생강은 이렇게 몸에 좋다!
생강의 올바른 사전 준비와 보존 방법
매일 생강을 먹는 생활 포인트

part 1
매일 아침 음료 한 잔으로 체온을 올린다
생강이 들어간 드링크 & 수프

꿀생강탕
진저 단술
생강 매실 녹차
생강과 콩가루 핫두유
핫진저 토마토주스
생강 바나나 두유
오렌지 생강 칡탕
말차 진저 드링크
생강과 사과 사워 드링크
진저 민트 소다
소이 캐럿 진저
생강 풍미의 요구르트 드링크
생강이 든 양상추와 토마토 수프
미역 생강 된장국
생강을 넣은 당면 수프
생강 풍미의 호박 포타주
생강 풍미의 콘 포타주
생강을 넣은 버섯 베이컨 수프
소송채 진저 카레 수프

part 2
살이 잘 찌지 않는 체질로 바뀐다
기본 메뉴에 넣는 생강

생강을 쉽고 간편하게 이용하는 방법
(밥에·된장국에·생선구이에·찜요리에·우동에·두부튀김에
정어리찜에·참치요리에·불고기에·나물무침에)
돼지 생강 구이
닭고기 생강 데리야키
생강 고기 감자 조림
생강 닭고기 조림
전갱이 생강 초절임
연어 생강 초절임
생강소스 닭튀김
생강소스 청새치튀김
친자오로스
닭고기 생강 친자오로스
닭고기 생강 카레
생강을 넣은 드라이 카레
양배추와 안초비를 넣은 생강 풍미의 파스타
생강을 넣은 돼지고기 부추 야키우동
생강 풍미의 톈진풍 덮밥
유부와 버섯 생강 솥밥
소송채와 어묵 생강 조림
연근과 생강 무침
고구마 생강 조림
순무 파프리카 생강 피클
생강이 들어간 코울슬로
생강이 들어간 가지나물
생강이 듬뿍 들어간 기본 메뉴로 추천하는 식단
(아침·점심·저녁)

part 3
활기차고 가벼운 오후를 위해
만들어둔 생강소를 활용한 런치 메뉴

졸인 생강
생강 참치 소보로
생강꿀
생강식초
생강된장
매실 가다랑어 생강 양념
생강 참깨 양념
생강 라유
생강 버섯 토마토 오일
생강 카레 페이스트

part 4
면역력을 향상시켜 병이 낫는다
생강을 약선 요리로 먹는 법

약선 요리와 생강의 관계는?
식욕이 없을 때(핫 진저에일과 산사나무)
냉증으로 괴로울 때
(쇠고기 생강 약선 냄비요리·생강 대추 드링크)
몸에 피로가 쌓였을 때
(생강 흑초 스완라탕·스완라탕죽)
감기 기운이 있을 때, 감기 걸렸을 때
(생강 파 소스에 찍어 먹는 양고기 호박 그릴·생강 파 달걀 수프)
위가 아플 때(호박과 무의 약선 생강 카레면)
면역력이 떨어졌을 때(닭고기와 튀긴 두부 생강 된장 볶음)
몸이 잘 부을 때(팥과 율무를 넣은 생강 코코넛밀크)

part 5
먹으면 약이 되는 생강을 맛있게 먹는다
생강으로 만든 웰빙 간식

생강 두부 팬케이크
진저 코코아케이크
생강 풍미의 치즈케이크
생강 사과파이
진저 딸기젤리
진저 밀크푸딩
생강 두유 단팥죽
파인애플 진저잼
토마토 진저잼
진저잼

column
생강의 즐거움을 알 수 있는 칼럼
1. 생강가루 잘 사용하는 방법
2. 생강의 풍미를 쉽게 낼 수 있는 아이템
3. 생강을 이용한 한방 양생법