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오늘부터, 처음 텃밭 가꾸기

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: 베란다 텃밭부터 노지 텃밭까지 완전 정복

석동연 글그림 | 빌리버튼 | 2022년 03월 07일   저자/출판사 더보기/감추기
리뷰 총점9.6 리뷰 22건 | 판매지수 7,602
베스트
집/살림 19위 | 가정 살림 top20 2주
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품목정보

품목정보
발행일 2022년 03월 07일
쪽수, 무게, 크기 268쪽 | 576g | 185*215*18mm
ISBN13 9791191228779
ISBN10 1191228770

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건강한 텃밭 채소를 기르는 즐거움을 누리기 위해선 사람에게 기본적인 의식주가 필요하듯이 작물은 어디서 살고, 무엇을 먹고, 잘 자라게 하려면 어떻게 관리해야 하는지를 먼저 알아야 한다.
--- p. 12

처음부터 어려운 작물을 심어 실패하면 재미가 떨어진다. 조금씩 경험을 쌓아가며 난이도 있는 작물에 도전해보는 게 좋다. 또 작은 규모의 텃밭에서는 수확이 늦고 오랫동안 자리를 차지하는 작물보다 바로바로 수확할 수 있는 작물 위주로 정 하고, 중간 규모의 텃밭이라면 관리가 쉬운 작물 순으로 종류를 늘리는 것이 좋다.
--- p. 18

수확은 햇빛이 뜨거운 낮보다 아침 또는 저녁에 해 주어야 수확물의 온도가 낮아 쉽게 시들지 않는다. 열매채소는 수확을 늦추면 맛과 저장성이 떨어지니 적기에 수확한다. 잎채소와 뿌리채소는 아주 크게 성장했을 때보다 약간 어리다 싶을 때 수확해야 맛이 좋다.
--- p. 32

실파는 대파의 어릴 때의 이름, 즉 실파가 자라 대파가 된다. 쪽파는 양파와 파의 교잡종, 씨로 자라는 대파와 달리 쪽파는 알뿌리를 심어야 한다. 쪽파는 향이나 점액이 적어 파김치나 다른 김치에 곁들이기에 적당하다.
--- p. 79

텃밭에서는 고춧가루를 낼 정도로 고추를 많이 기르지는 못하지만, 다양하게 나와있는 고추품종들을 취향대로 골라 몇 그루만 키워도 반찬과 양념재료로 요긴하게 쓰인다. 요리를 하다 필요한 만큼 바로바로 따 쓸 수 있으니 싱싱해서 좋고 농약 걱정 없어 좋다.
--- p. 168

자라는 내내 파슬리같이 예쁜 잎이 바람에 하늘거려 눈이 즐겁고, 수확할 때는 묵직한 주홍색 뿌리가 쑥쑥 뽑히는 손맛을 주는 당근! 직접 기른 당근은 그 진한 향기와 아삭함이 대단해 파는 것과는 비교할 수 없을 정도다. 당근은 화분재배로도 잘 자라니 꼭 도전해보길!
--- p. 227

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