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품목정보
| 발행일 | 2021년 08월 13일 |
|---|---|
| 이용안내 ? |
|
| 지원기기 | 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(일부 기기 사용 불가), PC(Mac) |
| 파일/용량 | PDF(DRM) | 27.99MB ? |
| ISBN13 | 9791167820181 |
eBook
누구나 홈베이킹
: 우리가족 입맛에 딱, 맛있는 발효빵과 과자
[ PDF ]
김지연 저
|
상상출판
|
2021년 08월 13일
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생각이 너무 많은 어른들을 위한 심리학 (10만부 돌파 기념 스페셜 에디션)
12,400원 (0%)
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목차 목차 보이기/감추기
| ContentsPrologue 007Home-made Baking NoteMommyhands Cooking Class ①홈메이드 발효빵과 건강 과자의 기본 도구 016Mommyhands Cooking Class ②홈메이드 베이킹의 건강한 재료 020Mommyhands Cooking Class ③직접 만드는 수제 재료 025Mommyhands Cooking Class ④기억해 두어야 할 베이킹 기본 테크닉 026Chapter 1.우리밀 발효빵단팥빵 030소보로빵 033칠분도미빵 036시금치 모닝빵 039블루베리 모닝빵 042햄 채소 모닝롤 045건포도빵 048요거트 건포도빵 051블루베리빵 054모카롤빵 057막걸리 발효종빵 060햇양파빵 063봄 쑥빵 066블랙 올리브 양파 베이글 069우유 식빵 072샌드위치 식빵 075생크림 솜살식빵 079호두 식빵 082검은콩 식빵 085밤 식빵 088시금치 식빵 091커피 식빵 094치즈 식빵 097당근 식빵 100동글이 요거트 식빵 103단호박 식빵 106크라미크 109레몬롤 112버터롤 115검은깨롤 118호두롤 121포카치아 124감자 베이컨 하드롤 127와인 브레드 130잉글리시 머핀 133부추 잉글리시 머핀 136빵 도넛 139메이플 브레드 142브리오슈 유자 145구겔호프 148오븐에 굽는 소시지 도넛 151홈메이드 호떡 154Chapter 2.우리밀 건강 과자초코칩 쿠키 158오트밀 쿠키 160초코 머드 쿠키 162연유 쿠키 164치즈 쿠키 166바닐라 쿠키 168크림치즈 호두 쿠키 170캐러멜 크림 모카 사블레 173추억의 사블레 176단호박 사블레 178쇼트 브레드 180너트 비스코티 182아망드 쇼콜라 184크랜베리 스콘 186복분자 다쿠아즈 189미니 호두 파이 192사과 파이 194에그 타르트 198캐러멜 견과류 타르트 200유자 마들렌 202얼그레이 마들렌 204레몬 마들렌 206오렌지 크림치즈 마들렌 208초코 피낭시에 210헤이즐넛 피낭시에 212피넛버터 피낭시에 214사워크림 컵케이크 216초코 머핀 218유자 파운드케이크 220한라봉 파운드케이크 222무화과 초코 파운드케이크 224크림치즈 파운드케이크 226레몬 파운드케이크 228보리가루 파운드케이크 230바나나 시폰케이크 232슈크림 235밤 구겔호프 238다크 초코 브라우니 240크림치즈 마블 브라우니 242팬케이크 244찹쌀 도넛 246케이크 도넛 248캐러멜 슈크림 250Index 252 |
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저자 소개 (1명)
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초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 홈베이킹흔히 베이킹은 책으로만 배우기에는 어렵다고 한다. 특히 우리밀로 만든 맛있고 건강한 발효빵 레시피는 쉽게 만날 수 있는 게 아니다. 이 책은 베이킹 초보라도 쉽게 따라 할 수 있도록 마치 동영상을 보는 듯 매우 세세한 과정 사진을 수록했다. 빵의 과정 사진에는 발효 전과 발효 후의 사진을 모두 수록하였고 성형하는 법, 잘 굽는 법 도 꼼꼼하게 소개한다. 또한 20여 년 간 우리밀로 빵과 과자를 구워온 저자가 분당에서 인기 베이킹 클래스를 운영하며 터득한 노하우를 깨알같이 소개하고 있어 개인 레슨을 받는 것처럼 친절하고 든든하다.
한줄평 (3건)
혜택 및 유의사항
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감사합니다. 경험으로 얻은 소중한 지식들.
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YES마니아 : 로얄
s*******l
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2022.07.27
좋은정보!
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YES마니아 : 로얄
s*******l
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2022.07.27
두고두고 쓸수있는 소중한 정보들이 담겨있어요.
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0
YES마니아 : 로얄
s*******l
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2022.07.27
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