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스톡 조리
브라운 스톡 전채 조리 쉬림프 카나페 프랜치 프라이드 쉬림프 샐러드 부케를 곁들인 참치 타르타르 샌드위치 조리 BLT 샌드위치 햄버거 샌드위치 샐러드 조리 윌도프 샐러드 포테이토 샐러드 사우전 아일랜드 드레싱 해산물 샐러드 시저 샐러드 조식 조리 스페니쉬 오믈렛 치즈 오믈렛 수프 조리 비프 콘소메 수프 미네스트로니 수프 피시 차우더 수프 프렌치 어니언 수프 포테이토 크림 수프 육류 조리 치킨 알라킹 치킨 커틀렛 비프 스튜 살리스버리 스테이크 서로인 스테이크 바베큐 폭찹 파스타 조리 스파게티 카르보나라 토마토소스 해산물 스파게티 소스 조리 이탈리안 미트 소스 홀렌다이즈 소스 브라운 그레비 소스 타르타르 소스 부록 핵심암기장 |
저자 소개 1
[이력]
네이버 대표 조리기능사 카페 '조리모' 운영
조리기능장, 실기시험감독위원, 스타요리학원 원장
서울지방고용노동청장 스타훈련교사 표창장 수상
고용노동부장관 우수훈련교사 표창장 수상
[저서]
한식조리기능사 필기/실기
한식조리기능사 필기+실기 올인원
양식조리기능사 필기+실기 올인원
중식·일식·복어조리기능사 필기+실기 올인원
떡제조기능사 필기+실기 환상의 콤비 등
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품목정보
- 발행일
- 2020년 01월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 144쪽 | 448g | 188*257*20mm
- ISBN13
- 9788931460803
출판사 리뷰
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한눈에 들어오는 꼼꼼한 이론
실기 특성상 텍스트로만 이해하기 어려운 조리 과정을 한눈에 볼 수 있도록 구성하였고 자세한 설명을 덧붙여 독자의 이해도를 높였습니다. 새 출제기준 100% 반영 2020년 변경된 출제기준을 100% 반영하였습니다. 자잘하게 변경된 세부기준을 충실하게 반영하였고, 꼼꼼한 이론과 저자 직강 동영상까지 제공되니 수험생들은 양식 조리기능사 실기 시험을 알차게 준비하실 수 있습니다. 무료 동영상 강의 제공 실기 시험을 준비할 때 꼭 필요한 무료 동영상을 제공합니다. 도서 내 QR코드를 찍어주세요. PC가 없어도 바로 동영상을 보실 수 있습니다. QR코드 시청 방법은 도서 앞쪽에 설명되어 있습니다. 또한 영진닷컴 이기적 홈페이지에서도 PC로 동영상을 시청하실 수 있습니다. 이기적만의 독자 지원 서비스 수험생 여러분들의 고충을 영진닷컴 이기적 홈페이지의 [질문답변] 게시판에 작성해 주세요. 공부하다 안 풀리는 문제나 혼자 해결하지 못하는 문제는 언제든지 이기적이 도와드려요. |
