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책소개
목차
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■한국음식의 고명 및 알아두면 편리한 기본 양념장
■한식조리 기초재단법 ■수험자 유의사항 ■효율적인 조리와 합격의 지름길 Part 01 한식조리기능사 자격증레시피 ~22p Part 02 과정평가형 실무요리레시피 ~144p ■핵심요약 |
저자 소개 4
조리기능장
전통조리, 식품영양학 전공
한성대학교 외식경영학 석사
조리·발효음식명인
(사)한국조리협회 상임이사
국제요리대회 심사위원
쿠킹클래스 오색빛깔 대표
유튜브 “쿠킹클래스 오색빛깔” 운영
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품목정보
- 발행일
- 2018년 12월 20일
- 쪽수, 무게, 크기
- 179쪽 | 221*271*20mm
- ISBN13
- 9791189740054
