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품목정보
| 발행일 | 2022년 10월 14일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 158쪽 | 170*230*10mm |
| ISBN13 | 9791168620759 |
| ISBN10 | 1168620759 |
천연 비타민에 대한 완벽한 안내서
리지 스트라이트 저 / 윤현정 역
|
시그마북스
|
2022년 10월 14일
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- eBook
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비타민 D에 대한 충분섭취량을 충족하는 가장 좋은 방법은 맨살로 10~30분 햇빛을 쬐는 것이다. 피부가 어두운 톤이면 더 오랫동안 햇빛을 쬘 필요가 있으며, 피부가 희거나 피부암 위험이 높은 사람은 주의해야 한다. 이런 경우, 햇빛보다 식품이나 보충제로 필요한 비타민 D를 섭취해 충족시키는 것이 중요하다. 현재 비타민 D의 충분섭취량은 햇빛을 제한적으로 받는다는 가정하에서 정한 값이다. 식품이나 보충제에 포함된 비타민 D의 양은 마이크로그램(mcg) 또는 국제 단위(IU)로 표기하며 1IU는 0.025mcg다.
--- 「비타민 D」 중에서
비타민 B12라는 용어는 체내에서 유사한 활동을 하고 신경 기능과 적혈구 생성의 기능을 하는 여러 화화물을 의미한다. 무기질 코발트를 함유하고 있어 비타민 B12는 코발라민이라고도 한다. 간을 이용한 역사적 실험에서 알 수 있듯이 비타민 B12는 동물성 식품에 포함되어 있지만 식물성 식품에는 포함되어 있지 않다. 비타민 B12 결핍은 비건과 채식주의자뿐 아니라, 노인과 영양소 흡수에 제한이 있는 사람들에게 나타날 수 있다
--- 「비타민 B12」 중에서
비타민 C는 면역 체계에서 중요한 역할을 한다. 항산화제 기능, 면역 세포의 활성산소 손상을 예방할 뿐 아니라 백혈구 생성을 향상시킨다. 비타민 C가 면역 체계를 위해 필요한 것은 분명한 사실이지만, 비타민 C를 “면역 부스터”라고 하는 것은 다소 무리가 있다. 현재 연구는 비타민 C가 기본 기능 외 일반인의 면역 체계를 실제로 강화하는지에 대해서는 상반된 결과를 보여준다. 비타민 C는 극단적인 운동을 하거나 스트레스 또는 추운 환경에 노출되어 있는 사람의 면역력을 높이고 질병에 걸릴 위험을 줄일 수 있지만 더 많은 연구가 필요하다.
--- 「비타민 C」 중에서
정신 건강, 질병 예방과 관련해 마그네슘의 영향을 계속 연구하고 있다. 필수 무기질인 마그네슘은 체내에서 300가지 이상의 효소 반응에 관여하고 있다. 또한 완화제인 마그네시아 밀크와 다양한 속쓰림 약에 사용되는 등, 마그네슘은 정말 다양하게 활용되고 있다. 마그네슘은 식물성·동물성 식품에 포함되어 있으며 식단에 풍부하게 적용할 수 있다. 일부 전문가들은 지속적으로 마그네슘을 부족하게 섭취하면 심장병, 제2형 당뇨병 등이 발병할 수 있다고 말한다.
--- 「마그네슘」 중에서
나트륨은 다른 전해질과 함께 작용해 혈압을 유지하고 신체의 수분 평형을 조절하는 역할을 한다. 나트륨에는 중요한 기능이 많지만, 나트륨을 과잉으로 섭취하면 고혈압, 기타 건강 문제를 유발할 수 있다. 고혈압과 심장병의 위험을 줄이기 위해 미국 국립 의학 아카데미는 하루 성인 나트륨 섭취량을 2,300mg 이하로 유지할 것을 권장한다. 그러나 이 양은 2019년까지의 나트륨 충분섭취량으로, 현재는 1,500mg으로 조정했다. 충분섭취량이 낮아진 것은 2,300mg 미만의 나트륨 섭취가 성인에게 잠재적으로 건강에 좋은 영향을 미친다는 증거이기도 하다.
--- 「나트륨」 중에서
철은 헤모글로빈과 미오글로빈의 구성 성분이다. 헤모글로빈은 폐에서 신체의 조직으로 산소를 전달하는 단백질이다. 단백질 미오글로빈은 근육 조직에서 산소를 운반한다. 세포에 에너지를 전달하는 화합물인 ATP를 생성하는 데 중요한 역할을 하는 특정 효소에도 철이 들어 있다. 즉, 철은 신진대사와 에너지 생성에 필수적이다. 건강한 임신과 생애 주기 동안 적절한 성장을 위해서는 철분을 충분히 섭취해야 한다. 철분을 충분히 섭취하지 못한 영유아는 지능과 운동 발달뿐만 아니라 성장에 장애가 생길 위험이 있다.
--- 「비타민 D」 중에서
비타민 B12라는 용어는 체내에서 유사한 활동을 하고 신경 기능과 적혈구 생성의 기능을 하는 여러 화화물을 의미한다. 무기질 코발트를 함유하고 있어 비타민 B12는 코발라민이라고도 한다. 간을 이용한 역사적 실험에서 알 수 있듯이 비타민 B12는 동물성 식품에 포함되어 있지만 식물성 식품에는 포함되어 있지 않다. 비타민 B12 결핍은 비건과 채식주의자뿐 아니라, 노인과 영양소 흡수에 제한이 있는 사람들에게 나타날 수 있다
--- 「비타민 B12」 중에서
비타민 C는 면역 체계에서 중요한 역할을 한다. 항산화제 기능, 면역 세포의 활성산소 손상을 예방할 뿐 아니라 백혈구 생성을 향상시킨다. 비타민 C가 면역 체계를 위해 필요한 것은 분명한 사실이지만, 비타민 C를 “면역 부스터”라고 하는 것은 다소 무리가 있다. 현재 연구는 비타민 C가 기본 기능 외 일반인의 면역 체계를 실제로 강화하는지에 대해서는 상반된 결과를 보여준다. 비타민 C는 극단적인 운동을 하거나 스트레스 또는 추운 환경에 노출되어 있는 사람의 면역력을 높이고 질병에 걸릴 위험을 줄일 수 있지만 더 많은 연구가 필요하다.
--- 「비타민 C」 중에서
정신 건강, 질병 예방과 관련해 마그네슘의 영향을 계속 연구하고 있다. 필수 무기질인 마그네슘은 체내에서 300가지 이상의 효소 반응에 관여하고 있다. 또한 완화제인 마그네시아 밀크와 다양한 속쓰림 약에 사용되는 등, 마그네슘은 정말 다양하게 활용되고 있다. 마그네슘은 식물성·동물성 식품에 포함되어 있으며 식단에 풍부하게 적용할 수 있다. 일부 전문가들은 지속적으로 마그네슘을 부족하게 섭취하면 심장병, 제2형 당뇨병 등이 발병할 수 있다고 말한다.
--- 「마그네슘」 중에서
나트륨은 다른 전해질과 함께 작용해 혈압을 유지하고 신체의 수분 평형을 조절하는 역할을 한다. 나트륨에는 중요한 기능이 많지만, 나트륨을 과잉으로 섭취하면 고혈압, 기타 건강 문제를 유발할 수 있다. 고혈압과 심장병의 위험을 줄이기 위해 미국 국립 의학 아카데미는 하루 성인 나트륨 섭취량을 2,300mg 이하로 유지할 것을 권장한다. 그러나 이 양은 2019년까지의 나트륨 충분섭취량으로, 현재는 1,500mg으로 조정했다. 충분섭취량이 낮아진 것은 2,300mg 미만의 나트륨 섭취가 성인에게 잠재적으로 건강에 좋은 영향을 미친다는 증거이기도 하다.
--- 「나트륨」 중에서
철은 헤모글로빈과 미오글로빈의 구성 성분이다. 헤모글로빈은 폐에서 신체의 조직으로 산소를 전달하는 단백질이다. 단백질 미오글로빈은 근육 조직에서 산소를 운반한다. 세포에 에너지를 전달하는 화합물인 ATP를 생성하는 데 중요한 역할을 하는 특정 효소에도 철이 들어 있다. 즉, 철은 신진대사와 에너지 생성에 필수적이다. 건강한 임신과 생애 주기 동안 적절한 성장을 위해서는 철분을 충분히 섭취해야 한다. 철분을 충분히 섭취하지 못한 영유아는 지능과 운동 발달뿐만 아니라 성장에 장애가 생길 위험이 있다.
--- 「철」 중에서
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