소득공제
2018 이기적 in 중식 일식 조리기능사 실기
핵심암기장 + 중식 25개/일식 28개 과제 전체 무료 동영상 강의 제공
- 베스트
- 한국산업인력공단 top100 7주
이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
- 국내배송만 가능
- 문화비소득공제 가능
이 분야의 이벤트
상세 이미지
책소개
관련 동영상
목차
|
[본책] 중식/일식 조리기능사 과제
? 중식 조리기능사 실기 - 냉채류 : 양장피잡채, 오징어냉채, 해파리냉채 - 탕류 : 달걀탕, 새우완자탕 - 튀김류 : 깐풍기, 라조기, 새우캐찹볶음, 탕수생선살, 탕수육 - 볶음류 : 난자완스, 경장육사, 고추잡채, 부추잡채, 채소볶음, 짜춘권 - 두부류 : 마파두부, 홍쇼두부 - 만두류 : 물만두, 증교자 - 식사류 : 울면, 유니짜장면, 새우볶음밥 - 후식류 : 빠스옥수수, 빠스고구마 ? 일식 조리기능사 실기 - 국류 : 대합맑은국, 도미머리맑은국, 된장국 - 찜류 : 달걀찜, 대합술찜, 도미술찜 - 냄비 ? 조림류 : 꼬치냄비, 도미냄비, 도미조림, 모둠냄비, 전골냄비(스끼야끼) - 구이류 : 달걀말이, 소고기간장구이, 삼치소금구이, 전복버터구이 - 튀김류 : 모둠튀김, 소고기양념튀김, 튀김두부 - 밥류 : 김초밥, 참치김초밥, 생선초밥, 소고기덮밥 - 국수류 : 메밀국수(자루소바), 우동볶음(야끼우동) - 회류 : 갑오징어명란무침, 문어초회, 생선모둠회, 해삼초회 [부록] 핵심암기장 |
저자 소개 1
[이력]
네이버 대표 조리기능사 카페 '조리모' 운영
조리기능장, 실기시험감독위원, 스타요리학원 원장
서울지방고용노동청장 스타훈련교사 표창장 수상
고용노동부장관 우수훈련교사 표창장 수상
[저서]
한식조리기능사 필기/실기
한식조리기능사 필기+실기 올인원
양식조리기능사 필기+실기 올인원
중식·일식·복어조리기능사 필기+실기 올인원
떡제조기능사 필기+실기 환상의 콤비 등
최경선의 다른 상품
품목정보
- 발행일
- 2018년 02월 26일
- 쪽수, 무게, 크기
- 160쪽 | 188*257mm
- ISBN13
- 9788931455977
