이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
|
중식
스탠드형 핵심요약집 머리말 시험안내 차례 PART 01 시험시간 20분 오징어냉채 해파리냉채 부추잡채 달걀탕 PART 02 시험시간 25분 빠스옥수수 빠스고구마 고추잡채 새우케첩볶음 채소볶음 난자완스 마파두부 새우완자탕 PART 03 시험시간 30분 새우볶음밥 탕수육 탕수생선살 홍쇼두부 깐풍기 라조기 경장육사 유니짜장면 울면 PART 04 시험시간 35분 증교자 물만두 짜춘권 양장피잡채 ------------------------------------------- 일식·복어 스탠드형 핵심요약집 머리말 시험안내 차례 기초손질 [일식]PART 01 시험시간 20분 갑오징어 명란무침 소고기 간장구이 참치 김초밥 문어초회 해삼초회 대합 맑은국 된장국 [일식]PART 02 시험시간 25분 튀김두부 전복버터구이 달걀말이 김초밥 대합술찜 [일식]PART 03 시험시간 30분 삼치소금구이 달걀찜 소고기 양념튀김 소고기 덮밥 우동볶음(야끼우동) 메밀국수(자루소바) 도미조림 도미술찜 도미냄비 도미머리 맑은국 생선모둠회 [일식]PART 04 시험시간 40분 이상 생선초밥 모둠튀김 전골냄비(스끼야끼) 꼬치냄비 모둠냄비 [복어] 복어회+복어지리, 시험시간 60분 복어 손질 복어회 복어지리 |
문혜자의 다른 상품
최은주의 다른 상품
|
“시간별로 출제되는 과제,
실전처럼 두 과제씩 묶어서 연습한다!” 1. 시험시간에 따라 분류하였다! 시험시간에 따라 출제되는 과제가 달라진다. 시험에 출제되는 과제를 시간대별로 분류하여 실전처럼 연습할 수 있게 하였다. 실습 시 두 과제의 시험시간의 합이 70분 정도가 되도록 다른 두 PART의 과제를 묶어서 시험장과 같이 연습할 수 있다. 2. 저자 각각의 합격비법을 녹였다! ‘콕! 합격 Point’를 통해 합격의 당락을 결정짓는 과제별 핵심을 정리하여 단 1점도 놓치지 않게 하였다. 또한, 조리과정 아래 ‘주의’를 통해 조리과정 중 감점을 피하는 방법 등 조리기능사 시험 감독위원인 저자의 비법을 그대로 담았다. 3. 실습에 필요한 것을 제공한다! - 스탠드형 핵심요약집 실습하면서 무거운 책을 찾지 않아도 된다. 실선을 따라 자르고 점선을 따라 접기만 하면, 핵심요약집을 조리대에 세워놓고 연습할 수 있다. - 저자직강, Full HD 무료 동영상 강의 실제 시험에 출제된! 출제될! 조합의 강의를 통해 두 과제를 작업하는 순서와 조리과정을 DVD와 온라인으로 제공한다. ※ 온라인 수강 방법: 교재 본문 마지막 페이지에 있는 쿠폰번호를 에듀윌 도서몰(book.eduwill.net) 도서자료실에 입력하면 입력일로부터 30일간 수강 가능합니다. |