이 책에 실린 레시피들은 저자가 실제로 직접 해서 먹어보고 살이 빠진 요리다. 게다가 간단하고 쉽게 전자레인지로 만들 수 있다. 또한 식사 때마다 만드는 것이 아니라 한꺼번에 만들어 냉장고에 넣어 놓고 그냥 꺼내 먹기만 하면 된다. 다이어트의 가장 큰 적인 귀차니즘을 좀 더 쉽게 극복할 수 있도록 도와준다. 좋아하는 재료가 들어간 요리부터 하나씩 시작해보자.

이 책의 특징

1. 단순하고 간단한 레시피!
조리 시간 약 10분! 이제 6가지 반찬을 1시간 안에 만들 수 있다.

2. 일주일에 1번, 많이 만들지 않아도 OK
한 번에 6가지 반찬 12끼 분량을 만들 수 있는 레시피를 소개한다. 보관 용기가 비면 다시 만들어서 채워 두는 방식!

3. 레시피마다 조리에 적합한 용기 정보 표시
저자가 실제로 사용하는 용기 종류와 사이즈를 표기했다.

4. 주반찬과 밑반찬 조합 예시
적정한 한 끼 분량도 한눈에 알아볼 수 있으니 더 이상 반찬에 대한 고민은 끝!

5. 과정 컷
3컷의 사진을 함께 실어 만드는 과정을 설명한다. 전자레인지에 넣기 전후의 상태를 사진으로 확인할 수 있다.

6. 6가지 반찬을 만들면서 재료를 알뜰히 소진한다
장보기 한 번으로 6가지 반찬 12끼 분량 완성! 재료를 알뜰하게 쓸 수 있다.

7. 탄수화물 OK! 건강한 일품요리 소개
쌀밥, 파스타, 우동……. 먹고 싶은 음식을 건강하게 먹을 수 있는 레시피를 함께 소개한다.

저자가 제안하는 살 빠지는 식습관 3가지

1. 채소를 충분히 먹는다
생 채소는 효소를 다량으로 함유하고 있다. 그래서 소화에 관여할 뿐만 아니라 대사효소로도 작용하기 때문에 신진대사가 원활해지면서 살이 쉽게 빠지게 된다. 또한 익힌 채소는 부피가 줄어들기 때문에 더 많은 양을 먹을 수 있고 결과적으로 식이섬유를 듬뿍 섭취하게 된다. 버섯이나 해조류도 채소와 동일한 작용을 한다.

2. 고기와 생선도 제대로 먹는다
‘다이어트를 할 때 칼로리가 높은 고기는 피해야 한다’는 잘못된 생각이다. 고기나 생선은 우리 몸을 구성하는 데 꼭 필요한 단백질이다. 당질(탄수화물)이 거의 없기 때문에 많이 먹어도 괜찮다. 치즈나 생크림도 좋은 단백질원 중 하나다.

3. 탄수화물은 적게 먹는다
특히 당질이 많은 탄수화물을 적게 섭취해야 한다. 우선 밥, 빵, 면류 등을 일반적으로 먹던 양에서 1/3 또는 1/2 정도로 줄여보자. 밥은 100g이면 OK! 찰보리를 섞어서 지은 밥이면 더욱 좋다. 단기간에 살을 빼야 할 때는 며칠 탄수화물을 생략해도 된다.