온 국민 건강 멘토 황성주 박사가 제안하는 1일 1생식 프로젝트

하루 한 끼만 생식으로 바꿔도
몸이 깨끗해지고, 머리가 맑아지고, 인생이 바뀐다!

예뻐지고 싶은 언니의 다이어트! 시간에 쫓기는 아빠와 수험생 아들의 아침 식사 대용식! 중년의 위기에 닥친 엄마의 갱년기 예방식! 그리고 할아버지 할머니의 치매 예방식까지!

이 모든 걸 가능하게 하는 식사가 있을까? 황성주 박사가 15년 전 암환자 식사로 개발했다가 이제는 전 국민 웰빙식으로 자리 잡은 생식이 바로 그것이다. 그것도 하루 세 끼 중 단 한 끼만 생식으로 바꿔도 영양불균형과 각종 질병으로 망가진 몸을 자연 상태로 되돌리고 정신을 맑게 한다.

그동안 온 국민 건강 멘토로 활발하게 활동해 온 황성주 박사는 이 책에서 ‘1일 1식’ 광풍이 불고 있는 지금이야말로 왜 ‘1일 1생식’이 중요한지 역설한다. 생식 과학 15년 경륜과 노하우를 바탕으로 생식의 14가지 비밀을 풀어놓고, 이어서 현대인이 잘 걸리는 질병들에 대한 탁월한 생식 효과를 설명한다. 특히 일상생활에서 남녀노소 누구나 생식을 즐길 수 있는 다양한 방법을 안내한다.

식습관 하나 바꾼다고 정말로 인생이 바뀌나?

장면 1. 김지미(가명) 씨는 몇 년간 눈물로 보냈다. 선천성 기형으로 태어난 둘째아들의 반복되는 수술을 지켜보는 일은 힘들었다. 아이가 수술을 이겨내려면 기초체력이 중요했다. 그래서 수소문한 끝에 극적으로 만난 게 생식이다. 생식은 아이의 면역력을 최적의 상태로 유지하게 해 주었고, 잔병치레가 없어졌다. 수술을 받아도 회복이 빨랐다. 김지미 씨는 이제 희망이 생겼다며 환하게 웃는다. 얼마만의 웃음인지 모른다.

장면 2. 강지미(가명) 씨는 최근 가족 건강이 고민이었다. 중년의 남편은 과중한 업무와 뱃살로, 큰아들은 수험 스트레스로, 작은아들은 고도비만으로, 본인은 갱년기 질환으로 가족 건강에 적신호가 켜졌기 때문이다. 강지미 씨는 작심하고 6개월간 온 가족 1일 1생식 프로젝트를 진행했다. 남편은 우선 피로감이 사라지고 몸이 가벼워졌다. 큰아들은 머리가 맑아지고 성적도 올랐다. 작은아들은 그 사이 20kg이나 빠졌다. 그리고 강지미 씨도 불면과 두통, 가슴 떨림으로부터 해방됐다. 모두 생식으로 행복해졌다고 고백한다.

황성주 박사가 처음 암환자 식사로 생식을 개발한 이후 지난 15년 동안 환자뿐만 아니라 일반인에게까지 널리 퍼지면서 이와 같은 체험 사례가 수시로 보고되고 있다. 생식 개발자이자 국내외 다양한 현장에서 건강 멘토로 활발하게 활동해 온 황성주 박사는 당연한 현상이라고 말한다. 우리는 우리가 먹는 대로 만들어지기 때문이다.

식습관은 우리의 혈색, 감각, 행동에 직접적인 영향을 미친다. 영양소가 살아 있는 식습관은 몸과 마음을 살리고, 영양소가 사라진 식습관은 몸과 마음도 사라지게 한다. 황성주 박사는 우리가 어느새 이 단순한 진리를 잊고 살고 있다며 안타까워한다. 《1일 1생식》은 그 안타까움으로 나온 책이다. 15년 생식 과학과 수많은 체험 사례가 증명하듯, 식습관 하나 바꾸면 인생이 달라질 수 있음을 역설한다.

그런데 왜 하필이면 생식인가?

우리가 즐겨 먹는 화식은 자연의 생명이 파괴된 식사이다. 화식은 좋은 원료를 가장 안 좋게 먹는 방법이다. 저자는 생식이 그 대안이라고 말한다. 생식은 자연이 가지고 있는 영양소를 온전하게 고루 보존한 유일한 식사이기 때문이다. 실제로 생식에 풍부하게 함유되어 있는 천연 미네랄, 비타민, 피토케미컬 등이 우리 몸의 면역력을 높이고 수많은 질병의 증상을 개선한다는 사실이 그동안 여러 연구에서 밝혀진 바 있다.

저자는 특히 생식의 기적 같은 특징을 14가지로 설명한다. 일례로 생식은 슬로푸드이면서 패스트푸드이고, 가장 앞선 로가닉 푸드이면서 총 천연 컬러 푸드이고, 항산화 방어 시스템을 최적화하는 유전자 푸드면서 셀 푸드이다. 또 효도식이면서 성장식이고, 식사이면서 보약이기도 하다. 한 가지 식사가 이처럼 많은 효능을 가질 수 있는 게 신기할 정도라고 저자는 말한다.

그러고 보면 생식이 지난 15년 동안 꾸준한 스테디셀러로 인정을 받고 이제는 중국, 일본, 미국 등 전 세계인이 함께 먹는 글로벌 와이드 푸드로 자리를 잡아 가고 있는 것도 당연한 일일 것이다.

하루 세 끼 중 한 끼만 생식으로 바꾸면 되나?

최근 1일 1식 광풍이 불고 있다. 건강식이자 다이어트식으로 인식되면서다. 효과를 보았다는 체험 사례도 들려오고 있다. 그런데 부작용은 없을까? 전문가들 사이에서는 1일 1식이 오히려 기초 건강을 해칠 위험성이 크다고 우려한다. 이유는 간단하다. 우리 몸은 다양한 필수영양소를 충분히 섭취해야 하는데 하루 한 끼로는 불가능하다는 것이다.

황성주 박사는 하루 한 끼만 생식으로 바꾸자고 제안한다. 나머지 두 끼는 일반식을 먹으면 된다. 이게 가능한 것은 생식의 두 가지 독특한 성격 때문이다. 생식은 최소 칼로리로 최고 에너지를 발산하는 에너지 효율 1등급 식사이다. 한 끼 식사로 충분한 것이다. 또 생식은 다른 식사에도 긍정적인 영향을 미치는 효과가 있다. 실제로 예쁜꼬마선충의 먹이와 발육의 상관관계를 연구한 리슬리 맥네일 박사는 “건강에 이롭지 않은 음식이라도 건강에 좋은 음식을 소량이라도 섞어 먹으면 유전자에 긍정적인 변화를 이끌어 내고 생리를 개선할 수 있다”고 설명한다. 생식 한 끼가 나머지 일반식 두 끼도 보석으로 만들어 주는 것이다.

하루 한 끼만 생식으로 바꾸면 몸이 살아나고 살맛이 나는 이유이다.