨도 좋고, 커피를 마실 때처럼 핸드드립을 이용하기도 하고, 프렌치프레스나 커피메이커를 이용해 우려 마실 수도 있다는 것. 발랄한 저자는 말한다. “형식에 구애받지 말고 편하게 즐겨주세요!” 중요한 것은 어떻게 마시느냐가 아니라, 차를 좋아하고 마시는 그 자체라는 것.

일상 속에서 기분, 날씨, 감정, 상황에 따라 내 스타일 대로 원하는 곳에서 즐길 수 있는 33가지의 차를 다루고 있으며, 특히 우리가 익히 알지 못했던 중국차를 보다 친숙하고 쉽게 접할 수 있도록 차의 유래, 차의 효능, 차 우리는 법 등을 풍부하게 담고 있다. 차 생활자 인야가 소개하는 “스무살 그대로 33차”를 통해 바쁜 일상 속에 작은 여유, 나를 위한 짧지만 행복한 티타임을 마련해보자.

어디서도 보지 못한 차의 새로운 변신
있는 그대로 차 즐기는 법부터 사이다, 우유, 커피까지 내 맘대로 블렌딩한 나만의 차!

저자는 중국에서 차예사 자격을 취득한 차 감별사이자 차 소믈리에다. 부모님이 주말부부였기 때문에 주말마다 가족이 함께 모여 이야기를 나누기 시작했는데, 그 자리에 꼭 빠지지 않는 것이 바로 차였다고. 차의 맛을 알기도 전에 차가 만들어내는 분위기와 아우라에 이끌려 차를 좋아하기 시작했다. 저자의 차에 대한 관심은 사뭇 남다르다. 그녀의 바람은 또래의 젊은 친구들과 함께 차를 즐기는 것. 젊은이들에게 소개하기 위해 ‘젊은 차’를 만들어내겠다는 것. 그래서 저자는 차를 사이다에 냉침해서도 마시고, 홍차가 아닌 다른 차에 우유를 섞어 밀크티도 만들고, 심지어는 커피와 섞고 크림까지 올려 새로운 차 음료를 만들어 소개하고 있다. 일단 차를 접하고 나면 차의 매력에서 빠져나올 수 없을 거라는 자신감도 보인다. “뭐니 뭐니 해도 차를 맛있게 마시는 가장 좋은 방법은 다양한 방법으로 차를 우려보고 자신에게 맞는 자신만의 레시피를 갖는 것이 아닐까 생각합니다.” 차에 대한 고정관념을 한 방에 날려주는 저자의 명쾌한 응답이다.

Stylish 그녀가 챙기는 단 하나, 0Kcal 차

차가 건강에 좋다는 것은 익히 알고 있지만, 과연 구체적으로 어디에 좋은 걸까? 차에는 지방 분해, 항암 효과, 노화 방지, 피부 미용, 혈액 순환에 효과가 있다. 게다가 차의 특성에 따라 어떤 차는 충치 예방에 좋기도 하고 또 어떤 차는 숙취까지 해소한다!

요즘도 그렇지만, 몇 년 전 차가 음료 시장을 휩쓴 적이 있었다. 유명 영화배우나 가수들이 모델로 등장해 광고했던 차들이다. 그들의 타깃은 여성이었고, 따라서 그들이 내세운 전략은 차가 피부 미용과 다이어트에 효과적이라는 것이었다. 실제로 차는 기본적으로 지방 분해 기능을 가지고 있고 혈중 콜레스테롤 수치도 낮추어준다. 다이어트에 관심 있는 차 생활자들에게 저자는 아주 중요한 정보를 귀띔한다. 다이어트를 위해 녹차를 자주 마시는데, 녹차는 찬 성질이 강해 많이 마실 경우 속이 쓰릴 수 있다는 것. “그러니 살을 빼고 싶으시다면 녹차보다는 다른 차, 특히 보이차를 적극 추천합니다.”

그녀가 반한 차의 가장 큰 매력 한 가지. 바로 맑은 정신으로 수 시간 대화할 수 있는 장을 마련해준다는 것. 사람들이 속을 털어놓고 친해지는 계기로 ‘술’을 꼽는 것이 보통이지만, 저자는 거기에 더해 맑은 정신으로도 마음을 열어주는 차를 추천한다.

주목! 차도 이렇게 분류할 수 있다

『차 마시는 여자』의 구성 또한 눈여겨볼 만하다. 제목 그대로 “차 마시는 여자”의 특성에 따라 차를 구분해놓은 것. 1장 발랄하고 경쾌한에서는 통통 튀는 이색적인 차들의 소개와 함께 사이다로 냉침한 퓨전차 마시는 법도 알려준다. 2장 부드럽고 따뜻한 나에서는 향기가 아름다운 차들과, 차와 우유를 섞어 마시는 밀크티를, 3장 열정적이고 매력적인에서는 쉽게 접해보지 않은 독특한 차들과 꽃차를, 4장 사보다 더 사랑스러운에서는 로맨틱한 사연을 간직한 차들과, 차와 커피? 함께 섞은 퓨전차를 선보인다. 5장 당당하고 아름다운에서는 차의 맛뿐 아니라 눈으로 보는 즐거움까지 선사하는, 안팎으로 빼어난 차들과 함께 다양한 도구들(드립퍼, 프렌치프레스, 터키식)을 활용해 남다르게 차를 즐기는 법을 소개한다.
부록으로 차와 함께 먹으면 좋은, 차를 이용해 만들 수 있는 음식 7가지도 함께 소개했다.

▶ 감기가 얼마나 독한지 밤새 뒤척이며 잠을 이루지 못했다, 다크서클이 턱밑까지 내려와 있는 얼굴, 딱 봐도 환자라고 쓰인 몰골을 거울 앞에서 만난다면? 비타민C가 듬뿍 담긴 ‘곽산황아’라는 차를 우려 텀블러에 마실 것. 곽산황아는 아침이나 식후에 마시면 좋고 면역력을 강화시켜준다고 하니 감기에 걸린 사람이 마시기에 더할 나위 없이 훌륭한 차. 피로 회복에도 매우 좋은 차이니 가끔 심신이 지쳐 무엇인가 두근두근 설레어보고 싶을 때 기분 전환에 매우 효과적이다.

▶ 요즘 너무 많이 먹어서 포동포동 살이 오르기 시작했는데, 다이어트에 효과 있는 차가 없을까? 성질이 녹차처럼 차지도 홍차처럼 뜨겁지도 않아 남녀노소 몸이 차거나 열이 많은 사람을 가리지 않고 잘 맞아 안심하고 먹어도 되는 보이차를 사랑할 것. 암을 예방하는 효과도 있다고.

▶ 간밤에 배가 고파 야식을 먹을까 말까 고민하다 잠이 들었는데, 아침에 일어나니 갑자기 뱃속에서 꼬르륵! 아침밥을 달라는 신호를 보낸다. 아침에 녹차가 좋다고 하지만 배가 고플 정도로 속이 빈 상태에서 녹차를 마신다면 생각만 해도 속이 쓰리다. 커피 역시 살짝 부담이 될 것 같다는 생각. 그럴 때 마시는 차, 보이차와 커피의 절묘한 만남! 커푸얼! 숙차의 성질을 담고 있어 빈속에 마셔도 부담이 없고 커피의 카페인이 졸음도 날려준다. 마들렌이나 머핀과 함께 즐기면 좋다.