지금껏 나만 몰랐던 화과자 비법 대공개
앙금, 떡 그리고 크림을 이용한 플라워케이크 만들기에 이어 새로운 취미로 각광받고 있는 화과자 만들기. 한입에 넣을 수 있는 앙증맞은 크기에 고급스러운 디자인을 자랑하는 화과자는 SNS에서 특히 그 인기를 실감할 수 있다. 동양적이면서도 모던한 아름다움을 자랑하는 비주얼과 행복함이 느껴지는 달달한 맛을 모두 겸비한 화과자는 눈과 입을 만족시키기 충분하다. 이러한 매력에 푹 빠진 이들을 위한 책《나의 첫 화과자 레시피》에서 레시피와 비법을 아낌없이 공개했다. 매화 고나시, 수선화 우이로우, 복숭아 우이로우, 사과 셋빼, 토끼 셋빼, 은하수 양갱 등 보기만 해도 기분이 좋아지는 31가지 화과자 레시피가 색다른 즐거움을 선사한다.

네 가지 기본 반죽으로 간단하게 만드는 화과자
모양이 아무리 예뻐도 과정이 복잡하고 따라 하기 어렵다면 선뜻 도전할 수 없을 것이다. 흔히 화과자는 집에서 만들기 어려울 것이라 생각하지만 의외로 손쉽게 만들 수 있다는 사실! 고나시, 네리끼리, 우이로우, 셋빼. 이 네 가지 반죽법만 제대로 알아 두면 전혀 어렵지 않다. 이 기본 반죽들은 다루기가 쉬워 초보자들도 원하는 모양대로 만들 수 있을 뿐만 아니라 자신만의 감각을 발휘해 천연색소로 색을 내면 세상에서 단 하나뿐인 특별한 화과자를 완성할 수 있다. 누구나 쉽게 반죽하고, 손재주가 없는 이들도 간단하게 모양을 낼 수 있는 특급 노하우를 만나 보자.

모양마다 숨은 메시지로 마음을 전하는 선물 같은 디저트
화과자 각각의 모양에는 저마다의 깊은 뜻이 있는데, 이를 살펴보는 것도 화과자를 만드는 재미 중 하나다. 계절 꽃과 과일, 의미 있는 동물 모양이 주를 이루는 화과자를 만들기에 앞서 꽃말의 의미, 장수와 복을 기원하는 의미를 되새기며 화과자에 어떤 마음을 담을지 행복한 고민에 빠져 보자. 직접 만들어 정성이 고스란히 담긴 화과자는 더욱 예쁘고 사랑스럽다. 이는 만드는 이에겐 설렘을, 받는 이에겐 감동을 전할 수 있을 것이다.