주방에서 화학을 배운다고?
전 편에서 으리으리 산에 오르며 수학 선생님과 대결을 벌이고(『돼지 삼총사 아슬아슬 수학 소풍』), 캠핑을 떠나 갖가지 사건을 겪으며 물리마저 정복해 버린 (『돼지 삼총사 와글와글 물리 캠프』) 돼지 삼총사가 이번엔 화학에 도전합니다. 『돼지 삼총사 보글보글 화학 레시피』는 새로운 과목인 화학 때문에 골머리를 앓던 돼지 학교의 삼총사 하비, 배배, 차차가 최고의 요리사 로자 아줌마의 주방에서 특별 과외 수업을 받게 되며 벌어지는 요절복통의 이야기를 담고 있습니다.

화학이 생소한 아이들을 위한 특별한 과외 수업
소금은 어떻게 물에 녹는 걸까? 사이다를 마실 때 왜 자꾸 빨대가 떠오르는 거지? 아이들은 일상생활에서 수많은 화학 반응을 접하고 있습니다. 실수로 주스를 흘려 옷이 물드는 것도, 껍질을 깎아 놓은 사과의 색깔이 변하는 것도 모두 화학 반응의 하나이지요. 하지만 ‘화학’ 하면 뭔가 어렵고 골치 아픈 과목이라고 생각하곤 해요. 세상의 모든 물질에 대해 연구하는 학문이 바로 화학입니다. 물질들이 어떤 특성을 갖고 있는지를 알아보기 위해 서로 다른 물질들을 섞고 그 변화를 관찰하는 실험을 하기도 하지요. 이 책은 조금 특별한 실험을 통해 화학이 대체 무엇인지를 알아 가는 과정을 담고 있습니다. 과학실에서 이름도 외우기 힘든 액체들을 비커나 플라스크 같은 실험 기구에 흘려 넣는 그런 실험이 아니에요. 화학 실험은 주방에서 요리를 하며 할 수도 있답니다. 요리의 재료가 되는 여러 가지 물질들에 대해 알아보고 서로 섞어 가며 반응을 관찰하다 보면 화학이 그렇게 어렵지만은 않다는 것을 깨닫게 될 거예요.

요리로 배우고 실험으로 익히는 화학
로자 아줌마의 주방은 그야말로 즐거운 실험실이 됩니다. 돼지 삼총사와 함께 로자 아줌마가 내주는 스물세 가지 문제를 풀며 화학 실험에 푹 빠져 있다 보면 물질의 종류와 특성, 각 물질의 화학 반응, 물질의 용해, 산과 염기와 같은 화학의 기본 원리들을 자연스럽게 터득하게 됩니다. 로자 아줌마가 레몬 케이크를 만드는 과정을 따라가면서 우유를 버터로 만드는 법, 물과 기름을 구별하는 법, 상한 달걀을 가려내는 법 같은 실생활에서 활용할 만한 정보들을 하나하나 알아 갈 수도 있습니다. 뿐만 아니라 베이킹파우더가 일으키는 놀라운 반응이나 꽃을 다른 색으로 물들이는 법, 손대지 않고 촛불을 끄거나 우유로 접착제를 만드는 마술 같은 실험들을 통해 아이들이 화학에 흥미를 갖도록 해 줍니다. 집에서 직접 따라해 볼 수 있는 간단한 실험들은 아이들이 스스로 의문을 갖고 답을 찾아가는 과정을 터득하게 합니다.