카페 스타일 보물 레시피

과일로 만든 반찬은 고작 마요네즈에 버무린 사과가 떠오르는 정도입니다.『과일 수업』에는 카페나 고급 레스토랑에서 맛보던 과일 요리가 가득합니다. 매일 먹는 밥반찬이 지겨울 때 신선한 제철 과일을 밥상에 활용할 수 있는 노하우를 선보입니다. 무엇보다 딸기잼, 말린 사과 등 저장한 과일 요리로 만들 수 있는 메뉴가 많아 실용적입니다.
과일에 풍부한 비타민과 식이섬유를 고스란히 섭취할 수 있는 메뉴 구성은 물론 과일과 채소 궁합을 맞춘 요리를 제안합니다. 늘 사먹기만 하던 아이스크림, 젤리 등 디저트도 가장 쉽고 빠르게 만들 수 있는 방법을 알려줘 간식 만드는 일이 고민인 엄마들에게 힘을 실어드립니다. 디저트도 주식처럼 즐기는 트렌드에 맞게 비타민 가득한 이색 레시피를 소개합니다.
이제는 '과일을 요리할 때'입니다. 올 여름 우리 식탁의 변신은 과일로 시작해보세요.

영양 만점! 건강한 과일 레시피
『과일 수업』만의 특별함

디저트로만 즐겼던 과일, 이제 요리해 드세요. 카페 스타일 디저트, 저칼로리 샐러드, 푸짐한 일품요리… 다양한 요리를 선보입니다. 만만한 제철 과일로 손쉽고 특별하게 만드는 요리법을 알려드립니다.
딸기, 바나나, 사과, 귤·오렌지, 키위, 토마토, 포도
plus 1 맛있는 대표 과일 7
plus 2 과일 음료
plus 3 과일 예쁘게 담기
plus 4 더 알고 싶은 과일 이야기

『과일 수업』내용 맛보기

* 대표 과일 7가지로 만든 요리 70품
딸기, 바나나, 사과, 귤·오렌지, 키위, 토마토, 포도. 만만한 과일 7가지로 만든 샐러드, 빵, 디저트, 일품 메뉴 70가지를 제안합니다.

* 대표 과일 먹는법 & 저장 메뉴
맛과 영양이 풍부한 제철 과일을 오래 두고 활용할 수 있는 저장법도 알려드립니다. 무엇보다 궁금했던 과일별 궁합과 산지 정보도 가이드했습니다.

* 과일 음료
과일을 가장 신선하게 먹을 수 있는 방법은 갈아 마시는 것입니다. 아침 식사대용으로, 건강주스로 즐길 수 있는 과일 음료 14가지를 공개합니다.

* 과일 예쁘게 담기
과일은 어떻게 깎아 담느냐에 따라 느낌이 다릅니다. 다과나 안주, 간식 등 활용 범위가 넓은 과일 깎기의 모든 것을 알려드립니다.