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실내 가드닝
새싹채소로 꾸미는 집 안의 작은 텃밭 개정판
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집/살림 top100 5주
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책소개

목차

실내 가드닝에 필요한 도구

Part 1 씨앗과 물로 키우기
재배 포인트 / plant no.1 적양배추 / plant no.2 알팔파
새싹채소를 맛있게 즐기는 간단 레시피 / 알팔파 토마토 구이 / 브로콜리 새싹 샐러드 파스타 / 적양배추와 무순으로 만든 피자 / 적양배추와 브로콜리 새싹 치킨 초밥

Part 2 남은 채소 다시 키우기
재배 포인트 / plant no.3 바질 / plant no.4 고수 / plant no.5 물냉이 / plant no.6 파드득나물 / plant no.7 대파 / plant no.8 쪽파 / plant no.9 무청
남은 채소를 키워서 맛있게 즐기는 간단 레시피 / 물냉이와 견과류를 넣은 로즈마리 허니 구이 / 바질 만능 소스 닭고기 고수 샐러드 / 대파 솔솔 바게트 / 파드득나물 참마 오믈렛 / 연어 무청 밥

Part 3 씨앗과 흙으로 키우기
재배 포인트 / plant no.10 베이비 루꼴라 / plant no.11 샐러드 시금치 / plant no.12 샐러드 쑥갓 / plant no.13 아삭채 / plant no.14 베이비 소송채 / plant no.15 적겨자 / plant no.16 미니 청경채 / plant no.17 미니 셀러리 / plant no.18 샐러드볼 양상추 / plant no.19 상추 / plant no.20 미니 무 / plant no.21 래디시 / plant no.22 이탈리안 파슬리
씨앗으로 키운 채소를 맛있게 즐기는 간단 레시피 / 어린잎과 감자를 곁들인 안초비 버터구이 / 샐러드 쑥갓과 삼겹살 페페론치노 / 샐러드 시금치와 미니 셀러리 절임 / 아삭채 두부 참깨 무침 / 래디시를 넣은 로즈마리 닭고기 찜 / 불고기에 어울리는 상추 샐러드 / 블루치즈 소스를 뿌린 미니 무 / 미니 청경채 스프

실내 가드닝 통신① 페트병이 멋진 화분으로 변신!
실내 가드닝 통신② 가드닝 채소, 다양하게 즐기기

Part 4 모종으로 키우기
재배 포인트 / plant no.23 방울토마토 / plant no.24 딸기 / plant no.25 파프리카 / plant no.26 꽈리고추 / plant no.27 민트 / plant no.28 로즈마리 / plant no.29 오레가노 / plant no.30 타임 / plant no.31 레몬그라스 / plant no.32 딜
모종으로 키운 채소를 맛있게 즐기는 간단 레시피 / 방울토마토 이탈리안 볶음밥 / 딸기와 민트를 올린 허니 바게트 / 레몬그라스 아시안 닭꼬치 / 로즈마리 과일차 / 방울토마토 간단 술안주 / 구운 파프리카 절임

실내 가드닝 통신③ 에디블 플라워를 길러봅시다
실내 가드닝 통신④ 다육식물 용월 재배하기
실내 가드닝 통신⑤ 귀엽고 간편한 재배 키트
실내 가드닝 통신⑥ 실내 가드닝 Q&A

저자 소개 2

스즈키 아사미

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Asami Suzuki,すずき あさみ,鈴木 あさみ

어린 시절에 주말농장에서 채소를 키운 경험을 바탕으로 현재도 스스로 밭에서 무농약 채소를 재배하여 몸속까지 건강하고 아름다워지는 다양한 채소 요리법을 개발했다. 식품과 농업의 중요성을 많은 사람들에게 전달하고자 농업 기술을 배워 자격증을 취득할 수 있는 일반 사단법인 ‘팜 마에스트로(Farm Maestro) 협회’를 설립했다. 졸업생들과 함께 카페나 디저트 등을 기획하거나 관련 메뉴와 레시피 개발에 힘쓰고 있다. 최근에는 집 안에서 손쉽게 즐길 수 있는 채소 농작법을 소개하기 위해 〈우리 집 채소밭〉을 출간했다.
명지대학교 문예창작학과를 졸업하고 영화제작사에서 시나리오 기획 업무를 담당했다. 일본 영화를 각색하며 서로 다른 문화가 교차하는 지점에 강하게 이끌렸고, 자연스레 번역의 길에 들어섰다. 현재 전문 번역가로 활동 중이며, 옮긴 책으로 『요리 도감』, 『오토코마에 두부』, 『실내 가드닝』, 『노력의 배신』, 『센스의 차이』, 『괴짜 엘리트, 최고들의 일하는 법을 훔치다』 등이 있다.

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품목정보

발행일
2018년 03월 25일
쪽수, 무게, 크기
80쪽 | 282g | 180*240*6mm
ISBN13
9791158951221

출판사 리뷰

집 안 가득 싱그러운 초록이 가득! 안전한 먹거리 허브와 채소를 직접 길러요!
영양가가 높아 웰빙 식재료로 각광받는 새싹채소와 방울토마토, 파프리카, 상큼한 딸기까지 모두 32가지 채소를 집 안에서 길러보세요. 직접 씨앗을 뿌리고 키워서 수확한 믿을 수 있는 안전한 먹거리, 마음까지 정화시키는 싱그런 초록을 집 안 가득 채워보세요.
『실내 가드닝』은 크게 4Part로 씨앗과 물로 키우는 채소, 요리에 사용하고 남은 것으로 다시 키울 수 있는 채소, 흙에 씨앗을 심는 채소, 모종을 심어 키우는 채소들을 소개합니다. 각 채소들을 키우는 자세한 방법과 함께 요리 레시피도 수록되어 있어요. 실내 가드닝 통신 코너에서는 식용꽃이나 다육식물 재배법도 알려드려요. 그래도 혹시 궁금한 것이 남아 있다면 실내 가드닝 Q&A 코너에서 꼼꼼하게 체크하고 시원하게 해결해요. 누구나 쉽게 시작하고 즐겁게 기를 수 있는 집 안의 작은 텃밭 가꾸기, 『실내 가드닝』으로 행복을 키워보세요.

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