EBS [최고의 요리비결]을 드디어 책으로 만나다!
누구나, 어떤 주방에서든, 최고의 맛이 난다!
EBS가 검증하고 최고의 요리책 출판사 그리고책이 담아낸 모두가 원하던 최고의 레시피북!

유명한 맛집 소개 프로그램도, 믿을만한 요리 프로그램도 찾아보기 힘들던 시절, EBS 최고의 요리 비결은 지상파 유일의 정통 요리 프로그램이었다. 그로부터 만 10년이 지난 지금도 최요비는 단연 가장 사랑받는 요리 프로그램 중 하나다.
요리 선생들이 섭외되고 싶은 1순위 프로그램으로 확실히 자리 잡으면서, 최요비에서는 매주 스타 요리사들이 저마다 가진 최고의 레시피를 뽐내왔다. 따라하고 싶은 레시피, 놓치기 싫은 요리 선생의 친절한 설명과 노하우를 소장하고 싶다는 시청자들의 바람이 알찬 레시피들과 함께 차곡차곡 쌓여온 지 10년. 드디어 모두가 원하던 최고의 레시피북이 나왔다.
최요비 시리즈의 시작을 알리는 1탄에서는 최다 출연자 중 한명이자 해박한 요리 지식과 친근하고 재치 있는 입담으로 시청자를 사로잡고 있는 정미경 선생님의 레시피를 엄선했다. 알찬 레시피는 물론 쉽고 자세한 설명으로 독자들에게 요리 대가의 레시피와 손맛을 그대로 전수할 것이다.

초보자도 성공하는 TV 속 맛있는 레시피
* TV 속 맛있는 제철 요리는 관상용이 아니다!
최요비 같은 정통 요리 프로그램부터 맛집 소개, 요리 경연까지 요즘 TV 속엔 그 어느 때보다도 요리 컨텐츠가 풍성하다. 맛집 블로거와 맛집 찾기 어플이 유행하는 온라인상에서도 마찬가지다.
그런데 정작 당신의 식탁은 어떨까? 혹시 TV 속 맛있는 요리, 영양가 있는 제철 밥상을 눈과 귀로 즐긴 뒤 정작 식탁에는 매일 같은 김치찌개와 3팩에 만 원짜리 밑반찬만 올리고 있진 않은가? 이런 당신의 빈곤한 식탁, 요리 프로그램과 맛집 정보에 집중하게 만드는 맛에 대한 갈증을 해소하고 싶다면 방송보다 친절한 책으로 찾아온 EBS 최고의 요리 비결을 만나보자.
EBS 시청률 1위의 인기 프로그램이자 10년의 역사를 가진 장수 요리 프로그램 최요비. 매주 스타 요리 선생님이 소개하는 맛있는 가정식은 맛깔스러움이 남다르다. 조근조근한 설명을 따라가다 보면 나도 금방 만들 수 있을 것 같은 생각도 든다. 하지만 이렇게 좋은 프로그램에도 2%의 아쉬움은 있다. 방송을 보면서 바로 따라서 요리를 하기가 불편하다는 것.
책에서는 이런 아쉬움마저 채웠다. 방송을 보며 따라해 보고 싶었지만 미처 적어두지 못한 레시피와 함께 요리 선생님의 차근차근한 설명까지 더욱 친절하게 담았다. 고수의 손맛이 담긴 최요비와 함께라면 레시피는 더 이상 관상용이 아니다!

* 고수의 레시피일수록 쉽고 정확하다!
요리에 대한 갈증으로 레시피를 찾은 당신의 가장 큰 의문, 바로 “내가 만들어도 그 맛이 날까?”이다. 또는 “나는 손맛이 없어서 따라 해도 그 맛을 낼 수 없을 거야.”라는 의심이 들 수 도 있다.
그러나 요리 대가의 레시피일수록 이런 의문을 말끔히 날려줄 수 있다. 숙련된 요리 전문가일수록 그 맛을 그대로 전달하는 데 능숙하기 때문이다. 누가, 언제, 어디서 하더라도 같은 맛을 낼 수 있도록 재료의 양은 물론 조리의 타이밍과 불조절까지 요리의 맛을 포인트를 놓치지 않는다.
최요비에서는 30년 가까이 요리를 연구하고, 가르쳐온 저자의 노하우로 정확한 계량과 함께 양념을 넣고 불조절을 하는 타이밍까지, 요리를 하면서 생기는 의문을 알맞게 해결해준다. 방송을 다시 볼 필요도, 인터넷을 더 찾아볼 필요도 없이 딱 떨어지는 레시피와 깊이 있는 설명만으로 요리를 완성해보자!